Cerveja Três Cavalos - Three Horses Beer
 | |
| Modelo | Pilsner |
|---|---|
| Fabricante | Cervejarias Star de Madagascar |
| País de origem | Madagáscar |
| Introduzido | 1958 |
| Álcool por volume | 5,4% |
| Variantes | THB Special (6,2%), THB Lite (1%), THB Fresh (1%) |
| Local na rede Internet | Site oficial (em francês) |
A cerveja Three Horses (mais conhecida localmente como THB ) é uma cerveja clara produzida pela Star Breweries de Madagascar desde 1958. É a cerveja mais vendida em Madagascar e foi descrita como emblemática do país. O THB é vendido em todo o país e, desde 2005, é exportado para mercados como França, Ilha da Reunião , Comores e Mayotte. A cerveja malgaxe é produzida em duas cervejarias em Madagascar, a primeira localizada no centro de Antsirabe e a outra na cidade de Antsiranana, ao norte . THB Pilsener, a variante mais comum de THB, tem um sabor leve e é produzida principalmente a partir de cevada , milho e lúpulo locais . A Star Breweries também produz THB Fresh (um shandy com menos de 1% de álcool), THB Special (6,2% de álcool) e THB Lite (1% de álcool). Os investimentos recentes na infraestrutura da Star Brewery permitiram um aumento de 20% na produção desde 2011.
Depois que a publicidade de álcool na mídia foi proibida pelo ex-presidente Marc Ravalomanana , a Star Breweries tem promovido cada vez mais o THB por meios não convencionais. Isso incluiu o patrocínio da Liga dos Campeões THB , o campeonato nacional de futebol de Madagascar , e a realização de festivais anuais de cerveja. Além disso, o THB é um patrocinador regular de músicos locais por meio de grandes festivais e turnês anuais. A Star Breweries também contratou músicos para atuar em videoclipes criados especificamente para promover a cerveja. Em 2014, o rótulo THB foi significativamente redesenhado e, em 2015, um novo slogan, "THB e o foana e!" ("THB sempre!") Foi promovida ao lado da marca registrada da cerveja, Soa Ny Fiarahantsika ("O Prazer de Estar Juntos"). A cerveja é regularmente promovida por estrelas da música malgaxe e outras figuras públicas.
História
Em 1953, a empresa francesa Rochefortaise lançou a Société Tananarivienne d'Articles Réfrigérés (STAR) (Companhia Antananarivo de Produtos Refrigerados) e sua fábrica associada em Antananarivo , Madagascar, para a produção e distribuição exclusiva de Coca-Cola em Madagascar. Em 1957, um cervejeiro foi recrutado para desenvolver uma cerveja local. Depois de desenvolver 17 receitas diferentes, ele viajou por toda a ilha para testar cada uma usando ingredientes locais; a melhor delas foi uma pilsener escolhida como receita a ser produzida na cervejaria Star a ser instalada em Antsirabe . A empresa começou a produzir Cerveja Três Cavalos (THB) em 1958.
Em 1968, a Star Breweries abriu uma fábrica em Antsiranana para a produção e distribuição de THB, bem como de Coca-Cola e outras bebidas carbonatadas em toda a região norte da ilha. Em 1980, a Star Breweries tornou-se parcialmente estatal; em 1989, a Rochefortaise vendeu a Star Breweries para o Groupe Fraise, e a empresa obteve o status de privatização total um ano depois. Em 2005, teve início a produção de THB em latas na cervejaria Star em Antsirabe . Em 2011, o Groupe Fraise vendeu Star Breweries para a cervejaria francesa Castel.
Recepção
No mercado malgaxe, a THB Pilsener continua sendo a marca de cerveja malgaxe mais popular e a mais popular de todas as marcas de cerveja vendidas em Madagascar. Estima-se que quatro litros por pessoa são vendidos a cada ano em Madagascar. O THB foi descrito como um "emblema" do país e um "símbolo nacional". Um jornalista malgaxe descreveu o THB como um símbolo de Fihavanana malgaxe , um valor cultural que enfatiza a importância da fraternidade e da amizade.
O THB conquistou seu primeiro prêmio internacional em 1980 com uma medalha de ouro, no International Beverage Competitions, em Viena. Mais tarde, em 2004, veio outra medalha de ouro no Monde Sélection de Bruxelles (Concurso Internacional de Bebidas em Bruxelas, Bélgica). Em 2010, a THB Pilsener foi novamente reconhecida neste evento, recebendo a medalha de prata. O THB Pilsener ganhou uma medalha de ouro na mesma competição em 2012 e a medalha de prata em 2015. O THB Fresh também ganhou uma medalha de ouro no Monde Sélection de Bruxelles em 2012. Mais recentemente, o THB Pilsner ganhou outra medalha de ouro em 2016 no " Monde Selection de Bruxelles ".
Produção
THB Pilsener, a cerveja THB mais antiga e popular, é uma lager pálida de 5,4% abv de cor light com corpo médio, cabeça fina e sabor equilibrado, levemente amargo. THB Pilsener é vendido em dois tamanhos de garrafas marrons retornáveis: 33 centilitros (12 fl oz de imp; 11 de fl oz) e 65 centilitros (23 fl oz de imp; 22 de fl oz). A pilsener também é vendida em latas de alumínio de 33 centilitros (12 imp fl oz; 11 US fl oz) e 50 centilitros (18 imp fl oz; 17 fl oz) e está disponível na torneira em estabelecimentos comerciais em Madagascar desde 2006. A Star Breweries também produz THB Fresh, um shandy (localmente chamado de panaché ), com menos de 1% de álcool. É vendido apenas em garrafas de vidro de 65 centilitros (23 fl oz; 22 fl oz). O shandy Fresh original, que tem sabor de limão, também foi oferecido temporariamente em vários outros sabores, incluindo menta, framboesa e maçã. Outras variantes incluem THB Special, com 6,2% de álcool, e THB Lite, uma cerveja com baixo teor alcoólico (1%).
O THB é produzido em duas cervejarias em Madagascar: a cervejaria original, localizada em Antsirabe, e uma segunda em Antsiranana. Desde o seu início, o THB é vendido em frascos de vidro tingidos de marrom para proteger o conteúdo dos raios ultravioleta do sol. A fábrica de Antsirabe produz 100 milhões de garrafas e 100.000 latas de THB por ano. O Antsirabe foi selecionado para a cervejaria original porque a água ali é pobre em cálcio e outros minerais, o que se presta bem à produção de cerveja. Os ingredientes para a produção de THB são obtidos em toda a ilha. A cevada cultivada nas proximidades de Betafo e Fianarantsoa é misturada com milho e lúpulo da Toliara para produzir a cerveja. Mais de 2.500 toneladas de malte e 3.500 toneladas de milho são cultivadas anualmente na região de Vakinankaratra para a produção de THB. O coletivo MALTO de 7.000 agricultores foi formado por volta de 1980 em Antsirabe para cultivar cevada e transformá-la em malte para a produção de cerveja Star Breweries. Certos maltes especiais são usados para produzir variantes da receita original do THB, como o THB Special.
A fermentação da cerveja THB requer aproximadamente oito horas para cada mash de 130 hectolitros. O mosto é uma mistura de malte (cevada germinada) e milho em uma proporção de 80/20 à qual água e lúpulo são adicionados. O mosto é aquecido em cuba por cerca de duas horas para suportar a fermentação. O produto é filtrado e então aquecido a 100 graus Celsius para concentrá-lo e esterilizá-lo. A cerveja é então decantada e resfriada por uma hora a 10 graus Celsius. Finalmente, um tipo de cogumelo é adicionado como agente fermentador e fermentador; a cerveja fermenta por uma semana inteira, e o excesso de dióxido de carbono produzido no processo é coletado para a produção de refrigerantes e outras bebidas carbonatadas na fábrica. A cerveja é deixada em cubas por mais alguns dias antes de ser filtrada mais uma vez e então engarrafada e pasteurizada a 62 graus Celsius por três minutos. O processo de engarrafamento automatizado rende caixas de THB que estão prontas para serem enviadas aos pontos regionais de distribuição no atacado.
A Star Breweries investiu mais de quatro milhões de euros na melhoria de suas fábricas no período de 2009-11, resultando em um aumento de 20% na capacidade de produção. Essas melhorias incluíram a renovação do equipamento da linha de produção, incluindo misturadores e correias de alto desempenho e um novo sistema de transporte de garrafas. A The Coca-Cola Company emitiu a certificação HACCP internacional para a Star Breweries em 2010, confirmando sua adesão aos padrões internacionais de qualidade na produção de bebidas. Em 2011, a Coca-Cola também premiou a Star Breweries com a Medalha de Ouro entre 27 países africanos concorrentes pelos padrões de qualidade e proteção ambiental da empresa na produção de sua cerveja e outras bebidas. Freqüentes quedas de energia resultantes da rede elétrica nacional sobrecarregada produzem cortes de energia para as cervejarias THB que afetaram negativamente o volume e a relação custo-benefício da produção desde o início dos anos 2000.
Distribuição
A Star Breweries distribui THB por meio de uma rede de atacadistas regionais, que fornecem o produto para fornecedores locais. Os pedidos são normalmente enviados para as fábricas semanalmente e atendidos em duas semanas. Em 2005, a Star Breweries mudou a fabricação de THB em latas de alumínio das Ilhas Maurício para Antsirabe, a fim de exportar a cerveja para mercados internacionais com grande população de expatriados malgaxes, incluindo França, Ilha da Reunião , Comores e Mayotte . Toda a cerveja THB exportada era embalada em latas de alumínio fabricadas na cervejaria Antsirabe; O THB em lata também foi disponibilizado junto com as tradicionais garrafas de vidro nos mercados de Madagascar naquele mesmo ano. Em 2006, a Star Brewery, que emprega 1.500 funcionários, estava produzindo 700.000 hectolitros de cerveja anualmente de uma participação de mercado total de 800.000; 550.000 hectolitros foram produzidos apenas na Cervejaria Antsirabe Star. A fábrica de Antsiranana emprega 140 funcionários e produziu 180.000 hectolitros de cerveja (24 milhões de garrafas) em 2010.
Marketing
Para criar o rótulo original da THB, a Star Breweries optou por copiar um rótulo existente para uma marca de cerveja holandesa chamada The Holland Beer, que apresentava a imagem de três cavalos. Isso foi feito em parte por causa da associação entre Antsirabe e sua história de criação de cavalos; a marca ganhou o nome de Cerveja Três Cavalos com base neste design. A marca também traz o slogan da marca, Soa Ny Fiarahantsika ("O Prazer de Estar Juntos"). As etiquetas foram originalmente impressas na Holanda e enviadas para Madagascar antes de serem produzidas no mercado local; As bases para copos THB continuam a ser produzidas na Europa. A cor e o formato do frasco e seu rótulo sofreram ajustes ao longo do tempo. Em 2005, o rótulo foi ampliado e as cores mais claras. A banda em torno do gargalo da garrafa também foi ampliada com a adição da imagem de uma medalha, em homenagem ao primeiro prêmio internacional da cerveja em 2004. Um novo logotipo foi adotado para o THB em lata antes de ser ampliado em 2014 para 33 cl THB engarrafado. O novo logotipo apresenta três cavalos brancos estilizados e delineados, agora voltados para a direita para representar um foco no futuro. O vermelho continua a ser a cor predominante.
A propaganda de álcool na televisão e na imprensa foi proibida no governo do presidente Marc Ravalomanana . A fim de maximizar o reconhecimento da marca THB, a empresa alterou o rótulo de seu shandy Fresh, que estava isento dessa proibição devido ao seu baixo teor de álcool, para combinar com o design THB Pilsener, mas usando um fundo verde em vez do vermelho da pilsener. A pilsener é anunciada de várias maneiras não tradicionais, como por meio da promoção de celebridades em vídeos musicais e patrocínio de eventos musicais e esportivos. O THB é considerado pelo público como um promotor da cultura e identidade malgaxe, nomeadamente através do patrocínio do festival anual de música itinerante THB Tour e do THB fête de la bière (festival da cerveja). A Three Horses Beer patrocina a THB Champions League , o campeonato nacional de futebol . Muitos artistas musicais populares têm anunciado THB, incluindo superstars Jerry Marcoss , Ambondrona , Samoëla , Tsiliva , Tence Mena e Jaojoby .
THB lançou seu primeiro site em 2008. Em 2015, em homenagem ao 55º aniversário da independência nacional, a Star Breweries lançou uma nova campanha para promover a cerveja. A empresa anunciou um novo slogan, "THB e o foana e!" (THB sempre!) A ser promovido ao lado de seu slogan histórico. Uma música com o mesmo nome, escrita e interpretada pelo BIG MJ e pelo grupo Tambour Gasy, e um videoclipe que a acompanha, promoverá a cerveja e o novo slogan.