Savatiano - Savatiano
Savatiano (ou Savvatiano) é uma uva para vinho grega branca usada principalmente no vinho Retsina . É uma das variedades de uva mais plantadas na Grécia e é conhecida por sua resistência à seca . É plantada principalmente em todo o centro da Grécia, especialmente na Ática, perto de Atenas . Em Retsina, a acidez naturalmente baixa da uva às vezes é compensada pela adição de Assyrtiko e Rodite na mistura.
Regiões vinícolas
Além da Ática, a uva também é encontrada na Eubeia e na cidade búlgara de Pomorie, que costumava ser uma colônia grega conhecida como Anchialos . Enquanto Assyrtiko é o parceiro de mistura mais comum para Savatiano na Ática, a Rodite é usada mais comumente em Euboea e Pomorie. Em Kantza , uma vila a leste de Paiania , um único estilo varietal de Savatiano é feito sem a resina de pinheiro de Aleppo encontrada em Retsina .
Sinônimos
Savvatiano tem vários sinônimos, como Savvathiano, Dombrena Aspri, Doumpraina Aspri, Tsoumprena, Perachoritis, Sakeiko, Kountoura Aspri, etc.
Referências
 |
Este artigo relacionado com uma uva para vinho é um esboço . Você pode ajudar a Wikipedia expandindo-a . |