Hordeum spontaneum -Hordeum spontaneum
| Cevada selvagem | |
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Classificação científica 
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| Reino: | Plantae |
| Clade : | Traqueófito |
| Clade : | Angiospermas |
| Clade : | Monocots |
| Clade : | Commelinids |
| Pedido: | Poales |
| Família: | Poaceae |
| Subfamília: | Pooideae |
| Gênero: | Hordeum |
| Espécies: |
H. spontaneum
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| Nome binomial | |
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Hordeum spontaneum (K. Koch) Thell.
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| Sinônimos | |
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Hordeum spontaneum , comumente conhecido como cevada selvagem ou cevada espontânea , é a forma selvagem da grama da família Poaceae que deu origem ao cereal de cevada ( Hordeum vulgare ). Acredita-se que a domesticação tenha ocorrido em duas ocasiões, a primeira cerca de dez mil anos atrás no Crescente Fértil e novamente mais tarde, vários milhares de quilômetros mais a leste.
Descrição
A cevada selvagem é uma grama anual e é muito semelhante na forma à cevada cultivada ( Hordeum vulgare ), mas tem folhas ligeiramente mais estreitas, caules mais longos , covinhas mais longas , um ráquis quebradiço , uma espiga de semente mais longa e delgada e grãos menores. As características da planta selvagem que aumentam sua sobrevivência e dispersão incluem a ráquis quebradiça (a parte central da cabeça da semente), que se quebra quando o grão está maduro, e as sementes descascadas, que são dispostas em duas fileiras. Nas variedades cultivadas, o ráquis é mais durável e as sementes costumam ser dispostas em quatro ou seis fileiras. No leste, a cevada é geralmente cultivada para consumo humano e a forma nua do grão é preferida, enquanto no oeste, a forma descascada é cultivada principalmente. É utilizado na alimentação animal e na produção de malte para a fabricação de cerveja.
Distribuição e habitat
A cevada selvagem é nativa do Norte da África, Oriente Médio, partes do subcontinente indiano e sudoeste da China. Seu alcance inclui Líbia, Egito, Israel, Líbano, Jordânia, Síria, Creta, Chipre, Turquia, Irã, Iraque, Afeganistão, Armênia, Azerbaijão, Quirguistão, Turcomenistão, Uzbequistão, Paquistão, Índia e as províncias de Sichuan e Xizang na China.
A cevada selvagem é encontrada em uma ampla variedade de locais, variando de desertos a habitats do tipo Mediterrâneo e habitats de terras altas. Ele está exposto a muitos estresses ambientais, incluindo altas temperaturas, secas e alta salinidade do solo e há adaptações locais aos microclimas em que cresce. Esta planta selvagem é potencialmente um recurso genético útil para a criação de variedades da cultura cultivada tolerantes ao estresse.
Domesticação
A domesticação da cevada provavelmente ocorreu por volta de 10.000 anos atrás na região do Crescente Fértil de Israel e Jordânia . Os grãos de cevada foram encontrados em vários sítios arqueológicos nesta área e as cevadas selvagens aqui são mais molecularmente semelhantes ao pool genético cultivado do que qualquer outra população selvagem. A tecnologia AFLP indica uma única domesticação da cevada, não, como havia sido hipotetizado anteriormente, uma série de domesticações em diferentes partes de sua área de distribuição, como na Etiópia e na região do Mediterrâneo. Outras pesquisas usando a frequência de haplótipos em diferentes partes geográficas da região levaram à inferência de que havia pelo menos dois eventos de domesticação, um no Crescente Fértil e outro cerca de 1.500 a 3.000 km (932 a 1.864 milhas) mais a leste. O primeiro deu origem aos cultivares cultivados na Europa e América, enquanto o último deu origem à diversidade de culturas cultivadas na Ásia Central e no Extremo Oriente.