Selenometionina - Selenomethionine
|
|||
| Nomes | |||
|---|---|---|---|
|
Nome IUPAC preferido
Ácido 2-amino-4- (metilselanil) butanoico |
|||
| Outros nomes
MSE
|
|||
| Identificadores | |||
|
Modelo 3D ( JSmol )
|
|||
| ChEBI | |||
| ChemSpider | |||
| ECHA InfoCard |
100.014.525 
|
||
|
PubChem CID
|
|||
| UNII | |||
|
Painel CompTox ( EPA )
|
|||
|
|||
|
|||
| Propriedades | |||
| C 5 H 11 NO 2 Se | |||
| Massa molar | 196,106 g / mol | ||
|
Exceto onde indicado de outra forma, os dados são fornecidos para materiais em seu estado padrão (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). |
|||
 verificar (o que é ?)
  |
|||
| Referências da Infobox | |||
A selenometionina ( SeMet ) é um aminoácido de ocorrência natural . O enantiômero L- selenometionina é a principal forma de selênio encontrada na castanha do Brasil , grãos de cereais , soja e leguminosas de pastagem , enquanto a Se- metilselenocisteína , ou seu derivado γ-glutamil , é a principal forma de selênio encontrada em Astragalus , Allium e Espécies de Brassica . In vivo , a selenometionina é incorporada aleatoriamente em vez da metionina . A selenometionina é facilmente oxidada.
A atividade antioxidante da selenometionina decorre de sua capacidade de esgotar as espécies reativas de oxigênio . Selênio e metionina também desempenham papéis separados na formação e reciclagem de glutationa , um antioxidante endógeno chave em muitos organismos, incluindo humanos.
Problemas de química de substituição
O selênio e o enxofre são calcogênios que compartilham muitas propriedades químicas, portanto a substituição da metionina por selenometionina pode ter apenas um efeito limitado na estrutura e função das proteínas. No entanto, a incorporação de selenometionina em proteínas de tecido e queratina em bovinos, pássaros e peixes causa doenças alcalinas .
A doença alcalina é caracterizada por emagrecimento, perda de cabelo, deformação e queda de cascos, perda de vitalidade e erosão das articulações dos ossos longos.
A incorporação de selenometionina em proteínas no lugar de metionina auxilia na elucidação da estrutura de proteínas por cristalografia de raios-X usando difração anômala de comprimento de onda único ou múltiplo (SAD ou MAD). A incorporação de átomos pesados como o selênio ajuda a resolver o problema de fase na cristalografia de raios-X.
Ingestão dietética
A selenometionina está prontamente disponível como suplemento dietético. Tem sido sugerido por nutricionistas que a selenometionina, como uma forma orgânica de selênio, é mais fácil para o corpo humano absorver do que o selenito , que é uma forma inorgânica. Foi determinado em um ensaio clínico que a selenometionina é absorvida 19% melhor do que o selenito.
Veja também
- Selenocisteína , outro aminoácido que contém selênio, mas que é incorporado em locais específicos de proteínas específicas conforme direcionado pelo código genético.
- Selenoproteína
- Material de referência canadense de selenometionina