Volemitol - Volemitol

Volemitol
Estrutura química do volemitol
Nomes
Nome IUPAC
D - glicero - D - mano -Heptitol
Nome IUPAC preferido
(2 R , 3 R , 5 R , 6 R ) -Heptano-1,2,3,4,5,6,7-heptol
Outros nomes
Identificadores
Modelo 3D ( JSmol )
ChEBI
ChemSpider
ECHA InfoCard 100,006,978 Edite isso no Wikidata
Número EC
KEGG
UNII
  • InChI = 1S / C7H16O7 / c8-1-3 (10) 5 (12) 7 (14) 6 (13) 4 (11) 2-9 / h3-14H, 1-2H2 / t3-, 4-, 5- , 6- / m1 / s1 VerificaY
    Chave: OXQKEKGBFMQTML-KVTDHHQDSA-N VerificaY
  • O [C @@ H] ([C @@ H] (O) C (O) [C @ H] (O) [C @ H] (O) CO) CO
Propriedades
C 7 H 16 O 7
Massa molar 212,198  g · mol −1
Ponto de fusão 152 a 153 ° C (306 a 307 ° F; 425 a 426 K)
Exceto onde indicado de outra forma, os dados são fornecidos para materiais em seu estado padrão (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
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Referências da Infobox

Volemitol é um álcool de açúcar de sete carbonos que ocorre naturalmente . É uma substância amplamente distribuída em plantas, algas vermelhas , fungos , musgos e líquenes . Também foi encontrado em lipopolissacarídeos de E. coli . Em certas plantas superiores, como Primula , volemitol desempenha vários papéis fisiológicos importantes. Ele funciona como um produto fotossintético , translocado no floema e carboidrato de armazenamento .

É usado como adoçante natural .

O volemitol foi isolado pela primeira vez como uma substância cristalina branca do cogumelo Lactarius volemus pelo cientista francês Émile Bourquelot em 1889.

Veja também

Referências

  1. ^ E. Bourquelot, Bull. Soc. Mycol. Fr. , 5 (1889) 132.

links externos

  • Mídia relacionada ao Volemitol no Wikimedia Commons