Truta - Trout

Para outros usos, veja Truta (desambiguação) .

Truta marrom

As trutas são espécies de peixes de água doce pertencentes aos gêneros Oncorhynchus , Salmo e Salvelinus , todos da subfamília Salmoninae da família Salmonidae . A palavra truta também é usada como parte do nome de alguns peixes não salmonídeos, como Cynoscion nebulosus , a truta malhada ou a truta malhada .

A truta está intimamente relacionada ao salmão e ao char (ou charr) : espécies denominadas salmão e charr ocorrem nos mesmos gêneros que os peixes chamados truta ( Oncorhynchus - salmão e truta do Pacífico, Salmo - salmão do Atlântico e várias trutas, Salvelinus - char e truta) .

A truta do lago e a maioria das outras trutas vivem exclusivamente em lagos e rios de água doce, enquanto há outras, como a truta prateada , uma forma de truta arco-íris costeira , que pode passar dois ou três anos no mar antes de retornar à água doce para desovar (a hábito mais típico do salmão ). A truta do Ártico e a truta de riacho fazem parte da família dos chars. A truta é uma importante fonte de alimento para humanos e animais selvagens, incluindo ursos pardos , aves de rapina como águias e outros animais. Eles são classificados como peixes oleosos .

Espécies

O nome "truta" é comumente usado para algumas espécies em três dos sete gêneros da subfamília Salmoninae: Salmo , espécie do Atlântico ; Oncorhynchus , espécie do Pacífico ; e Salvelinus , que inclui peixes às vezes também chamados de char ou charr . Os peixes referidos como trutas incluem:

Salmo : truta mármore , S. marmoratus
Oncorhynchus : truta arco-íris , O. mykiss
Salvelinus : truta de riacho , S. fontinalis

Peixes de outras famílias

  • Pseudaphritidae

Anatomia

As trutas que vivem em ambientes diferentes podem ter colorações e padrões dramaticamente diferentes. Na maioria das vezes, essas cores e padrões se formam como camuflagem , com base nos arredores, e mudam à medida que os peixes se movem para diferentes habitats. A truta no mar, ou recém-retornada do mar, pode parecer muito prateada, enquanto o mesmo peixe que vive em um pequeno riacho ou em um lago alpino pode ter marcas pronunciadas e uma coloração mais vívida; também é possível que, em algumas espécies, isso signifique que eles estão prontos para acasalar. Em geral, as trutas que estão prestes a se reproduzir têm uma coloração extremamente intensa e podem parecer um peixe totalmente diferente fora da época de desova. É virtualmente impossível definir um padrão de cor particular como pertencente a uma raça específica; no entanto, em geral, afirma-se que os peixes selvagens têm cores e padrões mais vívidos.

As trutas têm barbatanas totalmente sem espinhos, e todas possuem uma pequena barbatana adiposa ao longo do dorso, perto da cauda. As barbatanas pélvicas assentam bem para trás no corpo, de cada lado do ânus. A bexiga natatória está conectada ao esôfago , permitindo engolir ou expulsar rapidamente o ar, uma condição conhecida como fisóstomo . Ao contrário de muitos outros peixes fisostômicos, a truta não usa a bexiga como um dispositivo auxiliar para a absorção de oxigênio , dependendo apenas de suas guelras .

Existem muitas espécies, e ainda mais populações, que estão isoladas umas das outras e morfologicamente diferentes. No entanto, como muitas dessas populações distintas não apresentam diferenças genéticas significativas, o que pode parecer um grande número de espécies é considerado um número muito menor de espécies distintas pela maioria dos ictiólogos . As trutas encontradas no leste dos Estados Unidos são um bom exemplo disso. A truta de riacho , a truta aurora e a (extinta) truta prateada têm características físicas e colorações que as distinguem, embora a análise genética mostre que são uma espécie, Salvelinus fontinalis .

A truta do lago ( Salvelinus namaycush ), assim como a truta de riacho, pertencem ao gênero char. A truta do lago habita muitos dos maiores lagos da América do Norte e vive muito mais do que a truta arco-íris , que tem uma vida média máxima de 7 anos. A truta do lago pode viver muitas décadas e pode atingir mais de 30 quilos (66 lb).

Habitat

Uma fazenda de trutas em Sochi , Rússia

A truta é geralmente encontrada em rios e lagos límpidos e frios (50-60 ° F ou 10-16 ° C), embora muitas das espécies também tenham cepas anádromas . As trutas jovens são designadas por truta, truta ou alevins. Eles são distribuídos naturalmente em toda a América do Norte , norte da Ásia e Europa . Várias espécies de trutas foram introduzidas na Austrália e na Nova Zelândia por entusiastas da pesca amadores no século 19, efetivamente deslocando e colocando em risco várias espécies de peixes nativos das terras altas . As espécies introduzidas incluíam a truta marrom da Inglaterra e a truta arco-íris da Califórnia . A truta arco-íris era uma variedade de truta prateada, geralmente aceita como proveniente de Sonoma Creek . A truta arco-íris da Nova Zelândia ainda mostra a tendência da truta prateada de correr rios no inverno para desovar.

Na Austrália, a truta arco-íris foi introduzida em 1894 na Nova Zelândia e é um peixe esportivo extremamente popular na pesca recreativa. Apesar de impactar severamente a distribuição e abundância de peixes nativos australianos, como as galáxias escaladoras , milhões de arco-íris e outras espécies de trutas são liberados anualmente de incubatórios governamentais e privados.

A maior semelhança com a truta seema e outra família de trutas pode ser encontrada na região do Himalaia na Índia, Nepal, Butão, Paquistão e nas montanhas Tian Shan no Quirguistão .

Dieta

Truta dourada , oncorhynchus aguabonita

Truta geralmente se alimentam de outros peixes, e macio encorpado aquáticos invertebrados , tais como moscas , efeméridas , caddisflies , stoneflies , moluscos e libélulas . Nos lagos, várias espécies de zooplâncton costumam formar uma grande parte da dieta. Em geral, as trutas com mais de 300 milímetros (12 polegadas) se alimentam quase exclusivamente de peixes, onde estão disponíveis. A truta adulta devora peixes menores até 1/3 do comprimento. A truta pode se alimentar de camarões , larvas de farinha , vermes sanguíneos , insetos , pequenas partes de animais e enguias .

As trutas que nadam nos riachos adoram se alimentar de animais terrestres, vida aquática e moscas. A maior parte de sua dieta vem de macroinvertebrados ou animais que não possuem uma coluna vertebral, como caracóis, vermes ou insetos. Eles também comem moscas, e a maioria das pessoas que tentam usar iscas para pescar trutas imitam as moscas porque são uma das trutas que mais se alimentam de comida. A truta gosta de certos animais terrestres, incluindo insetos como gafanhotos. Eles também comem pequenos animais como ratos quando caem. (Embora apenas trutas grandes tenham bocas capazes de comer ratos.) Eles consomem uma dieta de vida aquática como peixinhos ou lagostins também. As trutas seguem uma dieta diversa; eles têm muitas oposições diferentes.

Como comida

Truta assada

Como grupo, as trutas são um tanto ossudas, mas geralmente a carne é considerada saborosa. O sabor da carne é fortemente influenciado pela dieta do peixe. Por exemplo, trutas que se alimentam de crustáceos tendem a ser mais saborosas do que aquelas que se alimentam principalmente de insetos. Além disso, proporcionam um bom combate quando apanhados com anzol e linha e são procurados recreativamente . Por causa de sua popularidade, as trutas são frequentemente criadas em fazendas de peixes e plantadas em águas pesadamente pescadas, em um esforço para mascarar os efeitos da pesca excessiva . A truta e o carvão de criação também são vendidos comercialmente como peixes de alimentação . Às vezes, a truta é preparada fumando .

1 filé de truta (79 g) contém:

  • Energia: 490 kJ (117 kcal)
  • Gordura (g): 5,22
  • Carboidratos (g): 0
  • Fibras (g): 0
  • Proteína (g): 16,41
  • Colesterol (mg): 46

Pesca de trutas

Pesca no rio

Embora a truta possa ser capturada com uma vara e molinete normais , a pesca com mosca é um método distinto desenvolvido principalmente para a truta e agora estendido a outras espécies. Compreender como a água em movimento molda o canal do riacho torna mais fácil encontrar trutas. Na maioria dos fluxos, a corrente cria um padrão riffle-run-pool que se repete indefinidamente. Uma piscina profunda pode conter uma grande truta marrom , mas arco-íris e marrons menores são provavelmente encontrados em corridas. Os rifles são onde os pescadores encontrarão pequenas trutas, chamadas trutas, durante o dia e trutas maiores durante os períodos de alimentação pela manhã e à noite.

  • Riffles têm uma corrente rápida e águas rasas. Isso dá lugar a um fundo de cascalho, entulho ou rocha. Riffles são áreas de alimentação pela manhã e à noite. A truta geralmente desova logo acima ou abaixo dos riffles, mas pode desovar diretamente neles.
  • As corridas são mais profundas que as riffles com uma corrente moderada e são encontradas entre riffles e piscinas. O fundo é feito de pequenos cascalho ou entulho. Esses pontos quentes prendem trutas quase a qualquer hora, se houver cobertura suficiente.
  • As piscinas são mais lisas e parecem mais escuras do que as outras áreas do riacho. A água profunda e lenta geralmente tem um fundo de lodo, areia ou cascalho pequeno. As piscinas são bons locais de descanso ao meio-dia para trutas médias a grandes.
  • Recomenda-se que, ao pescar trutas, o (s) pescador (es) usem linha no teste de 4–8 lb para peixes ribeirinhos e linha mais forte com o mesmo diâmetro para trutas do mar ou de um grande lago, como o Lago Michigan . Recomenda-se também o uso de um anzol tamanho 8-5 para trutas de todos os tipos. As trutas, especialmente as criadas em fazendas, tendem a gostar de ovas de salmão , minhocas , peixinhos , iscas de corte, milho ou marshmallows .

Pesca no gelo

A pesca de trutas sob o gelo geralmente ocorre em profundidades de 1,2 a 2,5 metros. Como as trutas são peixes de água fria, durante o inverno elas se movem das profundezas para as águas rasas, substituindo os pequenos peixes que habitam a área durante o verão. No inverno, as trutas navegam constantemente em profundidades rasas em busca de alimento, geralmente viajando em grupos, embora peixes maiores possam viajar sozinhos e em águas um pouco mais profundas, cerca de 3,6 metros. As trutas arco-íris, marrom e ribeiro são as espécies mais comuns de trutas capturadas no gelo.

Registros de pesca da truta

Por informações da International Game Fish Association ( IGFA ), os registros mais destacados são:

  • Truta de ribeiro pescada pelo Dr. W. Cook no Rio Nipigon, Canadá, em 1º de julho de 1916, pesando 6,57 kg (14 libras 8 onças)
  • Truta cutthroat capturada por John Skimmerhorn em Pyramid Lake localizado em Nevada, EUA, em 1 de dezembro de 1925, pesando 18,59 kg (41 lbs. 0 onças)
  • Truta macho capturada por N. Higgins no Lago Pend Oreille localizado em Idaho, EUA, em 27 de outubro de 1949, que pesava 14,51 kg (32 lbs. 0 onças)
  • Truta dourada capturada por Chas Reed em Cooks Lake, localizado em Wyoming, EUA, em 5 de agosto de 1948, pesando 4,98 kg (11 lbs. 0 onças)
  • Truta arco-íris capturada por Sean Konrad no Lago Diefenbaker, Canadá, em 5 de setembro de 2009, que pesava 21,77 kg (48 lbs. 0 onças)
  • Truta do lago capturada por Lloyd Bull em Great Bear Lake, Canadá, em 19 de agosto de 1995, que pesava 32,65 kg (72 lbs. 0 onças)

Iscas de pesca

  • Moscas de pesca com mosca

  • Buggers lanosos podem ser amarrados em todas as cores imagináveis

  • Padrões de ovo funcionam muito bem para truta prateada e truta nos rios

  • Minnow muddler

Diminuição das populações de trutas nativas

As populações de salmonídeos em geral têm diminuído devido a vários fatores. Espécies invasoras , não nativas, hibridização, incêndios florestais e mudanças climáticas são apenas alguns exemplos. Peixes salmonídeos nativos no oeste e sudoeste dos Estados Unidos são ameaçados por espécies não nativas que foram introduzidas há décadas. Salmonídeos não nativos foram introduzidos para enriquecer a pesca recreativa, no entanto, eles rapidamente começaram a superar a competição e a deslocar os salmonídeos nativos após sua chegada. Espécies invasoras não nativas são rápidas para se adaptar ao seu novo ambiente e aprender a superar qualquer espécie nativa, tornando-as uma força com a qual o salmão e a truta nativos têm que enfrentar. Os peixes não nativos não apenas levam os nativos a ocupar novos nichos, mas também tentam se hibridizar com eles, contaminando a construção do gene nativo. À medida que mais híbridos entre peixes nativos e não nativos são formados, a linhagem do peixe puro está continuamente sendo contaminada por outras espécies e logo pode não representar mais a única espécie nativa. A truta Cutthroat Rio Grande ( Oncorhynchus clarki virginalis ) é suscetível à hibridização com outros salmonídeos, como a truta arco-íris ( Oncorhynchus mykiss ) e dá origem a uma nova truta “cut-bow”, que é uma contaminação dos genes de ambas as linhagens. Uma solução para esse problema é implementada pelos incubatórios de caça e peixes do Novo México: estocar apenas peixes estéreis nos riachos dos rios. Os incubatórios servem como reservatório de peixes para atividades recreativas, mas o cultivo e estocagem de peixes não estéreis pioraria o problema de hibridização em uma escala de tempo mais rápida e ampliada. Ao estocar peixes estéreis, os salmonídeos nativos não podem compartilhar genes com os peixes de incubação não-nativos, evitando assim a contaminação genética da truta nativa no Novo México. O fogo também é um fator na deterioração das populações de truta Gila ( Oncorhynchus gilae ) por causa das cinzas e da fuligem que podem entrar nos riachos após os incêndios. As cinzas diminuem a qualidade da água, dificultando a sobrevivência da truta Gila. Em alguns riachos do Novo México, a truta nativa Gila será evacuada dos riachos que estão ameaçados por incêndios próximos e será reintroduzida depois que a ameaça for resolvida. Novamente, a mudança climática também está diminuindo as populações de salmonídeos nativos. A mudança climática afeta continuamente vários peixes de água fria, incluindo a truta. Com o aumento da temperatura junto com as mudanças no fluxo do rio de desova, uma abundância de espécies de trutas são afetadas negativamente. No passado, previa-se que um aumento de apenas 8 ° F eliminaria metade da truta de riacho nativa nos Montes Apalaches Meridionais. A truta prefere riachos de água fria (50-60 ° F) para desovar e viver, mas o aquecimento da água está alterando este ecossistema e deteriorando ainda mais as populações nativas.

Veja também

Referências

Leitura adicional

  • Robert J. Behnke, Trout and Salmon of North America. Ilustrado por Joseph R. Tomelleri. Nova York: The Free Press, 2002.
  • Jen Corrinne Brown, Trout Culture: How Fly Fishing Forever Changed the Rocky Mountain West. Seattle, WA: University of Washington Press, 2015.

links externos