Kuding - Kuding
Kuding ou kuzding ( chinês : 苦 丁 茶 ; pinyin : kǔdīng Chá ; lit. 'chá amargo unha'; pronunciado [kʰu.tiŋ ʈʂʰǎ] ) é um chinês particularmente de sabor amargo infusão , que devido às suas semelhanças na aparência é derivado várias espécies de plantas. As duas plantas mais comuns usadas para fazer kuding são a espécie de árvore de cera Ligustrum robustum e a espécie de azevinho Ilex kaushue (sinônimo: Ilex kudingcha ), a primeira sendo mais comumente cultivada em Sichuan e no Japão, enquanto a última é mais comumente cultivada e usada no resto da China. O chá produzido a partir de Ligustrum ou Ilex não contém cafeína.
Medicina popular
As propriedades medicinais tradicionais chinesas associadas ao kuding (e muitas outras plantas) incluem sua capacidade de dispersar o vento-calor, limpar a cabeça e os olhos e eliminar toxinas, sendo assim usado para resfriado comum , rinite , coceira nos olhos, olhos vermelhos e dor de cabeça . Também se diz que acalma a inquietação e alivia a sede, especialmente quando se sofre de uma doença que causa febre ou diarreia intensa . Ele transforma o catarro e alivia a tosse, sendo usado no tratamento da bronquite . Finalmente, é dito que revigora a digestão e melhora o foco mental e a memória.
Algumas pesquisas podem sugerir que a erva, derivada de Ilex ou Ligustrum , promove a circulação sanguínea, reduz a pressão arterial e diminui os lipídios do sangue, incluindo o colesterol . Tem a reputação de prevenir a deterioração das funções cardíacas e cerebrais e de manter o peso corporal adequado. Também foi descoberto que Kuding feito de L. robustum tem efeitos antioxidantes semelhantes ao chá , além de propriedades antiinflamatórias adicionais.
Veja também
- Erva-mate ou Ilex paraguariensis - Espécie de azevinho que também contém cafeína e é popularmente usada para fazer mate no Paraguai, Uruguai, Argentina e Brasil.
- Ilex guayusa - também conhecida como "guayusa", é uma árvore amazônica nativa da floresta amazônica equatoriana.
- Ilex vomitoria - "Yaupon Holly", uma planta que contém cafeína da América do Norte.
- Chá verde