Café da Manhã Inglês - English breakfast tea
O chá do café da manhã inglês ou simplesmente o chá do café da manhã é uma mistura tradicional de chás pretos originários de Assam , Ceilão e Quênia . É um dos chás mistos mais populares, comum na cultura do chá britânica e irlandesa .
O chá inglês para o café da manhã é uma mistura de chá preto geralmente descrita como encorpado, robusto, rico e misturado para ir bem com leite e açúcar , em um estilo tradicionalmente associado a um farto café da manhã inglês .
Os chás pretos incluídos na mistura variam, com predominância dos chás Assam, Ceilão e Quênia, e o Keemun às vezes incluído em misturas mais caras.
Origens e história
Os relatos de suas origens variam. Beber uma mistura de chás pretos no café da manhã é um antigo costume britânico e irlandês. O termo chá do café da manhã tem sido aplicado pelos vendedores pelo menos desde o final do século XVIII. Apesar das fortes evidências de uma origem escocesa , a mistura tornou-se popular como um chá "inglês" para o café da manhã.
Afirma-se que a prática atual de nomenclatura não se originou na Inglaterra, mas na América , já na época colonial. Um relato adicional (referindo-se a um artigo do Journal of Commerce da época ) data a mistura em 1843 e um comerciante de chá chamado Richard Davies na cidade de Nova York . Davies, um imigrante Inglês , começou com uma base de tipo de chá e acrescentou um pouco de Pekoe e Pouchong . Foi vendido por 50 centavos por libra (0,45 kg) (equivalente a US $ 13,89 por libra em 2020), e seu sucesso levou a imitadores, ajudando a popularizar o nome. Uma investigação para encontrar o artigo original do Journal of Commerce não conseguiu localizá-lo, mas encontrou uma referência anterior à mesma história em uma edição de 1876 do Daily Alta California , citando "um jornal comercial de Nova York" e datando a origem do chá em 1844 Em uma publicação americana de 1884, foi notado que "os chás Bohea (são) conhecidos por serem comercializados neste país como chá" English Breakfast ", por formarem o carregamento básico para a Inglaterra".
No Reino Unido, a popularização do chá matinal foi atribuída em parte à Rainha Vitória . Em Balmoral, em 1892, ela provou e apreciou uma mistura assim chamada e voltou a Londres com um suprimento.
Veja também
Referências
links externos
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