Peixe-espada - Swordfish

Peixe-espada
Alcance temporal: 3–0  Ma
Plioceno antigo até o presente
Xiphias gladius2.jpg

Quase ameaçado  ( IUCN 3.1 ) (Mediterrâneo)
Classificação científica editar
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Classe: Actinopterygii
Pedido: Istiophoriformes
Família: Xiphiidae
Swainson , 1839
Gênero: Xiphias
Linnaeus , 1758
Espécies:
X. gladius
Nome binomial
Xiphias gladius
Distribuição mundial Swordfish.svg
Distribuição global de espadarte em azul
Sinônimos
  • Imperator de Xiphias Bloch & Schneider , 1801
  • Tetrapterus imperator (Bloch & Schneider, 1801)
  • Xiphias rondeletii Leach , 1814
  • Phaethonichthys tuberculatus Nichols , 1923
  • Xiphias estara Phillipps, 1932
  • Xiphias thermaicus Serbetis, 1951

O peixe-espada ( Xiphias gladius ), também conhecido como bico em alguns países, é um peixe grande, altamente migratório e predador , caracterizado por um bico longo, achatado e pontudo. Eles são peixes esportivos populares da categoria do peixe- agulha , embora sejam esquivos. O peixe-espada é alongado, de corpo redondo e perde todos os dentes e escamas na idade adulta. Esses peixes são encontrados amplamente em partes tropicais e temperadas dos oceanos Atlântico , Pacífico e Índico , e podem ser normalmente encontrados perto da superfície até uma profundidade de 550 m (1.800 pés) e excepcionalmente até profundidades de 2.234 m. Eles comumente atingem 3 m (10 pés) de comprimento, e o máximo relatado é de 4,55 m (14 pés 11 pol.) De comprimento e 650 kg (1.430 lb) de peso.

Eles são o único membro de sua família , Xiphiidae .

Taxonomia e etimologia

O peixe-espada deve o seu nome ao seu bico longo e pontiagudo, que se assemelha a uma espada . O nome da espécie, Xiphias gladius , deriva do grego ξιφίας ( xiphias , "peixe-espada"),-se de ξίφος ( xiphos , "espada") e do Latin gladius ( "espada"). Isso o torna superficialmente semelhante a outros peixes de bico , como o marlin , mas, ao ser examinado, sua fisiologia é bastante diferente e eles são membros de famílias diferentes.

Vários gêneros extintos são conhecidos, como Xiphiorhynchus e Aglyptorhynchus de grande porte . Ao contrário dos táxons modernos, eles têm mandíbulas inferiores igualmente longas.

Descrição

Eles comumente atingem 3 m (10 pés) de comprimento, e o máximo relatado é de 4,55 m (14 pés 11 pol.) De comprimento e 650 kg (1.430 lb) de peso. O recorde de pesca com todos os equipamentos da International Game Fish Association para um espadarte foi um espécime de 536 kg (1.182 lb) retirado do Chile em 1953. As fêmeas são maiores do que os machos, e o espadarte do Pacífico atinge um tamanho maior que o espadarte do Atlântico noroeste e Mediterrâneo . Eles atingem a maturidade aos 4–5 anos de idade e acredita-se que a idade máxima seja de pelo menos 9 anos. O peixe-espada mais velho encontrado em um estudo recente foi uma fêmea de 16 anos e um macho de 12 anos. As idades do espadarte são derivadas, com dificuldade, de anéis anuais nos raios das nadadeiras em vez de otólitos , uma vez que seus otólitos são pequenos em tamanho.

Espadarte são animais ectotérmicos ; no entanto, junto com algumas espécies de tubarões , eles têm órgãos especiais próximos aos olhos para aquecê-los e o cérebro. Foram medidas temperaturas de 10 a 15 ° C (18 a 27 ° F) acima da temperatura da água circundante. O aquecimento dos olhos melhora muito sua visão e, conseqüentemente, melhora sua capacidade de pegar a presa. Das mais de 25.000 espécies de peixes, apenas 22 possuem um mecanismo para conservar o calor. Isso inclui o espadarte, o marlin , o atum e alguns tubarões.

Comportamento e ecologia

Movimentos e alimentação

A crença popular de que a "espada" é usada como lança é enganosa. Seu nariz é mais provavelmente usado para cortar sua presa para ferir o animal, para facilitar a captura. O uso como lança ofensiva em caso de perigos contra grandes tubarões ou animais está em revisão .

Principalmente, o espadarte conta com sua grande velocidade e agilidade na água para capturar suas presas. É sem dúvida um dos peixes mais rápidos, mas a base para a velocidade freqüentemente citada de 100 km / h (60 mph) não é confiável. Pesquisas sobre marlins aparentados ( Istiophorus platypterus ) sugerem que um valor máximo de 36 km / h (22 mph) é mais provável.

Espadarte não é peixe de cardume . Eles nadam sozinhos ou em grupos muito soltos, separados por até 10 m (35 pés) de um peixe-espada vizinho. Eles são freqüentemente encontrados aquecendo-se na superfície, arejando sua primeira nadadeira dorsal. Os velejadores relatam que esta é uma bela vista, assim como o salto poderoso pelo qual a espécie é conhecida. Esse salto, também chamado de brecha, pode ser um esforço para desalojar pragas, como rêmoras ou lampreias .

O peixe-espada prefere temperaturas de água entre 18 e 22 ° C (64 e 72 ° F), mas tem a maior tolerância entre os peixes-agulha e pode ser encontrado de 5 a 27 ° C (41 a 81 ° F). Esta espécie altamente migratória normalmente se move para regiões mais frias para se alimentar durante o verão. O peixe-espada se alimenta diariamente, mais frequentemente à noite, quando sobe para as águas superficiais e próximas à superfície em busca de peixes menores. Durante o dia, eles ocorrem comumente a profundidades de 550 m (1.800 pés; 300 braças) e excepcionalmente foram registrados em até 2.878 m (9.442 pés; 1.574 braças). Os adultos se alimentam de uma grande variedade de peixes pelágicos , como cavala , barracudina , pescada prateada , rockfish , arenque e peixe lanterna , mas também pegam peixes demersais , lulas e crustáceos . No noroeste do Atlântico, uma pesquisa baseada no conteúdo estomacal de 168 indivíduos descobriu que 82% comeram lulas e 53% comeram peixes, incluindo gadids , escombrídeos , butterfish , anchova e sand lance . As presas grandes são tipicamente cortadas com a espada, enquanto as pequenas são engolidas inteiras.

Peixe-espada recheado de bico largo

Ameaças e parasitas

Quase 50 espécies de parasitas foram documentadas no peixe-espada. Além de rêmoras, lampreias e tubarões -cortadores de cooki, isso inclui uma grande variedade de invertebrados, como tênias , lombrigas , mixozoários e copépodes . Uma comparação dos parasitas do espadarte no Atlântico e no Mediterrâneo indicou que alguns parasitas, particularmente Anisakis spp. larvas identificadas por marcadores genéticos, poderiam ser usadas como marcadores biológicos e apoiar a existência de um estoque de espadarte mediterrâneo .

O peixe-espada totalmente adulto tem poucos predadores naturais. Entre os mamíferos marinhos, as baleias assassinas às vezes se alimentam de peixes- espada adultos. O mako de atum curto , uma espécie excepcionalmente rápida de tubarão, às vezes pega o peixe-espada; makos de atum curto morto ou moribundo foram encontrados com espadas quebradas em suas cabeças, revelando o perigo desse tipo de presa. O peixe-espada juvenil é muito mais vulnerável à predação e é comido por uma grande variedade de peixes predadores. A pesca intensiva pode levar peixes-espada e tubarões a uma competição mais acirrada por quantidades reduzidas de presas e, portanto, colocá-los para lutar mais.

A pesca humana é um grande predador do peixe-espada. A captura anual relatada em 2019 do peixe-espada do Atlântico Norte foi de 1,3 milhão de quilos (2,9 milhões de libras).

Reprodução

No Pacífico Norte, a desova em lote ocorre principalmente em águas mais quentes do que 24 ° C (75 ° F) durante a primavera e o verão, e durante todo o ano no Pacífico equatorial. No Atlântico Norte, a desova é conhecida no Mar dos Sargaços e em águas mais quentes que 23 ° C (73 ° F) e menos de 75 m (246 pés; 41 braças) de profundidade. A desova ocorre de novembro a fevereiro no Atlântico Sul, no sul do Brasil . A desova ocorre o ano todo no Mar do Caribe e em outras regiões quentes do Atlântico oeste.

As fêmeas grandes podem carregar mais ovos do que as fêmeas pequenas, e entre 1 milhão a 29 milhões de ovos foram registrados. Os ovos pelágicos medem 1,6-1,8 mm ( 116 - 564  pol.) De diâmetro e 2+12 dias após a fertilização, ocorre o desenvolvimento embrionário. As larvas que vivem na superfície e de aparência única têm 4 mm ( 532  pol.) De comprimento na eclosão. A conta é evidente quando as larvas atingir 1 cm ( 3 / 8  in) de comprimento.

Pescarias

Feluca costumava caçar peixes-espada no Estreito de Messina
Captura global de espadarte em toneladas relatada pela FAO , 1950-2009

O peixe-espada era pescado por uma variedade de métodos em pequena escala (principalmente a pesca com arpão ) até a expansão global da pesca com palangre . Desde a antiguidade , são muito pescados em locais como o Estreito de Messina , onde ainda são pescados com os tradicionais barcos de madeira denominados falucas e fazem parte da gastronomia da zona.

O peixe-espada é um lutador vigoroso e poderoso. Embora nenhum ataque não provocado a humanos tenha sido relatado, o peixe-espada pode ser muito perigoso quando arpoado. Eles cravaram suas espadas nas tábuas de pequenos barcos quando feridos. Em 2015, um pescador havaiano foi morto por um peixe-espada após tentar espetar o animal.

Pesca recreativa

A pesca recreativa desenvolveu uma subespecialidade chamada pesca com espada. Por causa da proibição do palangre ao longo de muitas partes do litoral, as populações de espadarte estão mostrando sinais de recuperação da sobrepesca causada pelo palangre ao longo da costa.

São utilizadas várias formas de pescar o peixe-espada, mas o método mais comum é a pesca em profundidade, uma vez que o peixe-espada passa a maior parte das horas do dia muito fundo, na camada de dispersão profunda . O barco pode flutuar para apresentar uma isca mais natural. A pesca com espada requer varas de pesca e molinetes fortes, pois o peixe-espada pode se tornar muito grande, e não é incomum usar 2,5 kg (5 lb) ou mais de peso para obter as iscas a uma profundidade suficiente durante o dia, até 460 m (1.500 pés) é comum. As iscas noturnas são geralmente pescadas em áreas bem mais rasas, geralmente a menos de 90 m (300 pés; 50 braças). As iscas padrão são cavala inteira, arenque, tainha, bonito ou lula; também se pode usar isca viva. As lulas de imitação e outras iscas de imitação de peixes também podem ser usadas, e as iscas especializadas feitas especificamente para a pesca de espadas costumam ter luzes brilhantes ou alimentadas por bateria. Até mesmo as iscas são normalmente apresentadas com bastões luminosos ou lâmpadas operadas por bateria à prova de águas profundas.

Como comida

O peixe-espada é classificado como peixe oleoso . Muitas fontes, incluindo a Food and Drug Administration dos Estados Unidos , alertam sobre a toxicidade potencial de altos níveis de metilmercúrio no peixe-espada. O FDA recomenda que crianças pequenas, mulheres grávidas e mulheres em idade reprodutiva não comam peixe-espada.

A carne de alguns peixes-espada pode adquirir uma tonalidade alaranjada, supostamente devido à dieta de camarões ou outras presas. Esses peixes são vendidos como "espadarte-abóbora" e conquistam um prêmio em relação às suas contrapartes esbranquiçadas.

O peixe-espada é um peixe particularmente popular para cozinhar. Como o peixe-espada é grande, a carne costuma ser vendida como bifes, que costumam ser grelhados . A carne do peixe-espada é relativamente firme e pode ser cozida de maneiras mais frágeis que os tipos de peixe não podem (como na grelha em espetos). A cor da carne varia de acordo com a dieta, com peixes pescados na costa leste da América do Norte sendo geralmente mais rosados.

Estado de conservação

Espadarte no convés durante as operações de palangre

Em 1998, o Conselho de Defesa de Recursos Naturais dos Estados Unidos e a SeaWeb contrataram a Fenton Communications para conduzir uma campanha publicitária para promover sua afirmação de que a população do peixe-espada estava em perigo devido à sua popularidade como entrada de restaurante.

A promoção "Give Swordfish a Break" resultante foi um sucesso estrondoso, com 750 chefs americanos proeminentes concordando em remover o peixe-espada do Atlântico Norte de seus cardápios, e também persuadiu muitos supermercados e consumidores em todo o país.

A campanha publicitária foi repetida pela mídia nacional em centenas de matérias impressas e transmitidas, bem como extensa cobertura regional. Recebeu o prêmio Silver Anvil da Public Relations Society of America, bem como o prêmio da revista Time pelas cinco principais histórias ambientais de 1998.

Posteriormente, o Serviço Nacional de Pesca Marinha dos Estados Unidos propôs um plano de proteção ao peixe-espada que incorporava as sugestões de políticas da campanha. O então presidente dos Estados Unidos, Bill Clinton, pediu a proibição da venda e importação de peixe-espada e, em uma decisão histórica do governo federal, 343.600 km 2 (132.670 mi2) do Oceano Atlântico foram proibidos de pescar, conforme recomendado pelo patrocinadores.

No Atlântico Norte, o estoque de espadarte está totalmente reconstruído, com estimativas de biomassa atualmente 5% acima do nível-alvo. Não foram feitas avaliações robustas de estoque de espadarte no noroeste do Pacífico ou no Atlântico Sul, e faltam dados sobre a situação do estoque nessas regiões. Esses estoques são considerados desconhecidos e uma preocupação moderada de conservação. O estoque do sudoeste do Pacífico é uma preocupação moderada devido à incerteza do modelo, aumento das capturas e diminuição da captura por unidade de esforço . A sobrepesca está ocorrendo provavelmente no Oceano Índico e a mortalidade por pesca excede o nível máximo recomendado no Mediterrâneo, portanto, essas unidades populacionais são consideradas de grande preocupação para a conservação.

Em 2010, o Greenpeace International adicionou o peixe-espada à sua lista vermelha de frutos do mar.

Na cultura

  • O peixe-espada ( Xiphias ) tem sido usado pelos astrônomos como outro nome para a constelação de Dorado .

Referências

Leitura adicional

  • Richard Ellis (2013). Swordfish: A Biography of the Ocean Gladiator . ISBN 978-0226922904.

links externos