Corchorus -Corchorus
| Corchorus | |
|---|---|
|
|
Classificação científica 
|
|
| Reino: | Plantae |
| Clade : | Traqueófito |
| Clade : | Angiospermas |
| Clade : | Eudicots |
| Clade : | Rosids |
| Pedido: | Malvales |
| Família: | Malvaceae |
| Subfamília: | Grewioideae |
| Gênero: |
Corchorus L. |
| Espécies | |
|
Cerca de 40-100 espécies, incluindo: |
|
Corchorus é um gênero de cerca de 40–100 espécies de plantas com flores da família Malvaceae , nativas de regiões tropicais e subtropicais em todo o mundo.
Diferentes nomes comuns são usados em diferentes contextos, com juta se aplicando à fibra produzida a partir da planta e folhas de malva de juta para as folhas usadas como vegetais .
Descrição
As plantas são altas, geralmente ervas anuais , atingindo uma altura de 2–4 m, não ramificadas ou com apenas alguns ramos laterais. As folhas são alternadas, simples, lanceoladas , com 5–15 cm de comprimento, ponta acuminada e margem finamente serrilhada ou lobulada. As flores são pequenas (2–3 cm de diâmetro) e amarelas, com cinco pétalas; o fruto é uma cápsula com muitas sementes.
Taxonomia
O gênero Corchorus é classificado na subfamília Grewioideae da família Malvaceae . Ele contém cerca de 40 a 100 espécies.
O gênero Oceanopapaver , anteriormente de localização incerta, foi recentemente sinonimizado sob Corchorus . O nome foi estabelecido por André Guillaumin em 1932 para a única espécie Oceanopapaver neocaledonicum Guillaumin da Nova Caledônia . O gênero foi classificado em várias famílias diferentes, incluindo Capparaceae , Cistaceae , Papaveraceae e Tiliaceae . O suposto nome de família "Oceanopapaveraceae" apareceu ocasionalmente na impressão e na web, mas é um nomen nudum e nunca foi publicado de forma válida nem reconhecido por qualquer sistema de taxonomia de plantas .
O gênero Corchorus foi descrito pela primeira vez por Linnaeus em sua grande obra Species Plantarum (1753). É derivado da palavra grega antiga κόρχορος ou κόρκορος ( korkhoros ou korkoros ) que se refere a uma planta selvagem de identidade incerta, possivelmente juta ou espargos selvagens .
Espécies
As espécies do gênero incluem:
- Corchorus aestuans L.
- Corchorus africanus Bari
- Corchorus angolensis Exell e Mendonça
- Corchorus aquaticus Rusby
- Corchorus argillicola Moeaha e PJDWinter
- Corchorus asplenifmô0olius Burch.
- Corchorus aulacocarpus Halford
- Corchorus baldaccii Mattei
- Corchorus brevicornutus Vollesen
- Corchorus capsularis L.
- Corchorus carnarvonensis Halford
- Corchorus chrozophorifolius ( Baill. ) Burret
- Deflers Corchorus cinerascens
- Corchorus confusus Wild
- Corchorus congêner Halford
- Corchorus cunninghamii F.Muell.
- Corchorus deccanensis H.B.Singh & MVViswan.
- Corchorus depressus ( L. ) Peterm.
- Corchorus elachocarpus F.Muell.
- Corchorus Elderi F.Muell.
- Corchorus erodioides Balf.f.
- Corchorus fascicularis Lam.
- Corchorus foliosus Spreng.
- Corchorus gillettii Bari
- Corchorus hamatus Baker
- Corchorus hirsutus L.
- Corchorus hirtus L.
- Corchorus hygrophilus A.Cunn. ex Benth.
- Corchorus incanus Halford
- Corchorus junodii ( Schinz ) NEBr.
- Corchorus kirkii N.E.Br.
- Corchorus laniflorus Rye
- Corchorus lasiocarpus Halford
- Corchorus leptocarpus A.Cunn. ex Benth.
- Corchorus longipedunculatus Mast.
- Corchorus macropetalus ( F.Muell. ) Domin
- Corchorus macropterus G.J.Leach & Cheek
- Corchorus merxmuelleri Wild
- Corchorus mitchellensis Halford
- Corchorus neocaledonicus Schltr.
- Corchorus obclavatus Halford
- Corchorus olitorius L.
- Corchorus orinocensis Kunth
- Corchorus parviflorus ( Benth. ) Domin
- Corchorus parvifolius Sebsebe
- Corchorus pascuorum Domin
- Corchorus pinnatipartitus Wild
- Corchorus psammophilus Codd
- Corchorus pseudo-olitorius Islam e Zaid
- Corchorus pseudocapsularis Schweinf.
- Corchorus puberulus Halford
- Corchorus pumilio R.Br. ex Benth.
- Corchorus reynoldsiae Halford
- Corchorus saxatilis Wild
- Corchorus schimperi Cufod.
- Corchorus sericeus Ewart e OBDavies
- Corchorus siamensis Craib
- Corchorus sidoides F.Muell.
- Corchorus siliquosus L.
- Corchorus subargentus Halford
- Corchorus sublatus Halford
- Corchorus sulcatus I.Verd.
- Corchorus tectus Halford
- Corchorus thozetii Halford
- Corchorus tiniannensis Hosok.
- Corchorus tirunelveliensis Kalaiselvan, Selvak. & Rajakumar
- Corchorus tomentellus F.Muell.
- Corchorus torresianus Gaudich.
- Corchorus tridens L.
- Corchorus trilocularis L.
- Corchorus urticifolius Wight & Arn.
- Corchorus velutinus Wild
- Corchorus walcottii F.Muell.
Usos
Fibra
As fibras de Corchorus (conhecidas como juta ) são as fibras vegetais mais cultivadas depois do algodão .
Comida
As folhas de corchorus são consumidas na culinária de vários países. O Corchorus olitorius é usado principalmente nas culinárias do sul da Ásia , Oriente Médio , Norte da África e Oeste da África , Corchorus capsularis no Japão e China . Tem uma textura mucilaginosa (um pouco "viscosa"), semelhante ao quiabo , quando cozido. As sementes são usadas como aromatizante e um chá de ervas é feito com as folhas secas. As folhas de Corchorus são ricos em betacaroteno , ferro , cálcio e vitamina C . A planta tem um antioxidante actividade significativa com um α- tocoferol equivalente a vitamina E .
No Norte da África e no Oriente Médio, as folhas jovens das espécies de Corchorus são conhecidas em árabe como malukhiyah e são usadas como vegetais de folhas verdes . Malukhiyah é amplamente consumido no Egito e alguns o consideram o prato nacional egípcio . É destaque em cozinhas do Líbano , Palestina , Síria , Jordânia e Tunísia . Na Turquia e em Chipre , a planta é conhecida como molohiya ou molocha e geralmente é cozida em uma espécie de ensopado de frango. As folhas de Corchorus têm sido um alimento básico do Egito desde a época dos Faraós e é a partir daí que ganha seu reconhecimento e popularidade. Variedades de ensopado de folhas de malva com arroz é uma culinária bem conhecida do Oriente Médio .
Na culinária nigeriana , é usado em um guisado conhecido como ewedu , um condimento para outros alimentos à base de amido, como amala, ou adicionado com gbegiri, uma sopa nigeriana local. No norte da Nigéria , é conhecido como Ayoyo . Eles o usam para cozinhar um molho chamado ( Miyan Ayoyo ), que normalmente é servido com Tuwon Masara ou Tuwon Allebo .
Em Gana , é consumido principalmente pelas pessoas do Norte e é chamado de ayoyo. É consumido principalmente com Tuo Zaafi (alimento preparado com farinha de milho).
Em Serra Leoa , é conhecido como krain krain (ou crain crain ) e é cozido como guisado. O guisado costuma ser comido com arroz ou foofoo (um alimento tradicional feito com mandioca ).
Folhas de juta também são consumidas entre o povo Luhya do oeste do Quênia , onde é comumente conhecido como mrenda ou murere . É consumido com alimentos ricos em amido, como ugali , um alimento básico para a maioria das comunidades do Quênia. No norte do Sudão, é chamado de khudra , que significa "verde" em árabe sudanês . O povo Songhai do Mali chama isso de fakohoy .
Na Índia , é conhecido localmente como nalta sag . É uma comida favorita durante os meses de verão, especialmente em Sambalpur e na parte ocidental de Odisha . Geralmente é refogado levemente e comido junto com arroz ou mingau de arroz.
Nas Filipinas , C. olitorius é conhecido como saluyot . É comumente consumido como um vegetal folhoso junto com os brotos de bambu .
Na culinária tailandesa , as folhas do Corchorus olitorius (conhecido localmente como bai po ; tailandês : ใบ ปอ ) são consumidas escaldadas, junto com o mingau de arroz puro . O sabor lembra o de espinafre e samphire .
