Trigo de inverno - Winter wheat
Trigo de inverno (geralmente Triticum aestivum ) são variedades de trigo que são plantadas no outono para germinar e se desenvolver em plantas jovens que permanecem na fase vegetativa durante o inverno e retomam o crescimento no início da primavera. A classificação em trigo de primavera ou inverno é comum e tradicionalmente se refere à estação durante a qual a safra é cultivada. Para o trigo de inverno, o estágio fisiológico de espiga (quando a espiga emerge pela primeira vez) é atrasado até que a planta experimente a vernalização , um período de 30 a 60 dias de temperaturas frias de inverno (0 ° a 5 ° C; 32-41 ° F).
O trigo de inverno é geralmente plantado de setembro a novembro (no hemisfério norte ) e colhido no verão ou início do outono do ano seguinte. Em alguns lugares (por exemplo, Chile ), uma safra de trigo de inverno 'termina' totalmente um ano antes da colheita. O trigo de inverno geralmente rende mais do que o trigo de primavera.
As chamadas variedades de trigo "facultativas" precisam de períodos mais curtos de vernalização (15-30 dias) e temperaturas de 3 ° a 15 ° C (37-59 ° F). Em muitas áreas, as variedades facultativas podem ser cultivadas no inverno ou na primavera, dependendo da época de semeadura.
Em países com invernos amenos, como no Sul da Ásia (Índia, Paquistão, Nepal, Bangladesh), Norte da África, Oriente Médio e latitudes mais baixas (por exemplo, Sonora no México), o trigo de primavera (não requer um período de vernalização ) é também semeada no outono (novembro a dezembro) e colhida no final da primavera (abril a maio) do ano seguinte. Este trigo da primavera plantado no outono e cultivado durante o inverno às vezes é também chamado incorretamente de "trigo de inverno".
Trigos duros de inverno têm um teor de proteína de glúten mais alto do que outros trigos. Eles são usados para fazer farinha para pães de fermento ou são misturados com trigos de primavera macios para fazer a farinha multiuso usada em uma ampla variedade de produtos de panificação. O trigo mole puro é usado como especialidade ou farinha para bolos. Durum , o trigo mais duro, é usado principalmente para fazer macarrão . Quase todo o trigo duro cultivado na América do Norte é plantado na primavera.
O trigo de inverno é cultivado em toda a Europa e América do Norte e na Sibéria .
Cultivo
O trigo de inverno é cultivado para fins lucrativos ou de cobertura . As condições ideais de cultivo para o trigo de inverno incluem solo de alta drenagem com textura média. O teor de nutrientes do solo de qualidade média é melhor para o trigo de inverno, com um suprimento apropriado de nitrogênio sendo crítico para que o trigo seja capaz de se estabelecer antes da dormência de inverno. Além disso, uma sementeira firme ajuda a proteger o trigo durante o inverno.
Benefícios do cultivo de trigo de inverno
- Se usado como cultura de cobertura, o trigo de inverno previne a erosão do solo durante o inverno, quando muitos campos ficam em pousio, e ajuda a manter a camada superficial do solo
- Trigo de inverno supera muitas variedades de ervas daninhas
- Pode ser cultivado como cultura de cobertura e cultura comercial
- Fácil de gerenciar, embora forneça um bom rendimento
- Ajuda a construir o solo (por meio da produção pesada de material orgânico) e ciclo de nutrientes através do solo
- Usa a umidade do solo de forma mais eficiente, pois ela começa a crescer no início da primavera
- A colheita é colhida no início da temporada, o que é benéfico em regiões com clima chuvoso de outono
Estados Unidos
O trigo de inverno foi trazido para o Kansas pelos menonitas alemães- russos no século XIX. Bernhard Warkentin e Mark A. Carleton desempenharam um papel importante na disseminação do trigo de inverno como cultura comercial. Warkentin organizou fábricas no centro do Kansas e importou sementes da Ucrânia para atender à crescente demanda. Carleton trabalhou para o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) como explorador de safras. Ele foi à Rússia para encontrar outras variedades de trigo e trabalhou com pesquisadores da Kansas State University para desenvolver novas variedades . A produção de trigo de inverno rapidamente se espalhou pelas Grandes Planícies e era, como ainda é, geralmente cultivada usando as técnicas de agricultura de sequeiro .
Literatura
- Olaf Christen, ed. (2009), Winterweizen. Das Handbuch für Profis (em alemão), DLG-Verlags-GmbH, ISBN 978-3-7690-0719-0
Referências
links externos
- Carver, Brett F. (2009). "Trigo de triunfo precoce" . Enciclopédia de História e Cultura de Oklahoma . Sociedade Histórica de Oklahoma.