Locho - Locho
Locho servido com rodelas de cebola, chutney e temperado com sev
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Nomes alternativos | Surati Locho |
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Modelo | Lanche |
Lugar de origem | Índia |
Região ou estado | Surat , Gujarat |
Principais ingredientes | Farinha de grama , chana dal , sal , especiarias |
Outra informação | no_recipes = false |
Locho é Gujarati Farsan (Lanche / Acompanhamento) cozido no vapor, originário de Surat . É feito de farinha de grama. O nome do prato deriva de sua consistência solta e formato irregular, como bolinhos. É algo relacionado a Khaman . Ao contrário de Khaman, não é servido em pedaços cortados de forma regular. Muitas vezes é temperado com óleo, manteiga, Sev, especiarias, coentro, cebola, etc.
Locho é amplamente consumido na cidade de Surat . Este farsan é popular como Surti Locho . Também é muito popular em Navsari e outras regiões do sul de Gujarat.
Referências