Pão de cevada - Barley bread
 Pão de cevada
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| Modelo | Pão |
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| Principais ingredientes | Farinha de cevada |
O pão de cevada é um tipo de pão feito de farinha de cevada derivada do grão da planta da cevada . Nas Ilhas Britânicas é um pão que remonta à Idade do Ferro . Hoje, a farinha de cevada é comumente misturada (em uma proporção menor) com a farinha de trigo para fazer a farinha de panificação convencional.
Referências religiosas
Um pedaço de pão de cevada aparece em um sonho mencionado em Juízes 7:13 : um homem midianita sonhou que "um pedaço de pão de cevada caiu no acampamento de Midiã; chegou a uma tenda e atingiu-o de modo que caiu e se revirou, e a tenda desabou "; O líder israelita Gideão ouviu por acaso o relato do sonho e concluiu que tinha certeza da vitória sobre os midianitas.
Pães feitos de cevada aparecem na história da alimentação dos 5000 no Evangelho de João no Novo Testamento ( João 6: 9 ).
É freqüentemente mencionado em fontes islâmicas como um alimento comum em comparação com o pão de trigo, considerado uma espécie de item de luxo. No Muwatta Imam Malik (hadith 1700) é narrado que Jesus, o filho de Maria, costumava dizer: "Ó Bani Israil! Você deve beber água pura e as coisas verdes da terra e pão de cevada. Cuidado com o pão de trigo, por você não ficarei grato o suficiente por isso. " Outra narração de Sahih Bukhari (5413) dá uma comparação detalhada entre farinha peneirada e farinha não peneirada para fazer pão de cevada: Eu perguntei a Sahl bin Sa`d, "O Mensageiro de Alá alguma vez comeu farinha branca?" Sahl disse: "O Mensageiro de Allah nunca viu farinha branca desde que Allah o enviou como um Apóstolo até que Ele o levou até Ele." Eu perguntei, "As pessoas tiveram (usaram) peneiras durante a vida do Mensageiro de Allah?" Sahl disse: "O Mensageiro de Allah nunca viu (usou) uma peneira desde que Allah o enviou como um profeta até que Ele o levou até Ele", eu disse: "Como você poderia comer cevada sem peneirar?" ele disse: "Costumávamos moê-lo e depois soprar sua casca e, depois que a casca voou, costumávamos preparar a massa (assar) e comê-la."
Veja também
- Balep Korkun
- Bannock
- Chalboribbang , uma panqueca de cevada coreana ou "pão de cevada pegajoso"
- Gyabrag , uma panqueca de cevada tibetana
- Pão de malte
- pão de centeio
Referências
links externos
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