Lista de tortas, tortas e pudins - List of pies, tarts and flans

Esta é uma lista de tortas, tortas e pudins . Uma torta é um prato assado ou frito que geralmente é feito de um invólucro de massa folhada que cobre ou contém completamente um recheio de vários ingredientes doces ou salgados . A tarte é um prato assado que consiste num recheio sobre uma base de massa folhada com a parte superior aberta não coberta com massa. A massa é geralmente massa quebrada ; o recheio pode ser doce ou salgado, embora as tortas modernas geralmente sejam à base de frutas, às vezes com creme . Flan , na Grã-Bretanha, é uma caixa aberta para massa ou esponja que contém um recheio doce ou salgado. Um pudim típico desse tipo é redondo, com massa quebrada.

Tortas, tortas e pudins

Nome	Origem	Modelo	Descrição
Torta Aloo	Trinidad e Tobago	Saboroso	Esta massa macia e frita é uma variante da samosa , feita com farinha e água, e recheada com batatas cozidas, temperadas e amassadas e outros vegetais como ervilhas. Seu formato é semelhante ao de um calzone e geralmente é maior do que um samosa, com aproximadamente 13 cm de comprimento.
Crumble de maçã crocante de maçã	Estados Unidos	Doce	Uma sobremesa composta por maçãs assadas com uma crosta crocante. Muitos tipos diferentes de frutas podem substituir as maçãs, e uma das variantes mais comuns é 'maçã crocante de ruibarbo', incluindo ruibarbo . É uma alternativa mais simples para a torta de maçã e maçã sapateiro .
torta de maçã	Reino Unido ( Inglaterra )	Doce	Uma torta de frutas (ou torta ) em que o principal ingrediente de recheio são maçãs crocantes e ácidas para cozinhar , como Bramley ou Granny Smith
Torta de carne australiana e neozelandesa	Austrália e Nova Zelândia	Saboroso	Uma torta de carne do tamanho de uma mão contendo em grande parte carne picada e molho às vezes com cebola e geralmente consumida como um lanche para viagem. A torta em si é congruente com o Reino Unido 's torta de carne .
Torta de bacon e ovo	No mundo todo	Saboroso	Uma torta contendo bacon , ovo e geralmente cebola
Torta de assado	Reino Unido ( Inglaterra )	Doce	Uma tarte com casca de massa quebrada , espalhada com geleia e recheada com um recheio esponjoso de amêndoa moída. Muitas vezes coberto com nozes, como amêndoas e amendoim, uma camada superior de cobertura com sabor de amêndoa e meia cereja glacé.
Torta de creme de banana	Estados Unidos	Doce	Uma torta de creme feita com um creme rico feito de leite, creme, farinha e ovos e combinado com bananas fatiadas em uma massa ou crosta de migalhas de graham. Geralmente é feito com uma cobertura de chantilly .
Torta de Banana e Café	Reino Unido ( Inglaterra )	Doce	Uma sobremesa à base de pastelaria inglesa feita de bananas, caramelo e natas , quer à base de pastelaria quer à base de migalha de biscoito digestivo.
Bay tat	Indonésia ( Bengkulu )	Doce	Uma torta doce de leite de coco com geleia de abacaxi ou de coco como recheio.
Torta de creme bávaro	Bavaria	Doce	Uma torta doce de chocolate que se serve fria, coberta com creme bávaro.
Torta de feijão	Estados Unidos	Doce	Uma torta de creme doce com recheio de purê de feijão, açúcar, manteiga, leite e especiarias, incluindo baunilha, canela e noz-moscada.
Bedfordshire Clanger	Reino Unido ( Inglaterra )	Salgado e doce	Torta alongada de crosta de sebo com recheio saboroso em uma das extremidades (carne, batata e legumes) e recheio doce (geleia ou frutas) na outra.
Bisteeya pastilla , etc.	Marrocos	Saboroso	A torta de carne tradicional berbere tradicionalmente feitos de encosto (pombos incipientes) em camadas crocantes de Warka massa, com uma camada crocante de torrado e moído amêndoas, canela e açúcar. Muitas transliterações variantes : bastilla , bsteeya , b'stilla , bstilla , ...
Torta de amora	Estados Unidos	Doce	Torta de frutas com recheio de amoras silvestres .
Tarte de fundo preto	Estados Unidos	Doce	Uma camada de creme de chocolate pasteleiro ou pudim, o "fundo preto", coberto com chantilly ou merengue em uma crosta de composição variável.
Coque preto	Reino Unido ( Escócia )	Doce	Um bolo de frutas coberto de massa, tradicionalmente comido na décima segunda noite .
Torta de mirtilo	Estados Unidos ( Nova Inglaterra )	Doce	Uma torta de frutas (ou torta ) em que o principal ingrediente de recheio são os mirtilos .
Torta bob Andy	Estados Unidos ( comunidade Amish )	Doce	Uma torta de creme doce, temperada com canela e cravo .
Bougatsa	Grécia	Doce ou salgado	Consiste em recheio de creme, queijo ou carne picada entre camadas de massa folhada .
Torta de Boysenberry	Estados Unidos	Doce	Feito com amoras , frequentemente cozidas em um gel mais suave e doce do tipo "conserva", mais frequentemente com uma segunda crosta de cobertura, seja em treliça ou com apenas alguns recortes.
Bridie	Reino Unido ( Escócia )	Saboroso	Uma pequena torta saborosa recheada com bife picado, manteiga e sebo bovino temperado com sal e pimenta. Às vezes, com adição de cebola picada.
Torta de buko	Filipinas	Doce	Uma torta doce originária das Filipinas. Só estava disponível para o país insular, até que um método de congelamento foi usado. É uma torta muito popular, composta por cocos jovens.
Tarte de frutos vermelhos	Canadá , Estados Unidos	Doce	Trata-se de uma torta doce de frutas cujo recheio é composto por amoras, mirtilos , framboesas e morangos . Outras variedades também incluem outras frutas silvestres ou a adição de uvas. A cor do recheio é um púrpura profundo e é cozido em uma típica torta pâte sucrée .
Bundevara	Sérvia	Doce	Uma torta alongada, parecida com strudel, recheada com abóbora adoçada .
Bündner Nusstorte	Suíça ( Graubünden )	Doce	Pastelaria tradicional, doce e recheada com nozes caramelizadas (geralmente nozes ).
Burek	Turquia ( Anatólia )	Saboroso	Phyllo recheado com queijo, carne, batata e outros vegetais. Encontrado na culinária dos Bálcãs , Cáucaso , Ásia Central , Ásia Ocidental e partes do Norte da África .
Torta de manteiga	Reino Unido ( Inglaterra )	Saboroso	Feito com batatas às rodelas, cebola, manteiga, sal e pimenta em um invólucro de massa leve.
Torta de manteiga	Canadá	Doce	Manteiga, açúcar e ovos em uma casca de pastelaria, com passas , nozes ou nozes frequentemente adicionadas.
Buttermilk Pie	Estados Unidos	Doce	Torta tradicional tipo pudim em massa folhada com recheio feito de uma mistura de açúcar, manteiga, ovos, leitelho e farinha.
Canelé	França	Doce	Uma pequena massa francesa com um centro de creme macio e macio e uma crosta escura e grossa caramelizada.
Torta de melão	Estados Unidos	Doce	Uma torta de creme de melão, manteiga, ovos e noz-moscada, com cobertura de merengue.
Torta de caramelo	Austrália	Doce	Uma torta doce, recheada com caramelo macio . Às vezes coberto com chantilly ou regado com chocolate.
Torta de caju	No mundo todo	Doce	Preparado com castanha de caju como ingrediente principal.
bolo de queijo	Estados Unidos	Doce	Queijo cremoso e pastelaria ; pode vir em uma variedade de sabores.
Tarte de queijo	Estados Unidos	Doce	Uma torta com recheio semelhante ao cheesecake, com crosta de wafer de graham e geralmente coberta com frutas.
torta de cereja	No mundo todo	Doce	Torta assada com recheio de cereja. Normalmente feito com torta em vez de cerejas, para controlar a doçura da torta.
Torta de xadrez	Reino Unido , Estados Unidos	Doce	Torta de creme com recheio composto por ovos, manteiga, açúcar granulado, açúcar mascavo, baunilha e fubá .
Torta de castanha	Itália , Estados Unidos	Salgado ou doce	Uma torta preparada com castanhas como ingrediente principal
Torta de Frango e Cogumelos	Reino Unido	Saboroso	Torta feita com crosta de massa folhada com recheio de pedacinhos de frango e cogumelos fatiados em molho cremoso.
Torta de chiffon	Estados Unidos	Doce	Uma torta com recheio feito dobrando merengue ou chantilly em uma mistura que lembra uma coalhada de frutas (mais comumente limão) em uma crosta de composição variável. Também pode ser feito com abóbora enlatada no lugar da fruta.
Torta Chinesa Paté Chinois	Canadá ( Quebec )	Saboroso	Um prato francês canadense em camadas semelhante à torta de casa de campo britânica. É feito com carne moída e cebola salteada na camada inferior, milho enlatado (integral ou creme) na camada do meio e purê de batata na camada superior.
Sapateiro	Reino Unido , Estados Unidos	Doce	Um prato que consiste em uma fruta ou recheio saboroso colocado em uma assadeira grande e coberto com uma massa, biscoito ou bolinho antes de ser assado.
Torta cremosa de côco	Estados Unidos	Doce	Uma torta de creme feita com um creme rico feito de leite, natas, farinha, ovos e coco ralado em uma massa ou crosta de farelo de graham, geralmente coberto com chantilly e coco torrado.
Torta De Bolo De Biscoito	Estados Unidos	Doce	Uma combinação de massa de biscoito e massa de bolo cozidos juntos em uma crosta de torta.
Torta de carne enlatada	Reino Unido	Saboroso	Torta com recheio de carne enlatada, cebola e outros vegetais como milho, ervilha ou cenoura. A torta pode ser feita com cobertura de purê de batata , como na torta artesanal, ou com crosta de massa tradicional.
Coulibiac	Rússia	Saboroso	Torta assada com recheio de salmão ou esturjão , arroz, ovos cozidos, cogumelos e endro .
Torta Cumberland	Reino Unido ( Cumbria )	Saboroso	Uma torta de carne coberta com uma crosta de migalhas de pão.
Torta de curry	Reino Unido	Saboroso	Torta com crosta de massa recheada com curry indiano ou chinês.
Puff de curry	Malásia , Singapura , Tailândia	Saboroso	Uma pequena tarte à base de caril com frango e batata numa casca de massa frita ou assada, semelhante a uma empanada .
Torta de creme flans pâtissier	Reino Unido , França	Doce	Uma massa assada constituída por uma crosta de massa recheada com creme de ovo . Os pastéis de nata franceses são geralmente mais rasos e maiores do que os britânicos e, portanto, servidos em fatias, em vez de itens individuais.
Torta Derby	Estados Unidos ( Kentucky )	Doce	Torta de chocolate e nozes com crosta de massa folhada; comumente feito com nozes, gotas de chocolate e bourbon do Kentucky .
Torta de ovo	Hong Kong	Doce	Uma massa assada consistindo de creme de ovo em uma crosta de biscoito ou massa folhada.
Empanada	Espanha	Doce ou salgado	Uma massa recheada, assada ou frita e recheada com diversos recheios, incluindo carne, queijo, vegetais ou frutas. Popular em toda a Espanha , Portugal , América Latina , América Central , Filipinas , Indonésia , Malásia e Caribe .
Torta de Peixe Torta de Pescador	Reino Unido	Saboroso	Um prato feito com peixe branco ao molho bechamel com cobertura de purê de batata, semelhante a torta de cottage.
Flan	No mundo todo	Doce ou salgado	Uma massa aberta ou pão-de-ló com recheio doce ou salgado.
Flan chino [ es ]	China	Doce	Uma sobremesa de ovo retangular semelhante a um cruzamento entre um pudim e um tocinillo de cielo.
Torta melindrosa	Canadá ( Canadá Ocidental )	Doce	Uma torta de creme com crosta de wafer de Graham, coberta com merengue .
Fleischkuekle	Rússia ( alemães do Volga )	Saboroso	Uma torta de carne frita feita com pão achatado. Um prato tradicional alemão do Volga, através da imigração, tornou-se um acréscimo à culinária da Dakota do Norte .
Torta de flipper	Canadá	Saboroso	Uma torta de carne feita de nadadeiras jovens de foca harpa.
Torta frita	Estados Unidos	Doce	Uma pequena torta de massa frita com recheio de frutas.
Gibanica	Os Balcãs	Saboroso	Pastelaria tradicional dos Balcãs, geralmente confeccionada com queijo branco ( feta , sirene ).
Torta de uva verde	Estados Unidos	Doce	Uma torta tradicionalmente feita com uvas verdes selvagens antes da formação das sementes na primavera, como no início de maio.
Torta de homidade	Reino Unido	Saboroso	Uma tradicional torta de vegetais aberta, britânica. A massa do pastel contém um recheio de batata e uma mistura de cebola e alho - poró , que é então coberto com queijo.
Hornazo	Espanha	Saboroso	Torta de carne espanhola feita com farinha e fermento e recheada com lombo de porco, chouriço picante e ovos cozidos .
Torta de batata indiana	Índia	Saboroso	Uma torta de batata com especiarias e batata doce assada em uma crosta criada a partir de várias camadas de massa Filo .
Patty jamaicana	Jamaica	Saboroso	Uma pequena massa assada de cor amarela com açafrão , geralmente recheada com carne moída temperada e com pimenta Scotch Bonnet adicionada para temperar.
Kalakukko	Finlândia ( Savonia )	Saboroso	Um pedaço de pão cheio de peixes .
Pastéis da Carélia	Finlândia , Rússia ( Carélia )	Saboroso	Pastéis feitos de uma crosta fina de centeio geralmente com recheio de arroz , mas originalmente o recheio costumava ser purê de batata ou cevada.
Torta de limão	Estados Unidos ( Flórida )	Doce	Uma torta feita com suco de limão , gema de ovo e leite condensado em uma crosta.
Khachapuri	Georgia	Saboroso	Um prato de pão recheado com queijo.
Torta Killie	Reino Unido ( Kilmarnock, Escócia )	Saboroso	Uma torta de carne servida no campo de futebol do Kilmarnock FC .
Knish	Europa Oriental ( judeus Ashkenazi )	Saboroso	Bolinho assado ou frito de massa folhada com recheio de purê de batata, carne moída, chucrute , cebola, kasha ou queijo.
Kuchen	Alemanha	Doce	O termo genérico que se refere a " bolo " em alemão.
Kurnik	Rússia	Saboroso	Um saboroso pirog russo em forma de cúpula, geralmente recheado com frango ou peru, ovos, cebola, kasha ou arroz e outros componentes opcionais.
Lanttusupikas	Finlândia	Saboroso	Uma torta de crosta escamosa dobrada duas vezes com manteiga, recheada com fatias finas de sueco refogadas e lombo de porco.
Torta de sorvete de limão	Estados Unidos	Doce	Suco de limão, ovos e leite condensado em crosta de torta, com preparo muito parecido com a torta de limão .
Torta de merengue de limão	Estados Unidos	Doce	Uma massa quebrada ou shortbread com recheio de coalhada de limão e uma cobertura fofa de merengue.
Torta de Manchester	Reino Unido ( Inglaterra )	Doce	Tarte assada constituída por uma casca de massa quebradiça, espalhada com compota de framboesa, coberta com recheio de creme e coberta com flocos de coco e cereja de Maraschino .
Torta de carne e batata	Regiões de Yorkshire , Lancashire e Cumbria no Reino Unido	Saboroso	Batata, cordeiro ou bovino e, às vezes, cenoura ou cebola assada em uma casca de folhado.
Torta de carne	No mundo todo	Saboroso	Uma preparação comum especialmente para o Reino Unido e países da Commonwealth. Originalmente, uma maneira de esticar os ingredientes quando as quantidades não eram suficientes para uma única refeição. Geralmente feito com uma crosta de água quente.
Melktert	África do Sul	Doce	Uma sobremesa sul-africana composta por uma crosta de pastelaria doce contendo um recheio cremoso feito de leite, farinha, açúcar e ovos.
Torta de Porco Melton Mowbray	Reino Unido ( Inglaterra )	Saboroso	Uma torta de carne de porco com crosta formada à mão, feita com carne picada não curada, em vez de carne picada.
Torta milionária	Estados Unidos ( Sul )	Doce	Torta sem assar com cobertura batida, abacaxi, coco e noz-pecã
Torta de carne moída	Reino Unido	Doce	Uma pequena torta doce britânica tradicionalmente servida durante a temporada de Natal; uma caixa de pastelaria doce cheia de groselha, sebo e especiarias. Séculos atrás, eles continham carne, sebo e especiarias.
Mud Pie Mississippi	Estados Unidos ( Sul )	Doce	Torta de sobremesa composta por um recheio pegajoso de chocolate em cima de uma crosta de chocolate esfarelada; geralmente servido com sorvete.
Torta de frango da Morávia	Estados Unidos ( Carolina do Norte )	Saboroso	Uma tradicional torta de crosta dupla feita com uma massa folhada recheada apenas com pedaços de frango e um molho grosso à base de caldo de galinha. Ao contrário das "tortas de frango", nenhum vegetal é incluído no recheio. Servido com molho de frango quente ao lado.
Torta de mostarda	França	Saboroso	Torta de massa folhada , mostarda de Dijon , queijo Emmental ou Gruyère , tomate fatiado e polvilhado com especiarias ( ervas de Provence , sal e pimenta).
Torta de carne natchitoches	Estados Unidos ( Louisiana )	Saboroso	Em forma de crescente, em flocos de trigo pastelaria volume com um recheio de carne salgados.
Neenish Tart	Austrália , Nova Zelândia	Doce	Uma torta feita à base de massa folhada e com cobertura de duas cores em glacê. O recheio consiste doce gelatina -conjunto creme , creme de simulação , açúcar de confeiteiro colar, ou um preenchimento mais familiar para a Nova Zelândia para residentes feitos de manteiga, açúcar de confeiteiro, limão com sabor de leite adoçado condensado suco e limão. A versão australiana da torta de abacaxi é semelhante, mas é recheada com geleia de abacaxi e coberta com cobertura de maracujá .
Öçpoçmaq Echpochmak	Rússia ( região do Volga )	Saboroso	Uma massa triangular, recheada com carne picada, cebola e batata. Considerado um prato nacional tártaro .
Pască	Romênia , Moldávia	Doce	Uma tradicional torta de Páscoa recheada com queijo fresco como urda ou queijo cottage. Outras variantes incluem recheios de creme de leite, chocolate ou frutas vermelhas.
Pastafrola	Río de la Plata ( Argentina , Uruguai , Paraguai )	Doce	Uma torta recheada de geléia com treliça de massa quebrada . Recheios podem incluir queijo de marmelo , doce de batata (doce de batata), doce de leite , goiaba ou geléia de morango .
Pastel de nata	Portugal	Doce	Um pastel de nata feito com gema de ovo. Também conhecido como pastél de Belém devido à sua origem geográfica.
Pastoso	Reino Unido ( Inglaterra )	Saboroso	Um almoço tradicional para mineiros da Cornualha. A alegação de que a parte enrolada da crosta foi usada como cabo e não foi comida onde foi suja com minério carregado de arsênico das mãos do mineiro é um mito. Eles também são populares no Canadá e na Península Superior de Michigan , Estados Unidos, devido à migração da Cornualha.
Torta de pêssego	Estados Unidos	Doce	Preparado com pêssegos como ingrediente principal, com adição de especiarias como noz-moscada, gengibre ou canela. Pode ser estritamente uma torta de frutas ou uma torta à base de creme. Como os pêssegos são frutas com alto teor de umidade e produzem grandes quantidades de suco enquanto cozinham, as tortas de pêssego geralmente têm uma treliça para permitir a saída do vapor e evitar o acúmulo excessivo de líquido durante o cozimento, o que pode resultar em uma torta escorrendo.
Torta de amendoim	Estados Unidos ( Sul )	Doce	Preparado com amendoim ou manteiga de amendoim como ingrediente principal.
Torta de pêra	França	Doce	Tipicamente parisiense , denominado tarte bourdaloue.
Torta de nozes	Estados Unidos	Doce	Uma torta feita principalmente de xarope de milho ou melaço e nozes de noz- pecã em uma casca de torta.
Modo torta	Estados Unidos ( Minnesota )	Doce	Uma torta com sorvete por cima.
Pirog	Rússia , Ucrânia	Salgado ou doce	O termo genérico para tortas e pastéis na culinária eslava oriental. O recheio do pirog pode ser doce e conter requeijão ou queijo cottage, frutas como maçãs, ameixas ou várias frutas silvestres, bem como mel, nozes ou sementes de papoula. As versões salgadas podem consistir em carne, peixe, cogumelos, repolho, arroz, sêmola de trigo sarraceno ou batata.
Pirozhki pirozhok , piroshki	Rússia , Ucrânia	Salgado ou doce	A palavra genérica para pãezinhos assados ou fritos de tamanho individual ( pirog pequenos ) recheados com uma variedade de recheios.
Torta de porco	Reino Unido	Saboroso	Uma tradicional torta de carne britânica que consiste em carne de porco picada grosseiramente e geleia de porco selada em uma massa de crosta de água quente.
Empadão	Estados Unidos	Saboroso	Uma saborosa torta feita com crosta de massa folhada, geralmente servida em recipientes individuais. Normalmente feito de molho cremoso, carne de peru ou frango, cenoura, ervilha e cebola perolada. Este prato às vezes é servido com arroz.
Torta de abóbora	Estados Unidos	Doce	Um creme à base de abóbora com sabor de noz - moscada , canela, cravo e gengibre, assado em uma única casca de torta. Às vezes, a crosta é uma crosta de biscoito de graham ou uma crosta de massa de pastelaria. Muito comum nas férias de outono e início de inverno.
quiche	França	Saboroso	O termo genérico; base e acompanhamentos para pastelaria, com vários recheios picados numa mistura de ovo / leite.
Qumeshtore me pete	Albânia	Doce	Uma torta cheia de damascos, ameixas e mel.
Torta de passas	No mundo todo	Doce	Uma torta em que o ingrediente principal são passas.
Torta de rappie	Canadá ( Nova Escócia , Ilha do Príncipe Eduardo )	Saboroso	Um prato acádico , também conhecido como râpure , composto por batatas raladas, carne, cebola e caldo de sopa.
Torta de framboesa	Estados Unidos	Doce	Uma torta recheada de framboesas, às vezes coberta com chantilly.
Torta de ruibarbo	Reino Unido	Doce	Uma torta recheada de ruibarbo em cubos .
Samosa singara , sambusac, samsa	Subcontinente Indiano , Ásia Central , Ásia Ocidental , Corno de África , Norte de África , África do Sul	Saboroso	Pastelaria frita ou assada com recheio saboroso como batata com especiarias, cebola, ervilha, lentilha , borrego moído ou frango, muitas vezes acompanhado de chutney .
Torta de Saskatoonberry	Canadá	Doce	Uma torta cheia de saskatoonberries .
Rolo de salsicha	Reino Unido	Saboroso	Um longo rolo cilíndrico de carne de linguiça envolto em massa folhada ou folhada.
Torta escocesa	Reino Unido ( Escócia )	Saboroso	Uma pequena torta de carne de crosta dupla recheada com carneiro picado ou outra carne.
Torta do Mar Cipaille	Reino Unido	Saboroso	Uma torta de carne em camadas feita com carne ou peixe, e é conhecida por ter sido servida aos marinheiros britânicos durante o século XVIII.
Sfiha	Líbano	Saboroso	Uma torta de carne aberta feita com carneiro moído.
Torta de limão shaker	Estados Unidos	Doce	Limões em fatias finas, açúcar e ovos em uma crosta, feitos inicialmente pelos Shakers .
Escondidinho	Reino Unido	Saboroso	Um carneiro assado ou cordeiro cozido em uma travessa forrada com purê de batata, com uma crosta de purê de batata por cima.
Torta de carne	Estados Unidos ( país holandês da Pensilvânia )	Doce	Uma torta de melaço comum na Pensilvânia e no Vale do Delaware.
Soparnik	Croácia	Saboroso	Torta com recheio de acelga , cebolinha (ou folhas novas de cebola), salsa , azeite e alho .
Torta de tomate do sul	Estados Unidos	Saboroso	Um prato saboroso composto por uma casca de torta com recheio de tomates (às vezes com manjericão ou outras ervas), coberto com uma cobertura de queijo ralado misturado com maionese ou molho branco .
Torta de espinafre spanakopita	Grécia	Saboroso	Torta com recheio de espinafre picado, queijo feta , cebola e ovos.
Torta Stargazy	Reino Unido ( Inglaterra )	Saboroso	Um prato da Cornualha feito de sardinhas assadas, junto com ovos e batatas, coberto com uma crosta de pastelaria; as cabeças dos peixes (e às vezes as caudas) são cozidas projetando-se através da crosta, parecendo estar olhando para o céu.
Bife e torta de rim	Reino Unido	Saboroso	Uma torta recheada com uma mistura de carne de vaca em cubos, rim em cubos (geralmente de boi, cordeiro ou porco), cebola frita e molho marrom .
Torta de bife	Reino Unido	Saboroso	Uma torta de carne feita de bife cozido e molho de carne, envolta em uma concha de massa.
torta de morango	Estados Unidos	Doce	Uma torta recheada de morangos, às vezes coberta com chantilly.
Torta de morango e ruibarbo	Estados Unidos ( Nova Inglaterra )	Doce	Uma torta recheada de morangos e ruibarbo, geralmente com uma crosta em forma de treliça no topo.
Torta de creme de açúcar	Estados Unidos	Doce	Uma torta de crosta única com recheio feito de farinha, manteiga, sal, baunilha e creme, com açúcar mascavo ou xarope de bordo
Torta de batata doce	Estados Unidos	Doce	Uma torta grande em casca de torta aberta sem crosta superior, com recheio de purê de batata doce, leite, açúcar e ovos, aromatizado com especiarias como noz-moscada.
Torta de tamale	Estados Unidos , México	Saboroso	Torta de carne com crosta de fubá e recheios típicos de tamale mexicana dispostos em várias camadas. A carne é tradicionalmente bovina moída .
Tarta capuchina [ es ]	Espanha	Doce	Uma torta ou bolo feito principalmente com gema de ovo e xarope. A torta ou "bolo" costuma apresentar-se em formato cilíndrico ou retangular, dependendo do molde.
Tarta de Santiago	Espanha	Doce	Bolo ou torta com recheio de amêndoas moídas, ovos e açúcar. O topo da torta é geralmente decorado com açúcar de confeiteiro , mascarado por uma impressão da Cruz de Santiago (cruz de Santiago) que dá o nome à massa.
Conversa tarte	França	Doce	Torta de massa folhada recheada com creme de frangipane e cobertura com cobertura real .
Torta de queijo grego tiropita	Grécia	Saboroso	Uma torta feita com camadas de filo com manteiga (em alternativa, massa espessa ou massa folhada) e recheada com uma mistura de queijo e ovo.
Tocinillo de cielo [ es ]	Espanha	Doce	Uma sobremesa feita com gema de ovo e açúcar caramelizado, compacta e amarela brilhante. A tradição tem origem em Jerez de la Frontera há mais de 500 anos.
Tourtière	Canadá ( Quebec )	Saboroso	Torta de carne originária de Quebec , geralmente feita com carne de porco em cubos finos, vitela, carne bovina, peixe ou caça selvagem .
Torta de melado	Reino Unido	Doce	Uma massa quebrada com um recheio espesso de calda dourada, pão ralado e suco de limão .
Vlaai	Holanda	Doce	Uma torta ou torta composta por uma massa e um recheio de frutas, uma mistura de manteiga e açúcar esfarelada ou um arroz cozido com mingau de creme .
Torta Västerbotten	Suécia	Saboroso	Uma torta recheada com uma mistura de queijo Västerbotten , natas e ovos.
Torta de nozes	Estados Unidos	Doce	Torta preparada com nozes como ingrediente principal.
Watalappam	Sri Lanka	Doce	Um pudim de creme de coco feito de leite de coco ou leite condensado, açúcar mascavo, castanha de caju, ovos e várias especiarias, incluindo cardamomo, cravo e noz-moscada.
Wähe	Suíça	Salgado ou doce	Uma torta achatada ou bolo preparado com massa curta e uma cobertura de frutas, vegetais ou queijo.
Torta Woolton	Reino Unido	Saboroso	Uma torta recheada com vegetais, como batata ou pastinaga, couve-flor, nabo, cenoura e nabo, coberta com massa de batata, queijo ralado e servida com molho de vegetais.
Torta de uau	Estados Unidos	Doce	Um produto de panificação americano que pode ser considerado um biscoito , torta ou bolo . É feito de duas peças redondas em forma de montículo de bolo de chocolate , ou às vezes bolo de abóbora ou pão de gengibre , com um recheio doce e cremoso ou glacê ensanduichado entre elas.
Zelnik	Macedônia do Norte	Saboroso	Uma massa composta por finas camadas de massa filo recheada com combinações de sirene , ovos, espinafre, azeda , carne dourada, alho-poró, arroz e repolho salgado .