Agricultura - Agriculture


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Colheita de trigo com uma ceifeira-debulhadora acompanhado por um tractor e um reboque

Agricultura é o cultivo da terra e criação de animais e plantas para fornecer alimentos , fibras , plantas medicinais e outros produtos para sustentar e melhorar a vida. Agricultura foi o desenvolvimento chave na ascensão do sedentária civilização humana , em que a agricultura da domesticados espécies criadas alimentos excedentes que permitiram as pessoas a viver em cidades. O estudo da agricultura é conhecida como ciência agrícola . A história da agriculturaremonta milhares de anos; pessoas se reuniram grãos selvagens, pelo menos 105.000 anos atrás e começou a plantar cerca de 11.500 anos atrás, antes de serem domesticados. Porcos, ovelhas e gado foram domesticados mais de 10.000 anos atrás. Culturas são originários a partir de pelo menos 11 regiões do mundo. A agricultura industrial baseada em grande escala de monoculturas tem no século passado passaram a dominar a produção agrícola, apesar de cerca de 2 bilhões de pessoas no mundo ainda dependem da agricultura de subsistência .

Modern agronomia , melhoramento de plantas , agroquímicos , como pesticidas e fertilizantes , e desenvolvimentos tecnológicos têm aumentado acentuadamente os rendimentos de cultivo, mas, ao mesmo tempo ter causado dano ecológico e ambiental generalizada. Reprodução seletiva e práticas modernas em pecuária têm aumentado de forma semelhante a saída de carne, mas têm levantado preocupações sobre bem-estar animal e os danos ambientais através de contribuições para o aquecimento global , o esgotamento dos aquíferos , o desmatamento , a resistência aos antibióticos e hormônios de crescimento em carne produzida industrialmente . Organismos geneticamente modificados são amplamente utilizados, embora sejam proibidos em vários países.

Os principais produtos agrícolas podem ser agrupadas em alimentos, fibras, combustíveis , e matérias-primas (como a borracha ). Classes de alimentos incluem cereais (grãos), legumes , frutas , óleos , carne , leite , fungos e ovos . Mais de um terço dos trabalhadores do mundo são empregados na agricultura, perdendo apenas para o setor de serviços, embora o número de trabalhadores agrícolas nos países desenvolvidos diminuiu significativamente ao longo dos últimos séculos.

Etimologia e alcance

A palavra agricultura é um final de Inglês Médio adaptação do latim Agricultura , do ager , "campo", que por sua vez veio do grego αγρός e Cultura , " cultivo " ou "crescimento". Agricultura geralmente refere-se a actividades humanas, embora também se observa em certas espécies de formigas , térmitas e besouro ambrósia . Agricultura é definido com escopos diferentes, em seu sentido mais amplo uso dos recursos naturais "produzir mercadorias que mantêm a vida, incluindo alimentos, fibras, produtos florestais, culturas hortícolas e seus serviços relacionados". Assim definida, inclui terras aráveis , horticultura , pecuária e silvicultura , mas horticultura e silvicultura são, na prática, muitas vezes excluídos.

História

origens

Centros de origem , como numeradas por Nikolai Vavilov na década de 1930. Área 3 (cinza) não é mais reconhecido como um centro de origem, e Papua Nova Guiné (área P, laranja) foi identificada mais recentemente.

O desenvolvimento da agricultura permitiu que a população humana a crescer muitas vezes maior do que poderia ser sustentada pela caça e coleta . Agricultura começou de forma independente em diferentes partes do globo, e incluiu uma gama diversificada de taxa. Pelo menos 11 regiões separadas do Velho e do Novo Mundo estavam envolvidos como independentes centros de origem . Grãos selvagens foram coletadas e comido de pelo menos 105.000 anos atrás. De cerca de 11.500 anos atrás, a oito culturas fundador do Neolítico , emmer e einkorn trigo , descascado cevada , ervilhas , lentilhas , ervilhaca amarga , grão de bico e linho foram cultivadas no Levant . Arroz foi domesticado na China entre 11.500 e 6.200 aC, com mais cedo cultivo conhecido a partir de 5.700 aC, seguido de mung , soja e azuki feijão. Sheep foram domesticados na Mesopotâmia entre 13.000 e 11.000 anos atrás. Gado foram domesticados no meio selvagem auroques nas regiões da Turquia moderna e Paquistão cerca de 10.500 anos atrás. Porcos domésticos teve vários centros de origem na Eurásia, incluindo a Europa, Ásia Oriental e Sudoeste da Ásia, onde javalis foram domesticados pela primeira vez cerca de 10.500 anos atrás. No Andes da América do Sul, a batata foi domesticada entre 10.000 e 7.000 anos atrás, juntamente com feijão, coca , lhamas , alpacas e cobaias . Cana e alguns vegetais de raiz foram domesticados na Nova Guiné cerca de 9.000 anos atrás. Sorgo foi domesticado no Sahel região de África até 7.000 anos atrás. Algodão foi domesticado no Peru por 5.600 anos atrás, e foi domesticada independente na Eurásia. Na Mesoamérica , selvagem teosinto foi domesticado para milho por 6.000 anos atrás. Estudiosos têm desenvolvido uma série de hipóteses para explicar as origens históricas da agricultura. Estudos sobre a transição de caçadores-coletores para sociedades agrícolas indicam um período inicial de intensificação e crescente sedentarismo ; exemplos são a cultura Natufian no Levant , eo Neolítico Antigo chinês na China. Então, estandes selvagens que anteriormente tinha sido colhidos começou a ser plantada, e aos poucos passou a ser domesticado.

civilizações

Cenas agrícolas de debulha , uma loja de grãos, a colheita com foices , escavação, árvore de corte e arar a partir de Egito Antigo . Túmulo de Nakht , século 15 aC

Na Eurásia, os sumérios começaram a viver em aldeias de cerca de 8.000 aC, contando com as Tigre e Eufrates rios e um sistema de canais para irrigação. Arados aparecem em pictogramas cerca de 3.000 aC; -semente arados cerca de 2300 aC. Os agricultores cresceu trigo, cevada, legumes, como lentilhas e cebolas, e frutas, incluindo datas, uvas e figos. Agricultura egípcia antiga contou com o rio Nilo e sua inundação sazonal. Cultivar começou no período predinástico no final do Paleolítico, após 10.000 aC. Culturas alimentares utilizados foram os grãos, tais como trigo e cevada, ao lado de culturas industriais, tais como o linho e papiro . Na Índia , trigo, cevada e jujuba foram domesticados por 9.000 aC, logo seguido por ovinos e caprinos. Bovinos, ovinos e caprinos foram domesticados na cultura Mehrgarh por 8,000-6,000 BC. Algodão foi cultivado pelo 5o-4o milênio antes de Cristo. Há evidências arqueológicas de uma tracção animal arado de 2.500 aC na civilização do Vale do Indo. Na China , a partir do século 5 aC havia uma nacional celeiro sistema e generalizada agricultura de seda . Moinhos movidos a água estavam em uso pelo século 1 aC, seguido de irrigação. No final do século segundo, arados pesados tinha sido desenvolvido com arados de ferro e Aivecas . Estes lentamente se espalhou para o oeste através da Eurásia. Arroz asiático foi domesticado 8,200-13,500 anos atrás - dependendo da molecular relógio estimativa que é usado - no Rio das Pérolas, no sul da China, com uma única origem genética do arroz selvagem Oryza rufipogon . Na Grécia antiga e Roma , os principais cereais foram trigo, emmer, e cevada, ao lado de vegetais, incluindo ervilhas, feijões, e azeitonas. Ovinos e caprinos foram mantidos principalmente para produtos lácteos.

Nas Américas, culturas domesticados na América Central (para além de teosinto) incluem polpa, feijões, e cacau. Cacau estava sendo domesticado pela Chinchipe Mayo do alto Amazonas por volta de 3.000 aC. A Turquia foi provavelmente domesticada no México ou no sudoeste americano. Os astecas desenvolveram sistemas de irrigação, formados terraços encostas, fertilizado seu solo, e desenvolveu chinampas ou ilhas artificiais. Os Maias usado extensa canal e levantou sistemas de campo para pantanal fazenda de 400 aC. Coca foi domesticada nos Andes, assim como o de amendoim , tomate , tabaco , e ananás . Algodão foi domesticado no Peru em 3.600 aC. Os animais também, incluindo lamas , alpaca , e as cobaias foram domesticados na região. Na América do Norte , os povos indígenas do leste Caseiro culturas como girassol , tabaco, squash e Chenopodium . Alimentos selvagens, incluindo arroz selvagem e açúcar de bordo foram colhidas. O Caseiro morango é um híbrido de um chileno e uma espécie norte-americana, desenvolvido pela criação na Europa e América do Norte. Os povos indígenas do sudoeste e do noroeste do Pacífico praticada jardinagem florestal e agricultura fogo-aderente . Os nativos controladas fogo numa escala regional para criar uma baixa intensidade ecologia do fogo que sofreu uma agricultura de baixa densidade em rotação solta; uma espécie de "selvagem" permacultura . Um sistema de plantio companheiro chamou as três irmãs foi desenvolvido no Great Plains , as três culturas sendo abóbora , milho, e subindo feijão.

Indígenas australianos , longa suposto ter sido nômades caçadores-coletores , praticada queima sistemática para melhorar a produtividade natural na agricultura fogo-aderente. O Gunditjmara e outros grupos desenvolveram a agricultura enguia e sistemas de captura de peixe de cerca de 5.000 anos atrás. Há evidências de 'intensificação' em todo o continente ao longo desse período. Em duas regiões da Austrália, na costa oeste Central e Oriental Austrália central, agricultura cedo com culturas de inhame, milho nativo, e cebolas Bush pode ter sido praticada em assentamentos permanentes.

Revolução

O árabe Revolução Agrícola , a partir de Al-Andalus (Espanha islâmica), a agricultura transformada com técnicas melhoradas e a difusão de plantas cultivadas.

Na Idade Média, tanto no mundo islâmico e na Europa, a agricultura foi transformada com técnicas melhoradas e a difusão de plantas cultivadas, incluindo a introdução de açúcar, arroz, algodão e árvores frutíferas como a laranja para a Europa por meio de Al- Andalus . Depois de 1492, o intercâmbio colombiano trouxe culturas do Novo Mundo, como milho, batata, tomate, batata-doce e mandioca para a Europa, e culturas do Velho Mundo, como trigo, cevada, arroz e nabos , e pecuária incluindo cavalos, bovinos, ovinos e caprinos para as Americas. Irrigação , rotação de culturas e fertilizantes foram muito desenvolvido nos últimos 200 anos, começando com o britânico Revolução Agrícola , permitindo que a população global a aumentar significativamente. Desde 1900, a agricultura nos países desenvolvidos, e em menor escala no mundo em desenvolvimento, tem visto grandes aumentos de produtividade como o trabalho humano foi substituído pela mecanização , e assistido por fertilizantes sintéticos , pesticidas e reprodução seletiva . O Haber-Bosch método permitiu a síntese de nitrato de amónio fertilizante em escala industrial, aumentando grandemente o rendimento das culturas e sustentar um novo aumento da população mundial. A agricultura moderna tem levantado questões políticas incluindo a poluição da água , biocombustíveis , organismos geneticamente modificados , tarifas e subsídios agrícolas , levando a abordagens alternativas, tais como o movimento orgânico .

tipos

Rena rebanhos formam a base da agricultura pastoral para vários Ártico e povos Subarctic.

Pastoralism envolve o gerenciamento de animais domesticados. Em pastoreio nómada , rebanhos de gado são movidos de um lugar para outro em busca de pasto, forragem e água. Este tipo de agricultura é praticada em regiões áridas e semi-áridas do Saara, na Ásia Central e em algumas partes da Índia.

Na agricultura itinerante , uma pequena área de uma floresta é limpa, cortando todas as árvores ea área é queimada. A terra é então utilizado para o cultivo de culturas por vários anos. Quando o solo se torna menos fértil, a área é então abandonado. Outro pedaço de terra é seleccionada e o processo é repetido. Este tipo de cultivo é praticado principalmente em áreas com chuvas abundantes onde a floresta se regenera rapidamente. Esta prática é utilizada no Nordeste da Índia, Sudeste Asiático, e a Bacia Amazônica.

Espalhamento de estrume, com a mão na Zâmbia

A agricultura de subsistência é praticada para satisfazer as necessidades da família ou locais sozinho, com pouca sobra para o transporte em outro lugar. Ele é intensamente praticado em Monsoon Ásia e no Sudeste da Ásia. Se a subsistência típico agricultor é equivalente a um pequeno proprietário, em seguida, há uma estimativa de 2,5 bilhões de esses agricultores em 2018, cultivando cerca de 60% da terra terra arável .

Na agricultura intensiva , as culturas são cultivadas para maximizar o lucro, com um rácio de pousio baixo e uma elevada utilização de entradas. Este tipo de cultivo é praticado principalmente em países altamente desenvolvidos.

agricultura contemporânea

estado

China tem a maior produção agrícola de qualquer país.

No século passado, agricultura tem sido caracterizada por um aumento da produtividade, a substituição de fertilizantes e pesticidas sintéticos de mão de obra, a poluição da água, e os subsídios agrícolas. Nos últimos anos tem havido uma reação contra os efeitos ambientais da agricultura convencional, resultando na orgânica , regenerativa e de agricultura sustentável movimentos. Uma das principais forças por trás desse movimento tem sido a União Europeia , que primeiro certificada alimentos orgânicos em 1991 e começou a reforma da sua Política Agrícola Comum (PAC) em 2005 para eliminar progressivamente os subsídios agrícolas ligadas a commodities, também conhecido como desacoplamento . O crescimento da agricultura biológica renovou pesquisa em tecnologias alternativas, como manejo integrado de pragas , reprodução seletiva, e -ambiente controlado agricultura . Desenvolvimentos tecnológicos principais recentes incluem alimentos geneticamente modificados . A demanda por culturas não alimentares biocombustíveis, desenvolvimento de antigas terras agrícolas, o aumento dos custos de transporte, mudanças climáticas , a crescente demanda dos consumidores na China e na Índia, e o crescimento da população , estão ameaçando a segurança alimentar em muitas partes do mundo. O Fundo Internacional para o Desenvolvimento Agrícola postula que um aumento na agricultura de pequena escala pode ser parte da solução para as preocupações sobre os preços dos alimentos e segurança alimentar global, dada a experiência favorável de Vietnam. A degradação dos solos e doenças tais como ferrugem do caule são maiores preocupações globalmente; aproximadamente 40% das terras agrícolas do mundo está seriamente degradada. Em 2015, a produção agrícola da China foi o maior do mundo, seguido pela União Européia, Índia e Estados Unidos. Economistas medir a produtividade total dos fatores da agricultura e por esta medida agricultura nos Estados Unidos é cerca de 1,7 vezes mais produtivo do que era em 1948.

trabalhadores

Na hipótese dos três setores da economia , a proporção de pessoas que trabalham na agricultura (barra esquerda-hard em cada grupo, verde) cai como uma economia se torna mais desenvolvido.

Após a hipótese dos três setores da economia , o número de pessoas empregadas na agricultura e outros principais atividades (como pesca) pode ser mais de 80% nos países menos desenvolvidos, e menos de 2% nos países mais desenvolvidos. Desde a Revolução Industrial , muitos países têm feito a transição para economias desenvolvidas, ea proporção de pessoas que trabalham na agricultura tem vindo caído. Ao longo do século 16 na Europa, por exemplo, entre 55 e 75% da população foi envolvida em agricultura; por volta do século 19, este caiu para entre 35 e 65%. Nos mesmos países hoje, o número é inferior a 10%. No início do século 21, cerca de um bilhão de pessoas, ou mais de 1/3 da força de trabalho disponível, foram empregados na agricultura. Ela constitui aproximadamente 70% do emprego global de crianças, e em muitos países emprega a maior porcentagem de mulheres de toda a indústria. O setor de serviços superou o sector agrícola como o maior empregador mundial em 2007.

Segurança

Agricultura, especificamente a agricultura , continua a ser uma indústria perigosos, e os agricultores em todo o mundo permanecem em alto risco de acidentes de trabalho, doença pulmonar, perda auditiva induzida por ruído , doenças de pele, bem como certos tipos de cancro relacionados com o uso de produtos químicos e exposição solar prolongada. Em fazendas industrializadas , lesões freqüentemente envolvem o uso de máquinas agrícolas , e uma causa comum de lesões agrícolas fatais nos países desenvolvidos é capotamentos trator . Pesticidas e outros produtos químicos utilizados na agricultura também pode ser perigoso para a saúde do trabalhador, e os trabalhadores expostos a pesticidas podem experimentar doença ou ter filhos com defeitos congênitos. Como uma indústria em que as famílias comumente compartilhar em trabalhar e viver na própria fazenda, famílias inteiras podem estar em risco de lesões, doenças e morte. Idades 0-6 pode ser uma população especialmente vulneráveis em agricultura; causas comuns de lesões fatais entre trabalhadores rurais jovens incluem afogamento, máquinas e motores acidentes, inclusive com veículos todo-o-terreno.

A Organização Internacional do Trabalho considera a agricultura "um dos mais perigosos de todos os sectores económicos". Ele estima que o número de mortes relacionadas com o trabalho anual entre os empregados agrícolas é de pelo menos 170.000, o dobro da taxa média de outros empregos. Além disso, a incidência de morte, lesões e doenças relacionadas com actividades agrícolas, muitas vezes não são notificados. A organização desenvolveu a Segurança e Saúde na Convenção de Agricultura de 2001 , que cobre a gama de riscos na ocupação agricultura, a prevenção desses riscos eo papel que indivíduos e organizações que trabalham na agricultura deve jogar.

Na América, a agricultura foi identificada pelo Instituto Nacional de Segurança e Saúde Ocupacional como um setor da indústria prioridade na Agenda Nacional de Pesquisa ocupacional para identificar e fornecer estratégias de intervenção para as questões de segurança e saúde ocupacional. Na União Europeia, a Agência Europeia para a Segurança e Saúde no Trabalho emitiu orientações sobre a aplicação das directivas de segurança e saúde na agricultura, pecuária, horticultura e silvicultura.

Produção

produção total varia conforme o país, conforme listado.

sistemas de cultivo

Cortar e queimar a agricultura itinerante, Tailândia

sistemas de cultivo variam entre fazendas, dependendo dos recursos disponíveis e restrições; geografia e clima da fazenda; política governamental; pressões econômicas, sociais e políticas; e da filosofia e da cultura do agricultor.

Agricultura itinerante (ou corte e queima ) é um sistema em que as florestas são queimadas, liberando nutrientes para apoiar o cultivo de anuais e perenes culturas por um período de vários anos. Em seguida, o enredo é deixada em pousio a regredir floresta, eo agricultor se move para uma nova trama, retornando depois de muitos anos (10-20). Este período de pousio é reduzido se a densidade da população cresce, o que requer a entrada de nutrientes (fertilizantes ou estrume ) e alguns manual de controle de pragas . Cultivo anual é a próxima fase da intensidade em que não existe qualquer período de pousio. Isto requer ainda maiores entradas de nutrientes e de controlo de pragas.

Além disso industrialização levou ao uso de monoculturas , quando um cultivar é plantada em uma grande extensão. Devido à baixa biodiversidade , utilização de nutrientes é uniforme e pragas tendem a acumular-se, necessitando de uma maior utilização de pesticidas e fertilizantes. Cultivos múltiplos , em que várias culturas são cultivadas sequencialmente em um ano, e consorciado , quando várias culturas são cultivadas, ao mesmo tempo, outros tipos de sistemas de cultivo anuais conhecidos como policultura .

Em subtropicais e áridas ambientes, o timing ea extensão da agricultura pode ser limitada pela chuva, ou não permitindo que várias culturas anuais em um ano, ou exigindo irrigação. Em todos estes ambientes culturas perenes são cultivadas (café, chocolate) e sistemas são praticados, tais como sistemas agroflorestais. Em temperadas ambientes, onde os ecossistemas eram predominantemente de pastagem ou pradaria , a agricultura anual altamente produtiva é o sistema agrícola dominante.

Categorias importantes de culturas alimentares incluem cereais , legumes, forragem, frutas e legumes. Fibras naturais incluem algodão , , linho , seda e linho . Culturas específicas são cultivadas em distintas regiões de crescimento em todo o mundo. Produção está listado em milhões de toneladas métricas, com base em FAO estimativas.

sistemas de produção de gado

A criação de animais é a reprodução e criação de animais para carne, leite, ovos , ou ), e para o trabalho e transporte. Animais de trabalho , incluindo cavalos, mulas , bois , búfalos , camelos , lhamas, alpacas, burros e cães , têm por séculos foi usado para ajudar a cultivar os campos, colheita colheitas, disputar outros animais, e produtos de transporte de fazenda para os compradores.

Sistemas de produção animal pode ser definido com base na fonte de alimentação, como à base de pastagem, misturado, e sem terra. A partir de 2010, foi utilizado 30% do gelo e livre de água a área da Terra para a produção pecuária, com o setor emprega cerca de 1,3 bilhão de pessoas. Entre os anos 1960 e 2000, houve um aumento significativo na produção de gado, tanto pelo número e pelo peso da carcaça, especialmente entre carne de bovino, porcos e frangos, o último dos quais tinha produção aumentados por um factor de quase 10. Os animais não-carnes , tais como vacas leiteiras e galinhas de produção de ovos, também mostrou importantes aumentos na produção. Gado globais, espera-se que as populações de ovinos e caprinos para continuar a aumentar de forma acentuada através de 2050. Aquicultura ou piscicultura, a produção de peixe para consumo humano em operações confinadas, é um dos setores mais rápido crescimento da produção de alimentos, crescendo a uma média de 9 % ao ano entre 1975 e 2007.

Durante a segunda metade do século 20, os produtores utilizam reprodução seletiva focada na criação de gado raças e cruzamentos que aumentaram a produção, enquanto a maioria desconsiderando a necessidade de preservar a diversidade genética . Esta tendência tem levado a uma diminuição significativa na diversidade genética e recursos entre as raças de gado, conduzindo a uma diminuição correspondente na resistência a doenças e adaptações locais previamente encontrado entre raças tradicionais.

Levantando galinhas intensivamente para a carne em uma casa de frangos de corte

Pastagem produção de gado com base baseia-se material de planta, tais como : matagal , pastos e pastagens para a alimentação de ruminantes animais. Do lado de fora podem ser utilizados entradas de nutrientes, no entanto estrume é retornada directamente para a pastagem como uma importante fonte de nutrientes. Este sistema é particularmente importante em áreas onde a produção agrícola não é viável por causa do clima ou solo, representando 30-40 milhões de pastores. Sistemas de produção mistos usar pastagem, forragem culturas e culturas de grãos para alimentação para a alimentação de ruminantes e monogástricos (um estômago; principalmente galinhas e porcos) gado. O estrume é normalmente reciclado em sistemas mistos como um fertilizante para culturas.

Sistemas sem terra dependem de alimentação de fora da fazenda, representando o de-ligação de produção agrícola e pecuária encontrou mais predominantemente na Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico países membros. Fertilizantes sintéticos são mais fortemente invocado para a produção de culturas e utilização de estrume torna-se um desafio, bem como uma fonte de poluição. Os países industrializados usar estas operações para produzir grande parte dos suprimentos mundiais de aves e suínos. Os cientistas estimam que 75% do crescimento da produção de gado entre 2003 e 2030 estará em operações de alimentação de animais confinados , às vezes chamado de agricultura industrial . Grande parte deste crescimento está acontecendo nos países em desenvolvimento da Ásia, com quantidades muito menores de crescimento em África. Algumas das práticas utilizadas na produção de gado comercial, incluindo o uso de hormônios de crescimento , são controversos.

práticas de produção

Lavrar um campo cultivável

Preparo é a prática de quebrar-se o solo com ferramentas tais como o arado ou grade para se preparar para a plantação, por incorporação de nutrientes, ou para controlo de pragas. Preparo varia em intensidade do convencional para plantio direto . Pode melhorar a produtividade por aquecimento do solo, o fertilizante incorporando e controlo de ervas daninhas, mas também torna o solo mais propenso a erosão, desencadeia a decomposição da matéria orgânica de libertação de CO 2 , e reduz a quantidade e diversidade de organismos do solo.

Controlo de pragas inclui a administração de ervas daninhas, insectos , ácaros , e doenças. Química (pesticidas), biológica ( biocontrole ), mecânica (lavoura), e as práticas culturais são usados. Práticas culturais incluem a rotação de culturas, o abate , culturas de cobertura , intercaladas, de compostagem , para evitar, e resistência . Manejo integrado de pragas tenta usar todos esses métodos para manter as populações de pragas abaixo do número que poderia causar perdas econômicas, e recomenda pesticidas como um último recurso.

Manejo nutricional inclui tanto a fonte de libertação de nutrientes para produção vegetal e animal, e do método de utilização do estrume produzido pelo gado. Inputs de nutrientes podem ser fertilizantes inorgânicos químicos, estrume, adubo verde , compostagem e minerais . Utilização de nutrientes de culturas também podem ser gerenciados usando técnicas culturais, como a rotação de culturas ou de um pousio período. O estrume é utilizado quer mantendo gado onde a cultura de alimentação é crescente, tal como em pastoreio rotativo intensivo gestão, ou por espalhar formulações quer secos ou líquidos de estrume em terras de cultivo ou pastos .

A gestão da água é necessária onde a precipitação é insuficiente ou variável, que ocorre em algum grau na maioria das regiões do mundo. Alguns agricultores utilizam irrigação para complementar chuvas. Em outras áreas, como as Grandes Planícies nos EUA e Canadá, os agricultores usam um ano de pousio para conservar a umidade do solo a ser usado para crescer uma colheita no ano seguinte. A agricultura representa 70% do consumo de água doce em todo o mundo.

De acordo com um relatório do Instituto Internacional de Pesquisa de Política , tecnologias agrícolas terá o maior impacto sobre a produção de alimentos se aprovada em combinação uns com os outros; usando um modelo que avaliou como onze tecnologias poderiam impactar a produtividade agrícola, segurança alimentar e comércio em 2050, o International Food Policy Research Institute descobriu que o número de pessoas em risco de fome poderia ser reduzido em até 40% e os preços dos alimentos poderia ser reduzido quase pela metade.

O pagamento por serviços ambientais é um método de fornecer incentivos adicionais para encorajar os agricultores a conservar alguns aspectos do ambiente. Medidas podem incluir pagando a montante reflorestamento de uma cidade, para melhorar o fornecimento de água fresca.

Cortar alteração e biotecnologia

Trigo tolerantes cultivar de alta salinidade (esquerdo), em comparação com a variedade não tolerante

Cortar alteração tem sido praticada pela humanidade há milhares de anos, desde o início da civilização. Alterando culturas por meio de práticas de reprodução muda a composição genética de uma planta para desenvolver culturas com características mais benéficas para os seres humanos, por exemplo, frutos maiores ou sementes, tolerância à seca, ou resistência a pragas. Avanços significativos no melhoramento de plantas se seguiu após o trabalho do geneticista Gregor Mendel . Seu trabalho em dominantes e alelos recessivos , embora inicialmente amplamente ignorado por quase 50 anos, deu planta criadores uma melhor compreensão da genética e técnicas de reprodução. Colheita de reprodução inclui técnicas tais como a selecção de plantas com características desejáveis, a auto-polinização e polinização cruzada , e técnicas de biologia molecular que modificar geneticamente o organismo.

A domesticação de plantas, ao longo dos séculos rendimento, a melhoria da resistência a doenças e aumentou a tolerância à seca , aliviou colheita e melhorou o gosto e o valor nutricional das plantas de cultura. A seleção cuidadosa e reprodução ter tido enormes efeitos sobre as características das plantas cultivadas. Seleção de plantas e criação na década de 1920 e 1930 pastagem melhorada (gramíneas e trevo) na Nova Zelândia . Raio X-extensa e ultravioleta induzida esforços de mutagénese (isto é primitiva de engenharia genética) durante os anos 1950 produziu os modernos variedades comerciais de grãos, tais como trigo, milho (milho) e cevada.

A revolução verde popularizou a utilização de convencional de hibridação de aumentar acentuadamente o rendimento através da criação de "variedades de alto rendimento". Por exemplo, os rendimentos médios de milho (milho) nos EUA aumentar de cerca de 2,5 toneladas por hectare (t / ha) (40 sacas por acre) em 1900 para cerca de 9,4 t / ha (150 sacas por acre) em 2001. De modo semelhante , a produção de trigo médias mundiais aumentaram de menos de 1 t / ha em 1900 para mais de 2,5 t / ha em 1990. Os rendimentos do trigo média da América do Sul são cerca de 2 t / ha, Africano menos de 1 t / ha, e do Egito e da Arábia-se e 3,5 a 4 t / ha com irrigação. Em contraste, o rendimento médio de trigo em países como a França é mais de 8 t / ha. Variações em rendimentos são principalmente devido à variação no clima, genética, e o nível de técnicas intensivas agrícolas (fertilizantes, o uso de controlo de pragas químico, o controlo do crescimento para evitar alojamento).

Engenharia genética

Geneticamente modificadas de plantas de batata (esquerda) resistir a doenças de vírus que danificam as plantas não modificadas (direita).

Organismos geneticamente modificados (OGM) são organismos cuja genética material tenha sido alterado por técnicas de engenharia genética geralmente conhecidos como tecnologia de ADN recombinante . A engenharia genética tem expandido os genes disponíveis aos criadores para utilizar na criação de linhas germinais desejadas para novas culturas. O aumento da durabilidade, teor nutricional, resistência a insectos e vírus e a tolerância a herbicida são alguns dos atributos criados em culturas através da engenharia genética. Para alguns, culturas OGM provocar segurança alimentar e rotulagem de alimentos preocupações. Numerosos países têm colocado restrições sobre a produção, importação e utilização de alimentos e cultivos transgênicos. Atualmente, um tratado global, o Protocolo de Biossegurança , regula o comércio de OGM. Há uma discussão em curso sobre a rotulagem de alimentos feitos a partir de OGM, e enquanto a UE exige que todos os alimentos transgênicos sejam rotulados, os EUA não.

Sementes resistentes a herbicidas tem um gene implantado no seu genoma que permite que as plantas para tolerar a exposição a herbicidas, incluindo glifosato . Estas sementes permitir que o agricultor a crescer uma cultura que podem ser pulverizadas com os herbicidas para controlar as ervas daninhas sem danificar a cultura resistente. Culturas tolerantes a herbicidas são utilizados pelos agricultores em todo o mundo. Com o aumento da utilização de culturas resistentes aos herbicidas, vem um aumento do uso de sprays de herbicidas à base de glifosato. Em algumas áreas ervas daninhas resistentes ao glifosato têm desenvolvido, fazendo com que os agricultores para mudar para outros herbicidas. Alguns estudos também vincular o uso de glifosato generalizada para deficiências de ferro em algumas culturas, que é tanto uma produção agrícola e uma preocupação com a qualidade nutricional, com potenciais implicações económicas e de saúde.

Outras culturas OGM utilizado pelos produtores incluem culturas resistentes a insectos, que têm um gene da bactéria do solo Bacillus thuringiensis (Bt), que produz uma toxina específica para insectos. Estas culturas de resistir a danos causados por insectos. Alguns acreditam que os traços de pragas de resistência semelhantes ou melhores podem ser adquiridos através de práticas tradicionais de cultivo, e resistência a várias pragas pode ser adquirida através de hibridização ou polinização cruzada com espécies silvestres. Em alguns casos, as espécies selvagens são a fonte primária de características de resistência; alguns cultivares de tomateiro que adquiriram resistência a pelo menos 19 doenças fez através do cruzamento com as populações selvagens de tomate.

Impacto ambiental

Efeitos e custos

Agricultura impõe custos múltiplos externos sobre a sociedade através de efeitos, tais como danos de pesticidas a natureza (especialmente herbicidas e insecticidas), o escoamento de nutrientes, uso excessivo de água e perda de ambiente natural. A avaliação da agricultura no Reino Unido 2000 determinou custos externos totais para 1996 de £ 2.343 milhões, ou £ 208 por hectare. A análise desses custos nos EUA de 2005 concluiu que terras cultiváveis ​​impõe aproximadamente US $ 5 a US $ 16 bilhões (US $ 30 a $ 96 por hectare), enquanto a produção de gado impõe $ 714 milhões. Ambos os estudos, que incidiram apenas sobre os impactos fiscais, concluiu que mais deve ser feito para internalizar os custos externos. Nem incluiu subsídios em sua análise, mas notou que os subsídios também influenciam o custo da agricultura para a sociedade.

Agricultura visa aumentar a produtividade e reduzir custos. Rendimento aumenta com entradas, tais como fertilizantes e remoção de agentes patogénicos, predadores e concorrentes (tais como as ervas daninhas). Os custos diminuem com o aumento da escala de unidades de explorações agrícolas, tais como fazendo campos maior; isto significa remover sebes , valas e outras áreas de habitat. Pesticidas matar insectos, plantas e fungos. Estas e outras medidas reduziram a biodiversidade a níveis muito baixos em terra cultivados intensivamente.

Em 2010, o Painel de Recursos Internacional do Programa Ambiental das Nações Unidas avaliou os impactos ambientais do consumo e produção. Constatou-se que a agricultura e consumo de alimentos são dois dos mais importantes motores de pressões ambientais, mudança particularmente habitat, alterações climáticas, uso da água e as emissões tóxicas. A agricultura é a principal fonte de toxinas liberadas no meio ambiente, incluindo inseticidas, especialmente aqueles utilizados no algodão. O relatório do PNUMA Economia Verde 2011 afirma que "[a] operações agricultoras, excluindo mudanças de uso da terra, produzem cerca de 13 por cento das emissões globais de GEE antropogênicas Isto inclui GEE emitidos pelo uso de fertilizantes inorgânicos pesticidas agro-químicos e herbicidas;. (GHG emissões resultantes da produção desses insumos são incluídas nas emissões industriais);. e insumos combustíveis fósseis de energia "em média, descobrimos que a quantidade total de resíduos frescos da produção agrícola e florestal para quantidades de produção de biocombustíveis de segunda geração para 3,8 bilhões de toneladas por ano entre 2011 e 2050 (com uma taxa de crescimento médio anual de 11 por cento ao longo do período analisado, representando um crescimento mais elevado durante os primeiros anos, 48 por cento para 2011-2020 e uma média de 2 por cento expansão anual a partir de 2020) ".

questões de gado

Farmyard digestor anaeróbico converte material vegetal resíduos e estrume de gado em biogás combustível.

Um funcionário da ONU sênior e co-autor de um relatório das Nações Unidas detalhando este problema, Henning Steinfeld, disse: "A pecuária é um dos contribuintes mais significativos para problemas ambientais mais graves de hoje". A produção animal ocupa 70% de toda a terra utilizada para a agricultura, ou 30% da superfície terrestre do planeta. É uma das maiores fontes de gases de efeito estufa , responsáveis por 18% das emissões de gases com efeito de estufa do mundo tal como medido em CO 2 equivalentes. Em comparação, todos os transportes emite 13,5% de CO 2 . Ela produz 65% de-relacionada humano óxido nitroso (que tem 296 vezes o potencial de aquecimento global de CO 2, ) e 37% de todos induzida humano- metano (que é 23 vezes o aquecimento como o CO 2 .) Também gera 64% da amônia emissões. A expansão pecuária é citado como um fator chave dirigir o desmatamento ; na bacia de Amazon 70% da área anteriormente arborizadas está agora ocupado por pastagens e o restante usado para feedcrops. Através do desmatamento e da degradação da terra , o gado também está dirigindo reduções na biodiversidade. Além disso, o PNUMA afirma que " as emissões de metano do gado global estão projetados para aumentar em 60 por cento até 2030 sob as actuais práticas e padrões de consumo."

questões de terra e água

Circulares irrigadas campos de cultivo em Kansas . Culturas saudáveis, crescimento de milho e sorgo são verde (sorgo pode ser ligeiramente mais pálida). Trigo é brilhante ouro. Campos de marrom foram recentemente colhidos e arado ou ter ficado em pousio para o ano.

Transformação da terra, o uso da terra para produzir bens e serviços, é a forma como os seres humanos mais substanciais alteram os ecossistemas da Terra, e é considerada a força motriz da perda de biodiversidade . As estimativas da quantidade de terra transformadas por seres humanos variam de 39-50%. A degradação da terra, o declínio a longo prazo na função do ecossistema e produtividade, é estimado estar ocorrendo em 24% das terras do mundo, com área plantada sobre-representados. O relatório da ONU-FAO cita a gestão da terra como o fator motriz por trás de degradação e relata que 1,5 bilhão de pessoas dependem da terra degradante. A degradação pode ser desmatamento, desertificação , a erosão do solo , depleção mineral, ou degradação química ( acidificação e salinização ).

Eutrofização , nutrientes em excesso, em ecossistemas aquáticos , resultando em proliferação de algas e de anoxia , leva a mortes de peixes , perda da biodiversidade, e torna a água imprópria para consumo e outros usos industriais. Fertilização excessiva e aplicação de esterco em terras de cultivo, bem como densidades de estocagem alta gado causar nutriente (principalmente nitrogênio e fósforo ) escoamento e lixiviação de terras agrícolas. Estes nutrientes são os principais poluentes difusas contribuem para a eutrofização dos ecossistemas aquáticos e poluição das águas subterrâneas, com efeitos nocivos sobre as populações humanas. Fertilizantes também reduzem a biodiversidade terrestre, aumentando a competição por luz, favorecendo as espécies que são capazes de se beneficiar dos nutrientes adicionados. A agricultura é responsável por 70 por cento das retiradas de recursos de água doce. A agricultura é um importante chamar em água a partir de aquíferos , e actualmente chama a partir dessas fontes de água subterrâneos em uma taxa insustentável. É longo sabido que os aquíferos em áreas tão diversas como o norte da China, o Superior Ganges e do oeste dos Estados Unidos estão se esgotando, e novas pesquisas estende esses problemas para os aquíferos no Irã, México e Arábia Saudita. Crescente pressão está sendo colocada sobre os recursos hídricos por áreas industriais e urbanas, o que significa que a escassez de água está aumentando ea agricultura está enfrentando o desafio de produzir mais alimentos para a crescente população do mundo, com os recursos hídricos reduzidos. Água agrícola utilização também pode causar grandes problemas ambientais, incluindo a destruição das zonas húmidas naturais, a propagação de doenças transmissíveis pela água, e a degradação da terra através de salinização e encharcamento, quando a irrigação é realizada de forma incorrecta.

Pesticidas

Pulverização de uma cultura com um pesticida

Uso de agrotóxicos tem aumentado desde 1950, para 2,5  milhões de toneladas curtas por ano em todo o mundo, mas a perda de cultura contra pragas permaneceu relativamente constante. A Organização Mundial de Saúde estimou em 1992 que três milhões de envenenamento por pesticidas ocorrem anualmente, causando 220.000 mortes. Pesticidas selecionados para resistência a pesticidas na população de pragas, levando a uma condição denominada a "esteira de pesticidas", no qual pragas resistência garante o desenvolvimento de um novo pesticida.

Um argumento alternativa é que o caminho para "salvar o meio ambiente" e impedir a fome é usando pesticidas e agricultura de alto rendimento intensivo, uma visão exemplificada por uma citação dirige o Centro de questões alimentares globais site: 'Crescer mais por acre deixa mais terras para natureza'. No entanto, os críticos argumentam que um trade-off entre o meio ambiente ea necessidade de alimentos não é inevitável, e que os pesticidas simplesmente substituir boas práticas agronômicas , tais como a rotação de culturas. A gestão das pragas agrícolas push-pull técnica envolve intercaladas, utilizando aromas vegetais para repelir pragas de culturas (impulso) e a atraí-los para um lugar a partir do qual eles podem então ser removidos (pull).

Aquecimento global

Winnowing grão: o aquecimento global provavelmente irá prejudicar o rendimento das colheitas em países de baixa latitude, como a Etiópia.

O aquecimento global e da agricultura estão interligados em uma escala global. O aquecimento global afeta a agricultura através de mudanças na temperatura média , precipitação e extremos climáticos (como tempestades e ondas de calor); alterações em pragas e doenças; mudanças na atmosféricas de dióxido de carbono e ao nível do solo de ozono concentrações; mudanças na nutricional de qualidade de alguns alimentos; e mudanças no nível do mar . O aquecimento global já está afetando a agricultura, com efeitos desigualmente distribuída em todo o mundo. Futuras mudanças climáticas afetarão provavelmente negativamente a produção agrícola em baixa latitude países, enquanto os efeitos no norte latitudes pode ser positivo ou negativo. O aquecimento global provavelmente vai aumentar o risco de insegurança alimentar para alguns grupos vulneráveis, como os pobres .

A criação de animais também é responsável pela produção de gás de efeito estufa de CO 2 e uma porcentagem de metano do mundo, e futuro infertilidade da terra, eo deslocamento de vida selvagem. A agricultura contribui para a mudança climática por antropogênicas emissões de gases de efeito estufa, e pela conversão de terras não agrícolas, tais como florestas para uso agrícola. Agricultura, silvicultura e mudanças no uso da terra contribuiu com cerca de 20 a 25% das emissões anuais globais em 2010. A gama de políticas podem reduzir o risco de impactos negativos das mudanças climáticas sobre a agricultura e as emissões de gases de efeito estufa do setor de agricultura.

sustentabilidade

Terraços, lavoura de conservação e tampões de conservação reduzir a erosão do solo e poluição da água nesta quinta em Iowa.

Métodos agrícolas correntes resultaram em mais comprida recursos hídricos, a níveis elevados de erosão e redução da fertilidade do solo. Não há água suficiente para continuar a cultivar usando práticas atuais; portanto, como água, terra e críticos do ecossistema recursos são usados para aumentar o rendimento das culturas deve ser reconsiderada. Uma solução seria dar valor aos ecossistemas, reconhecendo compensações ambientais e de subsistência, e equilibrar os direitos de uma variedade de usuários e interesses. Desigualdades que resultam quando são adotadas tais medidas teriam de ser abordadas, tais como a realocação de água de pobres para ricos, a limpeza de terras para abrir caminho para terras agrícolas mais produtivas, ou a preservação de um sistema de zonas húmidas que limita os direitos de pesca.

Os avanços tecnológicos ajudam a fornecer os agricultores com ferramentas e recursos para tornar a agricultura mais sustentável. Tecnologia permite inovações como lavoura de conservação , um processo agrícola que ajuda a prevenir a perda de terra à erosão, reduz a poluição da água e aumenta o sequestro de carbono.

De acordo com um relatório do International Food Policy Research Institute (IFPRI), tecnologias agrícolas terá o maior impacto sobre a produção de alimentos se aprovada em combinação uns com os outros; usando um modelo que avaliou como onze tecnologias poderiam impactar a produtividade agrícola, segurança alimentar e comércio em 2050, IFPRI descobriram que o número de pessoas em risco de fome poderia ser reduzido em até 40% e os preços dos alimentos poderia ser reduzido quase pela metade. A demanda calórica da população projetada da Terra, com previsões de mudança climática atual, podem ser satisfeitas por melhoria adicional de métodos agrícolas, expansão das áreas agrícolas, e uma mentalidade dos consumidores orientada para a sustentabilidade.

dependência energética

Agricultura mecanizada : desde os primeiros modelos em 1940, ferramentas como um selecionador de algodão poderia substituir 50 trabalhadores agrícolas, ao preço de aumento do uso de combustíveis fósseis .

Desde a década de 1940, a produtividade agrícola aumentou dramaticamente, em grande parte devido ao aumento do uso de uso intensivo de energia mecanização, fertilizantes e pesticidas. A grande maioria deste insumo energia vem de combustíveis fósseis fontes. Entre os anos 1960 e os anos 1980, a Revolução Verde transformou a agricultura em todo o mundo, com a produção mundial de grãos aumentando significativamente (entre 70% e 390% para o trigo e 60% a 150% para o arroz, dependendo da área geográfica) como a população mundial duplicou. Forte dependência de produtos petroquímicos tem levantado preocupações de que a escassez de petróleo poderia aumentar os custos e reduzir a produção agrícola.

agricultura industrializada depende de combustíveis fósseis de duas formas fundamentais: o consumo direto na fazenda e fabricação de insumos utilizados na fazenda. consumo directa inclui o uso de lubrificantes e combustíveis para operar veículos e máquinas agrícolas.

Agricultura e do sistema alimentar share (%) do total de energia
consumo por três nações industrializadas
País Ano Agricultura
(direta e indireta)
Food
sistema
Reino Unido 2005 1.9 11
Estados Unidos 2002 2,0 14
Suécia 2000 2,5 13

Consumo indirecto inclui o fabrico de fertilizantes, pesticidas e máquinas agrícolas. Em particular, a produção de fertilizantes de azoto pode ser responsável por mais de metade do consumo de energia agrícola. Juntos, o consumo direto e indireto por fazendas dos EUA responde por cerca de 2% do uso de energia da nação. Consumo directo e indirecto energia por fazendas US pico em 1979, e desde então diminuíram gradualmente. Sistemas alimentares não abrangem apenas a agricultura, mas o processamento não-agrícola, embalagem, transporte, comercialização, consumo e descarte de alimentos e produtos alimentícios. A agricultura representa menos de um quinto do consumo de energia sistema alimentar nos EUA.

disciplinas

economia agrícola

Economia agrícola refere-se a economia no que se refere à "produção, distribuição e consumo de bens [agrícolas] e serviços". Combinando a produção agrícola com as teorias gerais de marketing e negócios como uma disciplina de estudo começou no final de 1800, e cresceu significativamente ao longo do século 20. Embora o estudo da economia agrícola é relativamente recente, as principais tendências na agricultura têm afetado significativamente as economias nacionais e internacionais ao longo da história, desde os arrendatários e meeiros no pós- Guerra Civil Americana sul dos Estados Unidos para o Europeu feudal sistema de manorialism . Nos Estados Unidos e em outros lugares, os custos dos alimentos atribuídas ao processamento de alimentos , distribuição e comercialização agrícola , por vezes referido como a cadeia de valor , subiram, enquanto os custos atribuídos à agricultura têm diminuído. Isto está relacionado com a maior eficiência de cultivo, combinada com o aumento do nível de adição de valor (por exemplo, produtos mais altamente processados) fornecida pela cadeia de fornecimento. A concentração do mercado aumentou no setor, bem como, e embora o efeito total da maior concentração do mercado é provável que o aumento da eficiência, as alterações redistribuir excedente econômico dos produtores (agricultores) e os consumidores, e pode ter implicações negativas para as comunidades rurais.

No século 19 a Grã-Bretanha, os protecionistas leis do milho levou a preços elevados e protestos generalizados, como este 1846 reunião do Anti-Corn Law League .

Políticas governamentais nacionais podem alterar significativamente o mercado econômico para os produtos agrícolas, na forma de impostos, subsídios , tarifas e outras medidas. Pelo menos desde a década de 1960, uma combinação de restrições comerciais, políticas cambiais e subsídios têm afetado agricultores em ambos os países em desenvolvimento e o mundo desenvolvido. Na década de 1980, os agricultores não-subsidiados nos países em desenvolvimento experimentaram efeitos adversos de políticas nacionais que criaram os preços globais artificialmente baixos para produtos agrícolas. Entre meados dos anos 1980 e início dos anos 2000, vários acordos internacionais limitando as tarifas agrícolas, subsídios e outras restrições comerciais.

No entanto, a partir de 2009, ainda havia uma quantidade significativa de distorção orientada por políticas nos preços dos produtos agrícolas globais. Os três produtos agrícolas com a maior quantidade de distorção comercial foram açúcar, leite e arroz, principalmente devido à tributação. Entre as oleaginosas , gergelim teve a maior quantidade de impostos, mas no geral, grãos para ração e oleaginosas tinham níveis muito mais baixos de tributação de produtos animais. Desde os anos 1980, as distorções orientados por políticas têm visto uma maior diminuição entre os produtos de origem animal do que as culturas durante as reformas no mundo inteiro na política agrícola. Apesar deste progresso, determinadas culturas, como algodão, ainda vê subsídios nos países desenvolvidos artificialmente deflacionando os preços globais, causando dificuldades nos países em desenvolvimento com os agricultores não subsidiados. Produtos não transformados, tais como milho, soja e gado são geralmente classificados para indicar qualidade, afetando o preço que o produtor recebe. As mercadorias são geralmente relatado por quantidades de produção, tais como o volume, número ou peso.

ciência agrícola

Um agrônomo mapeamento de uma planta genoma

Ciência agrícola é um vasto campo multidisciplinar da biologia que engloba as partes exatas, naturais, económicos e ciências sociais utilizados na prática e compreensão da agricultura. Abrange tópicos como a agronomia, melhoramento de plantas e genética, patologia vegetal , modelagem cultura, ciência do solo, entomologia , técnicas de produção e aperfeiçoamento, estudo de pragas e sua gestão, e estudo dos efeitos ambientais adversos, tais como a degradação dos solos, gestão de resíduos , e biorremediação .

O estudo científico da agricultura começou no século 18, quando Johann Friedrich Mayer realizou experiências com o uso de gesso (hidratado sulfato de cálcio ), como um fertilizante. A pesquisa tornou-se mais sistemática quando, em 1843, John Lawes e Henry Gilbert começou um conjunto de experimentos de campo agronomia longo prazo na Estação de Pesquisa Rothamsted , na Inglaterra; alguns deles, como o Experimento Parque Relva , ainda estão em execução. Na América, a Lei Hatch de 1887 forneceu financiamento para o que foi o primeiro a chamar de "ciência agrícola", impulsionada pelo interesse dos agricultores em fertilizantes. Em entomologia agrícola, o USDA começou a pesquisar o controle biológico em 1881; instituiu seu primeiro grande programa em 1905, procurando Europa e Japão para os inimigos naturais da mariposa cigana e traça-cauda marrom , estabelecendo parasitóides (tais como vespas solitárias) e predadores de ambas as pragas nos EUA.

Política

Subsídios diretos para produtos de origem animal e ração por OCDE países em 2012, em milhares de milhões de dólares norte-americanos
produtos Subvenção
Carne de bovino 18,0
Leite 15,3
porcos 7.3
aves domésticas 6,5
soja 2,3
Ovos 1.5
ovelha 1.1

A política agrícola é o conjunto de decisões governamentais e ações relacionadas com a agricultura nacional e as importações de produtos agrícolas estrangeiros. Os governos geralmente implementar políticas agrícolas com o objetivo de alcançar um resultado específico nos mercados de produtos agrícolas domésticos. Alguns temas abrangentes incluem gestão de riscos e de ajuste (incluindo políticas relacionadas às mudanças climáticas, segurança alimentar e desastres naturais), a estabilidade econômica (incluindo políticas relacionadas com impostos), recursos naturais e sustentabilidade ambiental (especialmente política da água ), pesquisa e desenvolvimento, e de mercado acesso por commodities domésticos (incluindo as relações com as organizações e acordos com outros países globais). Política agrícola também pode tocar na qualidade dos alimentos , garantindo que a oferta de alimentos é de uma qualidade consistente e conhecido, a segurança alimentar, garantindo que a oferta de alimentos atende as necessidades da população e conservação . Programas de política pode variar de programas financeiros, como subsídios, para encorajar os produtores a se inscrever em programas de garantia voluntárias de qualidade.

Há muitas influências sobre a criação da política agrícola, incluindo os consumidores, agronegócio, lobbies comerciais e outros grupos. Agronegócio interesses realizar uma grande quantidade de influência sobre a formulação de políticas, na forma de lobistas e contribuições de campanha . Grupos de acção políticos, incluindo aqueles interessados em questões ambientais e sindicatos , também fornecem influência, assim como organizações de lobby que representam commodities agrícolas individuais. A Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) lidera os esforços internacionais para derrotar a fome e proporciona um fórum para a negociação de regulamentos agrícolas globais e acordos. Dr. Samuel Jutzi, diretor da divisão de produção e saúde animal da FAO, afirma que o lobby por grandes corporações parou de reformas que melhorem a saúde humana eo ambiente. Por exemplo, propostas em 2010 para um código de conduta voluntário para a indústria de gado que teria proporcionado incentivos para melhorar os padrões de saúde e regulamentos ambientais, tais como o número de animais de uma área de terra pode suportar, sem danos a longo prazo, foram derrotou devido à grande pressão empresa de alimentos.

Veja também

Referências

links externos