Heracleum persicum -Heracleum persicum
| Heracleum persicum | |
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| Flor e folha | |
Classificação científica 
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| Reino: | Plantae |
| Clade : | Traqueófito |
| Clade : | Angiospermas |
| Clade : | Eudicots |
| Clade : | Asterids |
| Pedido: | Apiales |
| Família: | Apiaceae |
| Gênero: | Heracleum |
| Espécies: |
H. persicum
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| Nome binomial | |
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Heracleum persicum |
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Heracleum persicum , vulgarmente conhecido como HOGWEED persa ou simplesmente hogweed , ou por ele é nome nativo Golpar ( persa : گلپر) é um polycarpic perene herbácea planta com flor na cenoura família Apiaceae , originária da região de Irã ( Pérsia ). Ela cresce selvagem em regiões montanhosas úmidas no Irã, bem como em algumas áreas adjacentes. Como especiaria, seu nome comum em inglês é 'angelica', embora as espécies de Heracleum sejam distintas do gênero relacionado Angelica . Tendo sido introduzido na década de 1830, espalhou-se pela Escandinávia . Agora é muito comum no norte da Noruega , onde é conhecida como palmeira Tromsø . A planta também foi localizada na Suécia. Na Finlândia, foi declarado como espécie invasora.
A hogweed persa é uma planta perene policarpiciana , ou seja, uma planta madura floresce e frutifica estação após estação.
Status de invasão
Na Europa, o porco-da-índia persa está incluído desde 2016 na lista de espécies exóticas invasoras de interesse da União (a lista da União). Isto implica que esta espécie não pode ser importada, cultivada, transportada, comercializada, plantada ou libertada intencionalmente no ambiente em toda a União Europeia.
Usos
Usos alimentares
As sementes são usadas como tempero na culinária persa. As vagens de sementes muito finas e pequenas são aromáticas e ligeiramente amargas. Eles geralmente são vendidos na forma de pó e muitas vezes erroneamente vendidos como " sementes de angélica ". O pó é polvilhado sobre favas , lentilhas e outras leguminosas e batatas. Golpar também é usado em sopas e ensopados. Muitas vezes é usado polvilhado sobre arilos de romã . Golpar também é misturado com vinagre no qual as favas são mergulhadas antes de comer.
Golpar pode ser usado em pequenas quantidades (1 ou 2 colheres de chá por libra) ao cozinhar feijão para reduzir o efeito de gases no trato digestivo associado ao consumo de feijão.
Na culinária persa , as pétalas são utilizadas na mistura de temperos para dar sabor a pratos de arroz, bem como em pratos de frango, peixe e feijão.
As folhas tenras e os caules das folhas também podem ser conservados em conserva (conhecido como golpar torshi ).
Saúde e segurança pública
A seiva da palmeira Tromsø contém furanocumarinas que, em combinação com a luz ultravioleta , levam à fitofotodermatite . Existem algumas evidências anedóticas de que H. persicum pode ser menos perigoso do que H. mantegazzianum no que diz respeito à fototoxicidade .
Medidas de controle
As formas conhecidas de combater a palmeira Tromsø são o corte constante de novos brotos. Ao cortar, o equipamento de proteção é recomendado e as ferramentas de corte de metal devem ser limpas após o uso porque o suco é oxidante.
Veja também
- Heracleum , o gênero
- Outras espécies invasoras de Heracleum : Heracleum mantegazzianum e Heracleum sosnowskyi
- Espécies não invasivas de Heracleum : Heracleum sphondylium e Heracleum maximum
- Espécies que podem ser confundidas com Heracleum persicum : pastinaga selvagem , angélica de jardim , angélica selvagem
Referências
links externos
- Análise do óleo de Heracleum persicum L. (sementes e caules)
- Heracleum persicum , Heracleum glabrescens (em persa)
- Sajjadi, SE; Noroozi, P. (2007). "Isolamento e identificação de xantotoxina (8-metoxipsoraleno) dos frutos de Heracleum persicum Desf. Ex Fischer" . Pesquisa em Ciências Farmacêuticas . Abril de 2007 (2): 13–16 . Retirado em 15 de junho de 2016 .