Balanço de nitrogênio - Nitrogen balance

O balanço de nitrogênio é uma medida da entrada de nitrogênio menos a saída de nitrogênio.

Balanço de nitrogênio = ingestão de nitrogênio - perda de nitrogênio

As fontes de ingestão de nitrogênio incluem carne, laticínios, ovos, nozes e leguminosas, grãos e cereais. Exemplos de perdas de nitrogênio incluem urina, fezes, suor, cabelo e pele.

O nitrogênio da uréia no sangue pode ser usado para estimar o balanço de nitrogênio, assim como a concentração de uréia na urina.

Balanço de nitrogênio e metabolismo de proteínas

O nitrogênio é um componente fundamental dos aminoácidos , que são os blocos de construção moleculares das proteínas . Portanto, a medição de entradas e perdas de nitrogênio pode ser usada para estudar o metabolismo da proteína.

O balanço positivo de nitrogênio está associado a períodos de crescimento, hipotireoidismo , reparo de tecidos e gravidez. Isso significa que a ingestão de nitrogênio no corpo é maior do que a perda de nitrogênio do corpo, portanto, há um aumento no pool total de proteínas do corpo.

O balanço negativo de nitrogênio está associado a queimaduras, lesões graves nos tecidos, febres, hipertireoidismo , doenças debilitantes e durante períodos de jejum. Isso significa que a quantidade de nitrogênio excretada do corpo é maior do que a quantidade de nitrogênio ingerida. Um balanço de nitrogênio negativo pode ser usado como parte de uma avaliação clínica de desnutrição.

O balanço de nitrogênio é o método tradicional para determinar as necessidades de proteína da dieta. A determinação das necessidades de proteína da dieta usando o balanço de nitrogênio requer que todas as entradas e perdas de nitrogênio sejam coletadas cuidadosamente, para garantir que toda a troca de nitrogênio seja contabilizada. Para controlar as entradas e perdas de nitrogênio, os estudos de balanço de nitrogênio geralmente requerem que os participantes comam dietas muito específicas (de modo que a ingestão total de nitrogênio seja conhecida) e permaneçam no local de estudo durante o estudo (para coletar todas as perdas de nitrogênio). Por causa dessas condições, pode ser difícil estudar as necessidades de proteína da dieta de certas populações usando a técnica de balanço de nitrogênio (por exemplo, crianças).

O nitrogênio da dieta, proveniente da metabolização de proteínas e outros compostos contendo nitrogênio, tem sido relacionado a mudanças na evolução do genoma. As espécies que obtêm energia principalmente a partir do metabolismo de compostos ricos em nitrogênio usam mais nitrogênio em seu DNA do que as espécies que quebram principalmente os carboidratos para obter sua energia. O nitrogênio dietético altera o viés do códon e a composição do genoma em microrganismos parasitas.

Veja também

Referências