Queijo no Quênia - Cheese in Kenya
Várias empresas fazem queijo no Quênia , embora o queijo não seja um alimento tradicional do Quênia, e o mercado esteja se expandindo. O consumo de queijo tem aumentado na classe média queniana.
Em 2016, os cinco maiores fabricantes de queijo do Quênia eram Browns, ativos desde 1970 com 22% do mercado; Raka, estabelecida em 2001 com 19%; Dama Dairy fundada em 1994, Happy Cow Kenya, Eldoville Dairies e New Kenya Co-operative Creameries (New KCC).
Os queijos produzidos no Quênia incluem cheddar , gouda , queijo azul , feta , mascarpone , ricota , mussarela e brie .
Referências
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