Pinkberry - Pinkberry
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| Modelo | Subsidiária |
|---|---|
| Indústria | Restaurantes |
| Fundado | Janeiro de 2005 em West Hollywood, Califórnia |
| Fundador |
Shelly Hwang Young Lee |
| Quartel general | Scottsdale, Arizona , EUA |
Número de locais |
260 restaurantes |
Pessoas chave |
Eric Lefebvre, CEO |
| Produtos |
Iogurte congelado Smoothies de frutas Parfait tigela de frutas frescas |
| Proprietário | MTY Food Group |
| Pai |
Kahala Brands (2015 - presente) |
| Local na rede Internet | pinkberry |
Pinkberry é uma franquia de restaurantes de sobremesas congeladas com sede em Scottsdale, Arizona . Existem atualmente mais de 260 lojas em 20 países. A primeira loja foi inaugurada em janeiro de 2005 por Hye Kyung (Shelly) Hwang e Young Lee. O restaurante permite que os clientes personalizem seu iogurte com uma variedade de coberturas. O sabor azedo original é muito popular, assim como o iogurte grego fresco por um curto período de tempo em 2013.
História
O primeiro empreendimento de Hwang foi abrir uma casa de chá inglesa formal em uma pequena rua residencial chamada Huntley Drive em West Hollywood, Califórnia. No entanto, depois que a cidade se recusou a aprovar uma licença de álcool para Hwang e seu parceiro de negócios, o arquiteto Young Lee, eles decidiram seguir com seu segundo plano, que era um conceito de iogurte congelado revivendo a mania dos anos 1980. As pessoas logo estavam dirigindo pela cidade e parando na fila por 20 a 30 minutos para obter sua dose do "gosto que lançou 1.000 multas de estacionamento". A segunda loja foi inaugurada em agosto de 2006 e a terceira nas avenidas La Brea e Melrose no início de setembro de 2006. Depois, as lojas começaram a surgir em todo o sul da Califórnia e também nas filiais em Nova York. Em outubro de 2009, a Pinkberry abriu sua primeira filial no exterior no estado do Kuwait no shopping Avenues.
Em 16 de outubro de 2007, a empresa obteve um investimento de US $ 27,5 milhões da Maveron, o fundo de risco fundado pelo fundador da Starbucks , Howard Schultz , para expandir o conceito da empresa em todo o país.
Em 1º de maio de 2009, a Pinkberry anunciou seus planos de expandir seu mercado internacional e doméstico, após receber US $ 9 milhões em fundos de segunda rodada de investidores. Como parte de seus planos, a Pinkberry fez parceria com o conglomerado de varejo do Kuwait MH Alshaya Co. para abrir lojas em vários países no Oriente Médio e assinou com a HMSHost para abrir locais em aeroportos em todo o país, o primeiro dos quais abrirá no final do verão de 2009. Em 2010, a empresa se expandiu no sul dos Estados Unidos . Em abril de 2010, a loja Pinkberry original em West Hollywood, ainda sem estacionamento adequado, foi fechada e convertida em um prédio administrativo para a rede.
Após vendas fracas e vários fechamentos de lojas devido à expansão excessiva, em 2015 a Kahala Brands adquiriu a Pinkberry como sua 18ª marca. Não há informações sobre quanto os co-fundadores Hwang e Lee receberam ao vender Pinkberry para a Kahala Brands em dezembro de 2015. Atualmente, Shelly Hwang é o Diretor de Produtos e Diretor do Conselho da Pinkberry.
Branding e posicionamento
A marca Pinkberry foi projetada e gerenciada pela empresa de branding Ferroconcrete, com sede em Los Angeles. Pinkberry tem sido destaque em um episódio da HBO é Curb Your Enthusiasm (Época 8, episódio 5, 'voto do silêncio'), mencionado no Comedy Central desenho animado Ugly Americans (2ª temporada, episódio 9, 'Lilly and the Beast') , mencionado em dois episódios da sitcom de animação da TBS American Dad (temporada 6, episódio 17, 'Home Wrecker' e temporada 11, episódio 2, 'The Life Aquatic with Steve Smith'), e em algumas cenas do filme de 2014 Still Alice . Pinkberry foi apresentada no musical da Broadway Be More Chill (musical) .
Controvérsia
Originalmente comercializado como iogurte congelado, a Pinkberry enfrentou reclamações de que seu produto é um tecido de mentiras porque não atende à definição de iogurte congelado do Departamento de Alimentos e Agricultura da Califórnia porque não contém a quantidade necessária de culturas bacterianas por onça. O Los Angeles Times enviou amostras do produto Pinkberry para um laboratório e revelou que Pinkberry continha culturas ativas de iogurte, mas não contém a quantidade mínima de cultura para se chamar de iogurte congelado, de acordo com a lei estadual da Califórnia. De acordo com o Los Angeles Times , o produto da Pinkberry tinha 69.000 culturas bacterianas por grama, em comparação com 200.000 para Baskin-Robbins. A National Yogurt Association (NYA) estabeleceu seus próprios critérios para iogurte de cultura ativa e viva. Para que os fabricantes carreguem seu selo de Cultura Viva e Ativa, os produtos de iogurte refrigerado devem conter pelo menos 100 milhões de culturas por grama no momento da fabricação e os produtos de iogurte congelado devem conter 10 milhões de culturas por grama no momento da fabricação. Este nível foi baseado em uma pesquisa de cientistas de pesquisa líderes envolvidos em estudos clínicos dos atributos de saúde associados ao iogurte de cultura ativo e vivo.
A Pinkberry parece ter alterado sua receita de sobremesa e agora ganhou o direito de chamar seu produto de iogurte real. Pinkberry recebeu oficialmente o Selo de Culturas Vivas e Ativas da National Yogurt Association em 17 de abril de 2008, quase 3 anos após o processo inicial de "iogurte de verdade" ter sido aberto.
O jingle de Pinkberry ouvido em seu site é cantado pelo músico dos anos 1980 Tigra, do L'Trimm . Aparentemente, em resposta ao recente processo contra a Pinkberry alegando que seu produto não é "iogurte de verdade", por um tempo a Pinkberry removeu todas as letras desse jingle em seu site, exceto a palavra "Pinkberry", que se repete continuamente no refrão (antes dessa mudança, o jingle tinha uma letra que caracterizava o produto da Pinkberry como "iogurte" e comparava seu produto como melhor do que sorvete).
Os benefícios de saúde não comprovados atribuídos ao iogurte que antes eram afixados nas paredes da Pinkberry (por exemplo, cura o câncer de cólon, combate infecções por fungos) foram removidos.
Veja também
Referências
Bibliografia
- Yoshino, Kimi (10/05/2007). "Pinkberry in Culture Clash" . Los Angeles Times . Página visitada em 2007-05-10 .
Leitura adicional
- Maese, Kathryn (04/06/2007). "Guerra Fria de Little Tokyo" . Notícias do centro de Los Angeles . Retirado em 1 de janeiro de 2017 .