Chiroti - Chiroti
Nomes alternativos | Cheeroti |
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Modelo | Sobremesa Indiana |
Lugar de origem | Índia |
Região ou estado | Karnataka , Maharashtra e Telangana |
Principais ingredientes | açúcar ghee maida |
Chiroti, também conhecido como Chirote, é uma iguaria servida predominantemente em Karnataka e Maharashtra. Também é famoso em partes do estado de Telangana . Principalmente nos distritos de Nalgonda . Aqui é conhecido pelo nome de Pheni / Peni. É servido como sobremesa em ocasiões especiais, como festivais ou casamentos.
É preparado rolando massa amassada feita de maida em camadas circulares e depois frita em ghee ou óleo refinado. O resultado se assemelha a um poori fofo marrom semi-dourado, que é então polvilhado generosamente com açúcar de confeiteiro e, opcionalmente, amêndoas raladas e castanha de caju .
Veja também
Referências
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