Sistema peixe-arroz - Rice-fish system

Um sistema arroz-peixe é uma prática de policultura que integra a agricultura de arroz com a aquicultura , mais comumente com peixes de água doce . Esta prática é altamente valorizada, pois foi uma das primeiras a ser considerada um “Sistema de Patrimônio Agrícola de Importância Global”, de acordo com a FAO-GEF ( Global Environment Facility ). Baseia-se em uma relação simbiótica mutuamente benéfica entre arroz e peixe, desenvolvida quando introduzida no mesmo ecossistema . Muitos benefícios, incluindo sociais, econômicos e ambientais, vêm com esses sistemas.

História

O cultivo de arroz e peixe simultaneamente é uma prática que se acredita ter mais de 2.000 anos. Modelos antigos de argila de campos de arroz contendo pedaços em miniatura, e mais especificamente pedaços em miniatura de peixes como a carpa comum , foram encontrados na China . Eles foram encontrados em túmulos que datam da antiga Dinastia Han (206 aC - 220 dC). Embora a localização exata dos primeiros sistemas de arroz-peixe seja desconhecida, acredita-se que o sistema tenha se originado em algum lugar da Ásia continental, em países como Índia , Tailândia , norte do Vietnã e sul da China . A teoria mais comum é que o processo começou na China por serem considerados precursores da aquicultura com sistemas fortemente desenvolvidos para a época.

Pesquisas arqueológicas descobriram que as carpas comuns foram provavelmente um dos primeiros peixes usados ​​em sistemas de peixes-arroz. Os registros da Dinastia Wei datando de 220-265 DC mencionam “um pequeno peixe com escamas amarelas e cauda vermelha, cultivado nos campos de arroz do condado de Pi a nordeste de Chengdu , província de Sichuan , pode ser usado para fazer molho”. Liu Xun escreveu as primeiras descrições do sistema, com textos escritos durante 900 DC durante a Dinastia Tang . Os sistemas de peixes-arroz podem ter evoluído da cultura em tanques na China, com uma teoria afirmando que a prática começou quando os agricultores decidiram colocar o excesso de alevinos em seus tanques. Depois de observar a melhora do crescimento dos peixes quando colocados em arrozais em vez de tanques, os agricultores adquiriram o hábito de criar seus peixes em arrozais, o que mais tarde levaria ao sistema arroz-peixe.

Em outros países, é possível que a prática tenha se desenvolvido independentemente da China. A pesquisa estimou que se espalhou da Índia para outros países asiáticos vizinhos há mais de 1500 anos. A prática lentamente ganhou popularidade entre os agricultores e em meados de 1900, mais de 28 países espalhados em 6 continentes, usavam sistemas de arroz-peixe. Os continentes incluem África , Ásia , Austrália , Europa , América do Norte e América do Sul . Historicamente, a carpa comum e a tilápia de Moçambique ( Oreochromis mossambicus ) eram os peixes mais comumente cultivados. No entanto, à medida que a prática se espalhou pelo mundo, novas espécies foram introduzidas e peixes locais também passaram a ser usados ​​nos campos de arroz. Por exemplo, a Malásia introduziu o gourami de pele de cobra ( Trichogaster pectoralis ) e o Egito usa a tilápia do Nilo ( Oreochromis niloticus ).

Uma das primeiras pesquisas foi realizada em 1935 para analisar se o sistema era benéfico. A pesquisa foi realizada em Songjian ( província de Jiangsu ) e estudou o efeito do cultivo da carpa preta ( Mylopharyngodon piceus ), carpa capim , carpa prateada , carpa cabeça-dura ( Aristichthys nobilis ) e carpa comum: os resultados foram satisfatórios.

Até a década de 1980, os sistemas arroz-peixe eram de baixa manutenção, pois o principal apelo era a otimização do espaço e a possibilidade de cultivar proteína animal adicional junto com o arroz como alimento básico . A necessidade de otimizar o espaço foi ainda mais enfatizada por uma população crescente em vários países. No entanto, a partir da década de 1980, o sistema desenvolveu-se rapidamente com a inclusão de novas espécies, como o caranguejo-luva chinês ( Eriocheir sinensis ), o lagostim vermelho do pântano ( Procambarus clarkia ) e as tartarugas softshell, apenas para citar alguns. A integração de novas teorias e novas tecnologias também possibilitou um boom no setor: na China, o espaço utilizado para os arrozais passou de 441.027 hectares (1.089.800 acres ) para 853.150 hectares (2.108.200 acres) e a produção aumentou drasticamente, passando de 36.330 toneladas (35.760 toneladas longas ; 40.050 toneladas curtas ) para 206.915 toneladas (203.647 toneladas longas; 228.085 toneladas curtas) entre 1983 e 1994.

Princípio

Os sistemas arroz-peixe são baseados na teoria da simbiose arroz-peixe. Tanto o arroz (uma cultura semiaquática de terras úmidas ) quanto os peixes são cultivados no mesmo ecossistema aquático e ambos se beneficiam disso, criando uma relação mutualística . O princípio evoluiu ao longo dos anos e os principais avanços tecnológicos permitiram a popularização da prática. Uma melhoria notável foi a adição de canais nos campos de arroz anteriormente planos que permitiram que os peixes continuassem a crescer mesmo durante a colheita do arroz e as estações secas. Isso foi combinado com a introdução de cercas.

Antes de criar o campo de arroz, 300–350 kg (660–770 lb) de estrume orgânico são aplicados por 667 m 2 . O estrume orgânico também é aplicado durante a estação de crescimento principal, com cerca de 100 kg (220 lb) de estrume orgânico aplicado por 667 m 2 a cada 15 dias. Isso fornece nutrientes para o arroz e as culturas adicionais de plâncton e bentos que são usadas para alimentar os peixes. Durante a estação de crescimento principal, os alimentos suplementares complementam a cultura do plâncton e do bentos e são usados ​​uma ou duas vezes ao dia. Os alimentos complementares incluem farinha de peixe, torta de soja, farelo de arroz e farelo de trigo. Os peixes são estocados a uma taxa entre 0,25 e 1 peixe por m 2 .

Peixes indesejados ou espécies invasoras podem ameaçar a relação simbiótica entre arroz e peixe e, portanto, ameaçar a produção de alimentos. Por exemplo, no modelo integrado de aquicultura de loach de arroz-pântano, bagres , cabeças de cobra ( Channa argus ) e enguias de arroz ( Monopterus albus ) são considerados espécies indesejadas. Aves predadoras também podem ser consideradas uma ameaça: colocar redes nos campos de arroz pode impedir que essas aves comam o peixe desejado.

Os sistemas arroz-peixe são apenas um tipo de sistema integrado de arroz-arroz: existem 19 outros modelos, por exemplo arroz- lagosta , arroz- caranguejo e arroz- tartaruga .

Relação simbiótica arroz-peixe

O arroz e o peixe formam uma simbiose mutualística - em outras palavras, ambos se beneficiam do cultivo no mesmo ecossistema. O arroz dá abrigo aos peixes, além de dar sombra e, por sua vez, reduzir a temperatura da água, o que cria um ambiente mais adequado. As plantações de arroz diminuem as concentrações de amônia na água e também o nitrogênio total presente no solo, contribuindo também para a melhoria das condições ambientais. Os peixes também se beneficiam dos insetos herbívoros que podem ser encontrados no arroz, por terem uma fonte alimentar suplementar.

Por outro lado, os peixes reduzem insetos, pragas, doenças e ervas daninhas. As pragas incluem planthoppers marrons e uma doença notável que pode ser prevenida com a adição de peixes é a praga da bainha do arroz . Ao controlar as ervas daninhas, a competição por nutrientes é diminuída entre o arroz e as ervas daninhas e, portanto, mais nutrientes estão disponíveis para o arroz, o que tem um efeito positivo na absorção de nutrientes. A liberação de CO 2 devido à presença dos peixes também pode ter um efeito positivo no arroz ao utilizá-lo na fotossíntese .

Os movimentos constantes dos peixes permitem o afrouxamento da superfície do solo que pode:

  • Melhore os níveis de oxigênio aumentando a quantidade de oxigênio dissolvido. Consequentemente, a atividade dos microrganismos é aumentada e eles geram mais nutrientes utilizáveis, o que permitirá uma maior captação de nutrientes para o arroz.
  • Aumenta a mineralização da matéria orgânica.
  • Otimização da liberação de nutrientes no solo.
  • Promova a decomposição do fertilizante e, portanto, a eficácia do fertilizante.
  • Melhor desenvolvimento da raiz do arroz.

A fertilidade do solo também é altamente afetada pela integração dos peixes: o estrume dos peixes é considerado um fertilizante orgânico, o que significa maiores concentrações na matéria orgânica do solo. A fertilidade da água e do solo também foi afetada pelo aumento de nitrogênio, fósforo e potássio . A simbiose apresenta uma reciclagem eficaz de nutrientes. No geral, a inclusão de peixes em campos de arroz permite uma saúde do solo sustentada , biodiversidade de organismos, produtividade e sustentabilidade da produção.

A diversidade aquática encontrada nos sistemas arroz-peixe também inclui o plâncton ( fitoplâncton e zooplâncton ), a fauna bêntica do solo e as populações microbianas que desempenham um papel no aumento da fertilidade do solo e na sustentabilidade da produção. No entanto, as comunidades bênticas podem ser perturbadas pelo pastoreio constante dos peixes.

Benefícios

Econômico

As porcentagens de retorno líquido variam entre países e dentro de cada país. Os campos integrados de arroz e peixes em geral têm um impacto positivo nos retornos líquidos. Em Bangladesh, os retornos líquidos são 50% maiores do que nas monoculturas normais de arroz. Na China, segundo a região estudada, o retorno líquido pode ser entre 45 e 270% maior que o das monoculturas de arroz. Um caso de perda de retorno líquido foi encontrado na Tailândia, com lucratividade de apenas 80% em comparação com as monoculturas de arroz. Isso pode ser causado pela necessidade de investimento ao iniciar o sistema. Na verdade, o início de sistemas de arroz-peixe parece ser menos comum em países mais pobres devido à necessidade de um alto insumo econômico no início e, consequentemente, criaria um obstáculo para a implementação de sistemas de arroz-peixe nessas áreas.

Agricultores

Os sistemas de arroz-peixe também têm um impacto positivo sobre os agricultores, pois parece que há uma diminuição do trabalho manual, uma vez que os peixes atuam como controladores de ervas daninhas e pragas, além de fertilizantes. Por outro lado, isso pode ser prejudicado pela necessidade de preparar os campos para a estocagem e a apanha de peixes, o que leva a um aumento da mão-de-obra. A renda do agricultor também é impactada pelas lavouras integradas de arroz, com aumento estimado em mais de 23%. Além disso, uma série de estudos mostra que também beneficia a dieta do agricultor ao integrar a proteína do peixe.

Produtividade e lucratividade

O uso de sistemas arroz-peixe resultou em um aumento na produção de arroz e, por sua vez, na produtividade. Estudos mostram que permitiu o aumento de 6,7 toneladas para 7,5 toneladas de arroz e simultaneamente também de 0,75 toneladas para 2,25 toneladas de pescado. A produtividade é potencializada pela reciclagem de nutrientes gerada pelos peixes.

O espaço também é otimizado, pois duas fontes de alimentos são cultivadas na mesma área. Isso, por sua vez, aumentaria a lucratividade de um terreno específico.

Turismo

As paisagens criadas pelos sistemas arroz-peixes também têm sido vistas como uma possível atração turística, pois criam uma paisagem distinta.

Saúde pública

Em 1981, a Comissão de Saúde da China reconheceu os arrozais integrados como uma possível medida para diminuir a população de mosquitos , transmissores de doenças como malária e dengue . Estudos mostraram que a densidade de larvas é menor em campos integrados de arroz, uma vez que os peixes de água doce alimentam-se rotineiramente das larvas. Na verdade, os casos de malária diminuíram drasticamente em uma área altamente endêmica, passando de 16,5% para 0,2% dos casos em apenas cinco anos

Acredita-se também que os sistemas arroz-peixe podem diminuir o número de caramujos , conhecidos por carregar trematódeos que podem causar esquistossomose .

A redução do uso de pesticidas devido à necessidade de salvaguardar a saúde dos peixes e aos peixes agindo como controladores de pragas também pode ser considerada uma melhoria na saúde, uma vez que os produtos químicos agrícolas podem ser cancerígenos e tóxicos.

Ambiental

Como os peixes permitem o controle de pragas e ervas daninhas, menos produtos químicos (como pesticidas e herbicidas) são usados, o que beneficia o meio ambiente, pois diminui o impacto dos produtos químicos agrícolas. Por sua vez, a biodiversidade é aumentada.

Formulários

Países em desenvolvimento

Os sistemas de cultivo de arroz estão sendo exportados para países menos desenvolvidos com o Fundo FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação) / China. Cerca de 80 especialistas chineses em campos de arroz foram enviados a países subdesenvolvidos em diversas regiões do mundo, como alguns países africanos, outras partes da Ásia e no Pacífico Sul, para implementar os sistemas de arroz-peixe e seus benefícios, bem como compartilhar seus conhecimentos agrícolas . Por exemplo, o programa de Cooperação Sul-Sul China-Nigéria integrou mais de 10.000 hectares de campos de arroz e peixes na Nigéria, o que permitiu que a produção de arroz e tilápia quase dobrasse.

Das Alterações Climáticas

A mudança climática é conhecida por ser uma ameaça à produção global de alimentos, criando chuvas fortes e condições climáticas extremas. Essas mudanças podem causar surtos de pragas com, por exemplo, um aumento no número de funis de pragas e brocas do caule. Pesquisas têm sido conduzidas para determinar se os sistemas arroz-peixe serão benéficos em climas futuros afetados pelo aumento das temperaturas. Os sistemas integrados de arroz têm os mais altos índices de confiabilidade e estabilidade e, portanto, parecem mais bem adaptados às mudanças futuras do que a monocultura tradicional de arroz. Os sistemas de arroz-peixe são modelos promissores para as mudanças ambientais e desafios que irão reduzir os riscos para os pequenos proprietários e manter a produtividade e a estabilidade.

Referências