Debulha - Threshing

Um fazendeiro trabalha em seu campo debulhando gemas na velhice
Um debulhador movido a animais

A debulha é o processo de soltar a parte comestível do grão (ou outra colheita) da palha à qual está preso. É a etapa do preparo do grão após a colheita . A debulha não remove o farelo do grão.

História da debulha

Um mangual de grãos

Durante grande parte da história da agricultura , a debulha era demorada e geralmente trabalhosa, com um alqueire de trigo levando cerca de uma hora. No final do século 18, antes da debulha ser mecanizada, cerca de um quarto da mão-de-obra agrícola era dedicada a ela.

É provável que, nos primeiros dias da agricultura, o grãozinho cultivado fosse descascado à mão, mas à medida que a quantidade aumentava, o grão provavelmente era espancado com um pau, ou o feixe batido no chão. Uma melhoria nisso, à medida que a quantidade aumentava ainda mais, era a prática dos antigos egípcios de espalhar os feixes soltos em um cercado circular de solo duro e conduzir bois , ovelhas ou outros animais girando e girando sobre ele para pisar fora o grão. Este recinto foi colocado sobre um terreno elevado para que, ao retirar a palha, o vento soprasse a palha e deixasse o milho. Uma versão contemporânea disso em alguns locais é espalhar o grão na superfície de uma estrada secundária para que o grão possa ser debulhado pelas rodas dos veículos que passam.

Esse método, no entanto, danificava parte do grão, sendo parcialmente substituído pelo trenó de debulha , uma estrutura pesada montada com três ou mais rolos, às vezes cravados, que giravam ao ser puxados sobre o milho espalhado por dois bois. Um trenó comum com fundo estriado ou estriado também foi usado. Métodos semelhantes a estes foram usados ​​pelos gregos antigos e continuaram a ser empregados no período moderno em alguns lugares. Na Itália, o uso de um rolo cônico preso a um eixo vertical no centro do piso de debulha e puxado pela extremidade externa por bois parece ser um descendente do tribulo romano ou trenó de rolo.

Debulha do trigo com um mangual. Uma demonstração em câmera lenta .

O mangual , um par de varas conectadas usadas para bater o grão, evoluiu do método inicial de usar uma única vareta. Ele, com os métodos anteriores, foi descrito por Plínio, o Velho, em sua História Natural do primeiro século EC : "Os cereais são trilhados em alguns lugares com a eira na eira; em outros, são pisoteados por uma fileira de cavalos, e em outros são espancados com manguais ”. Parece ter sido o instrumento de debulhador de uso geral em todos os países do norte da Europa e foi o principal meio de debulhar grãos até 1860. Era conhecido no Japão muito cedo e provavelmente foi usado em conjunto com o stripper , um instrumento muito parecido com um pente grande, com os dentes feitos de madeira dura e apontando para cima. A palha, depois de colhida, era trazida até aqui e penteada à mão, sendo as cabeças arrancadas e depois debulhadas na eira pelo mangual. Muito mais recentemente, apenas um tal instrumento, conhecido como "heckle", tem sido usado para pentear as cápsulas ou as cabeças do linho , ou para endireitar a fibra no pós-tratamento.

Depois de o grão ser batido pelo mangual ou triturado por outros meios, a palha era cuidadosamente raspada e o milho e a palha recolhidos para serem separados por joeiramento quando soprava o vento. Consistia em lançar ao ar a mistura de milho e joio para que o vento levasse o joio enquanto o grão caía de volta na eira. O melhor grão caiu mais próximo, enquanto o grão mais leve foi carregado alguma distância antes de cair, assim, uma classificação aproximada do grão foi obtida. Também era executado quando não havia vento, abanando enquanto despejava a mistura de um recipiente. Mais tarde, um moinho de abanar ou joeirar foi inventado. Os celeiros eram construídos com grandes portas que se abriam na direção dos ventos dominantes, de modo que o vento soprasse direto pelo celeiro e pela eira com o objetivo de joeirar o milho. O mangual continuou a ser usado para fins especiais, como sementes de flores e também onde a quantidade cultivada era pequena o suficiente para fazer com que não valesse a pena usar uma debulhadora.

Com relação à quantidade de grãos debulhados por dia pelo mangual, uma quantidade média justa foi de 8 alqueires de trigo, 30 alqueires de aveia, 16 alqueires de cevada, 20 alqueires de feijão, 8 alqueires de centeio e 20 alqueires de trigo sarraceno.

Mecanização

No século 18, houve esforços para criar uma debulhadora movida a energia. Em 1732, Michael Menzies, um escocês , obteve a patente de uma máquina movida a energia. Isso foi planejado para acionar um grande número de manguais operados por energia hidráulica, mas não foi particularmente bem-sucedido. O primeiro esforço prático que conduziu na direção certa foi feito por um fazendeiro escocês chamado Leckie por volta de 1758. Ele inventou o que foi descrito como uma "máquina rotativa que consiste em um conjunto de braços cruzados presos a um eixo horizontal e encerrados em uma caixa cilíndrica." Essa máquina não funcionou muito bem, mas demonstrou a superioridade do movimento rotativo e apontou para as formas de construção das debulhadoras.

A verdadeira industrialização da debulha começou em 1786 com a invenção da debulhadora por Scot Andrew Meikle . Neste as polias soltas foram alimentadas, as orelhas primeiro, de uma placa de alimentação entre dois rolos rotativos canelados para o cilindro de bater. Esse cilindro ou "tambor" era armado com quatro batedores calçados de ferro ou mastros de madeira paralelos ao eixo, e estes batendo nas espigas de milho à medida que se projetavam dos rolos arrancavam os grãos. O tambor girava a 200 a 250 rotações por minuto e carregava o grão solto e a palha em uma peneira côncava sob outro tambor giratório ou ancinho com pinos que esfregavam a palha no côncavo e faziam com que o grão e a palha caíssem. Outro ancinho giratório jogou o canudo para fora da máquina. Assim, a palha que passava por baixo de um tambor de pinos e por cima do outro era sujeita a uma fricção e lançamento que separavam os grãos e a palha dele. Estes caíram no chão abaixo, prontos para joeirar.

Um desenvolvimento posterior do tambor batedor foi para fixar pinos de ferro na estrutura e, assim, desenvolveu-se o "moinho de pinos" escocês, que permaneceu o tipo padrão por quase cem anos e foi adotado em todos os Estados Unidos . Na Grã-Bretanha, o desenvolvimento de tambores de alta velocidade acarretou um risco considerável, e um tipo de proteção foi determinado pela Lei da Máquina de debulha de 1878.

Industrialização contemporânea

Hoje, nas áreas desenvolvidas, a debulha é feita principalmente por máquina , geralmente por uma colheitadeira , que colhe, debulha e joeira o grão ainda no campo.

O cereal pode ser armazenado em um celeiro ou silos .

Festivais de debulha

Uma abelha debulha era tradicionalmente uma abelha em que as pessoas locais se reuniram para gramado em e obter debulha da temporada feito. Essas abelhas às vezes eram festivais ou eventos dentro de festivais de colheita maiores . Hoje, o propósito original está obsoleto, mas a tradição do festival continua viva em alguns exemplos modernos que comemoram o passado e incluem mercados de pulgas , luta livre e danças .

Galeria

Veja também

Referências

Fontes