Charantin - Charantin
Charantin é uma substância química obtida do melão amargo asiático ( Momordica charantia ), que se diz ser o responsável pelas propriedades hipoglicemiantes dessas plantas. Foi identificada por Lolitkar e Rao em 1960. Também foi encontrada na espécie africana semelhante M. foetida , por A. Olaniyi em 1975, sob o nome de fetidina .
Charantin é na verdade uma mistura 1: 1 de duas saponinas esteroidais , β-sitosteril glucosídeo ( C
35 H
60 O
6 ) e 5,22-estigmasteril glucosídeo ( C
35 H
58 O
6 ) É uma substância cristalina esbranquiçada, neutra e insípida, que funde a 266–268 ° C. É moderadamente solúvel em água ou outros solventes altamente polares , bem como em solventes apolares como hexano , mas é solúvel em éter , etanol e metanol , e pode ser extraído eficientemente da planta por etanol pressurizado ou acetona a 100 ° C.
O nome charantin também foi usado por A. Parkash e outros para um composto diferente, um peptídeo com massa molecular de 9,7 kDa, também isolado de sementes de melão amargo .