Maçã Zestar - Zestar apple
| Zestar! maçã | |
|---|---|
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| Gênero | Malus |
| Espécies | Malus domestica |
| Filiação híbrida | State Fair e MN 1691 |
| Cultivar | Minnewashta |
| Origem | Universidade de Minnesota , 1999 |
O Zestar! apple ( marca comercial ) ou Minnewashta ( cultivar ) é uma cultivar de maçã lançada em 1999. Foi desenvolvida pelos horticultores do Minnesota Landscape Arboretum 's Horticultural Resource Center, da Universidade de Minnesota .
A maçã Minnewashta é conhecida por sua estação de amadurecimento anterior, amadurecendo no final de agosto a setembro, marcando um início antecipado da estação de cultivo da maçã em Minnesota. As árvores Minnewasheta foram submetidas a testes de clima frio em laboratórios para garantir que a fruta é capaz de crescer em climas do norte.
Reprodução
Os criadores da maçã Minnewashta têm trabalhado no desenvolvimento de maçãs desde que as tentativas de reprodução começaram em 1878 e desenvolveram pelo menos 24 novos cultivares de maçã, incluindo Haralson , Fireside (e Connell Red), Honeygold , Regent , Sweet 16 , Honeycrisp e SnowSweet . Zestar! é o produto de uma hibridização de State Fair x MN 1691. Antes do desenvolvimento de Minnewashta, os criadores consideravam as maçãs de amadurecimento precoce como fracas e abaixo da média, descrevendo-as como macias, com pouca vida útil e com vários graus de sabor.
Em 2010, uma outra cultivar de maçã, Minneiska (nome comercial SweeTango ), foi cultivada usando Zestar! e Honeycrisp como pais. Diz-se que esta variedade tem uma super crunch.
Descrição
A maçã Minnewashta tende a ser redonda, com um diâmetro médio de sete centímetros e tem um sabor crocante e leve. Cerca de 60-80% da casca da maçã fica com uma tonalidade vermelha profunda como resultado da exposição à luz solar durante a maturação, as áreas restantes da casca permanecem com uma cor amarela ou esverdeada. A maçã tem um sabor doce e picante, com toques de açúcar mascavo, e é conhecida por seu sabor único. A maçã é melhor usada para comer fresca e para uso em uma variedade de produtos assados, molhos, sobremesas e saladas. A fruta pode ser bem combinada com alimentos como nozes , canela , queijos cheddar e açúcar mascavo . A maçã é elogiada pelo seu prazo de validade e pode ser armazenada por até dois meses com ou sem refrigeração. Sabe-se que os sabores da maçã se intensificam quando mantida em temperatura ambiente.
Marketing
Zestar! aumentou a disponibilidade de mercado para maçãs no Centro-Oeste. O Zestar! a maçã está protegida pela Patente de planta dos EUA # 97120.
Em comum com outras maçãs desenvolvidas pela universidade, Zestar! é uma marca registrada e só pode ser cultivada como uma "variedade gerenciada". Os produtores devem ser licenciados para uma cooperativa aprovada pela universidade e seguir uma metodologia estrita de cultivo, colheita e transporte.