Porco - Pig
Porco Intervalo temporal: Pleistoceno inicial a recente
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Porco barbudo de Bornéu ( Sus barbatus ) | |
Classificação científica | |
Reino: | Animalia |
Filo: | Chordata |
Classe: | Mamíferos |
Pedido: | Artiodactyla |
Família: | Suidae |
Subfamília: | Suinae |
Gênero: |
Sus Linnaeus , 1758 |
Espécies | |
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Um porco é qualquer animal do gênero Sus , pertencente à família dos ungulados de dedos pares, Suidae . Os porcos incluem porcos domésticos ( Sus domesticus ) e seu ancestral, o javali comum da Eurásia ( Sus scrofa ), junto com outras espécies. Os porcos, como todos os suids , são nativos dos continentes euro - asiático e africano , desde a Europa até as ilhas do Pacífico. Além do porco, os suídeos são a babirusa da Indonésia, o porco pigmeu do sul da Ásia, o javali da África e outros gêneros de suínos da África. Os suids são um clado irmão dos pecaris .
Os porcos juvenis são conhecidos como leitões. Os porcos são animais altamente sociais e inteligentes.
Com cerca de 1 bilhão de indivíduos vivos a qualquer momento, o porco doméstico está entre os grandes mamíferos mais populosos do mundo. Os porcos são onívoros e podem consumir uma ampla variedade de alimentos. Os porcos são biologicamente semelhantes aos humanos e, portanto, são freqüentemente usados para pesquisas médicas humanas .
Etimologia
O Dicionário Online de Etimologia fornece evidências anedóticas, bem como linguísticas, dizendo que o termo deriva
provavelmente do inglês antigo * picg , encontrado em compostos, origem final desconhecida. Originalmente "porco jovem" (a palavra para adultos era suíno ). Aparentemente relacionado ao baixo-alemão bigge , holandês big ("mas a fonologia é difícil" - OED ). ... Outra palavra em inglês antigo para "porco" era fearh , relacionado a furh "sulco," de TORTA * perk - "cavar, sulco" (fonte também do latim porc-nós "porco", veja porco ). "Isso reflete uma tendência generalizada do IE de nomear animais a partir de atributos ou atividades típicas" [Roger Lass]. Sinônimos grunter , oinker são de marinheiros e evitar eufemística de pescadores de proferir a palavra porco no mar, uma superstição talvez baseado no destino dos porcos gadarenos , que se afogou.
O Dicionário Online de Etimologia também traça a evolução da porca , o termo para uma porca, por meio de várias linguagens históricas:
Inglês velho sugu , su "femininos dos porcos", de proto-germânico * su - (cognatos: Old Saxon , alto alemão antigo su , alemão Sau , Holandês zeug , Old Norse SYR ), de TORTA raiz * su - (cognatos: sânscrito sukarah "javali, porco;" Avestan hu "javali"; gregos HYS "suína;" Latin sus "suína", suinus "pertencente a suína"; eslavo eclesiástico svinija "suína"; Letão sivens "porco jovem"; Welsh hucc , irlandês suig "suíno; velho irlandês socc " focinho, relha de arado "), possivelmente imitativo de ruído de porco; observe que sukharah em sânscrito significa" criador de (o som) su ".
Uma forma adjetiva é suína . Outra forma adjetiva (tecnicamente para a subfamília ao invés do nome do gênero) é suíno (comparável a bovino , canino , etc.); para a família, é suid (como com bovid , canid ).
Descrição e comportamento
Um porco típico tem uma cabeça grande com um focinho longo que é reforçado por um osso prenasal especial e por um disco de cartilagem na ponta. O focinho é usado para cavar o solo para encontrar comida e é um órgão dos sentidos muito agudo. Cada pé tem quatro dedos com cascos , com os dois dedos centrais maiores suportando a maior parte do peso, e os dois externos também sendo usados em solo macio.
A fórmula dentária de porcos adultos é3.1.4.33.1.4.3, dando um total de 44 dentes. Os dentes traseiros são adaptados para trituração. No macho, os caninos formam presas , que crescem continuamente e são afiadas ao serem constantemente trituradas umas contra as outras.
Ocasionalmente, porcas mães em cativeiro podem ferir seus próprios leitões, geralmente se eles ficarem muito estressados. Alguns ataques em leitões recém-nascidos não são fatais. Outros podem matar os leitões e, às vezes, a mãe pode comê-los. Estima-se que 50% das mortes de leitões se devem ao ataque da mãe, ou esmagamento não intencional, aos animais recém-desmamados.
Distribuição e evolução
Com cerca de 1 bilhão de indivíduos vivos a qualquer momento, o porco doméstico é um dos maiores mamíferos mais numerosos do planeta.
O ancestral do porco doméstico é o javali , um dos mamíferos de grande porte mais numerosos e difundidos. Suas muitas subespécies são nativas de todos, exceto dos climas mais severos da Eurásia continental e de suas ilhas e da África também, da Irlanda e Índia ao Japão e do norte à Sibéria.
Há muito isolados de outros porcos nas muitas ilhas da Indonésia, Malásia e Filipinas, os porcos evoluíram para muitas espécies diferentes, incluindo javalis, porcos barbudos e porcos verrugosos. Os humanos introduziram porcos na Austrália, na América do Norte e do Sul e em várias ilhas, seja acidentalmente como porcos domésticos fugitivos que se tornaram selvagens ou como javalis.
Habitat e reprodução
O javali ( Sus scrofa ) pode aproveitar qualquer recurso forrageiro. Portanto, eles podem viver em praticamente qualquer habitat produtivo que possa fornecer água suficiente para sustentar grandes mamíferos, como porcos. Se houver aumento da procura de javalis em certas áreas, eles podem causar uma carência nutricional que pode fazer com que a população de suínos diminua. Se o estado nutricional voltar ao normal, a população de porcos provavelmente aumentará devido ao aumento natural da taxa de reprodução dos porcos.
Dieta e forrageamento
Os porcos são onívoros , o que significa que consomem plantas e animais. Na natureza, eles são animais forrageiros , comendo principalmente folhas, raízes, frutos e flores, além de alguns insetos e peixes. Como gado, os porcos são alimentados principalmente com milho e farelo de soja com uma mistura de vitaminas e minerais adicionados. Tradicionalmente, eles eram criados em fazendas de laticínios e chamados de "levantadores de hipotecas", devido à sua capacidade de usar o excesso de leite e soro de queijo e manteiga combinados com pastagens. Os porcos mais velhos consomem de três a cinco litros de água por dia. Quando mantidos como animais de estimação, a dieta saudável ideal consiste principalmente de uma dieta equilibrada de vegetais crus, embora alguns possam dar seus porcos convencional mini-porco pellet feed.
Relacionamento com humanos
A maioria dos porcos hoje são porcos domesticados criados para a carne (conhecido como porco ). Raças em miniatura são comumente mantidas como animais de estimação. Por causa de suas habilidades de coleta e excelente olfato , as pessoas em muitos países europeus os usam para encontrar trufas . Porcos selvagens e selvagens são comumente caçados .
Além da carne, a pele do porco é transformada em couro e seus pelos são usados para fazer escovas. Os pelos de porco relativamente curtos, duros e ásperos são chamados de cerdas e já foram tão comumente usados em pincéis que em 1946 o governo australiano lançou a Operação Pig Bristle . Em maio de 1946, em resposta à escassez de cerdas de porco para pincéis para pintar casas no boom de construção pós-Segunda Guerra Mundial, a Força Aérea Real Australiana (RAAF) transportou 28 toneladas curtas de cerdas de porco da China, a única disponível comercialmente fonte na época.
Uso na saúde humana
A pele humana é muito semelhante à pele de porco, portanto, muitos estudos pré-clínicos empregam pele de porco. Além de fornecer uso em pesquisas biomédicas e para testes de drogas, os avanços genéticos na saúde humana forneceram um caminho para que porcos domésticos se tornassem candidatos ao xenotransplante para humanos.
Espécies
Atualmente, acredita-se que o gênero Sus contenha oito espécies vivas. Várias espécies extintas ( † ) são conhecidas a partir de fósseis .
Espécies existentes
- Sus ahoenobarbus Huet, 1888 - porco barbudo Palawan
- Sus barbatus Müller, 1838 - porco barbudo de Bornéu
- Sus cebifrons Heude, 1888 - porco verrugoso de Visayan
- Sus celebensis Müller & Schlegel, 1843 - porco verrugoso Celebes ou porco verrugoso Sulawesi
- Sus domesticus Erxleben, 1777 - Porco doméstico (às vezes considerado subespécie de S. scrofa )
- Sus oliveri Groves, 1997 - porco verrugoso de Oliver ou porco verrugoso de Mindoro
- Sus philippensis Nehring, 1886 - porco verrugoso das Filipinas
- Sus scrofa Linnaeus , 1758 - Javali
- Sus verrucosus Boie, 1832 - porco verrucoso de Javan
O porco pigmeu , anteriormente Sus salvanius , agora é colocado no gênero monotípico Porcula .
Espécies fósseis
- † Sus australis Han, 1987 - Pleistoceno Inferior da China
- † Sus bijiashanensis Han et al. , 1975 - Pleistoceno Inferior da China
- † Sus falconeri - Pleistoceno da região de Siwalik, Índia
- † Sus houi Qi et al. , 1999 - Pleistoceno da China
- † Sus hysudricus Falconer e Cautley 1847 - Plioceno da Índia
- † Sus jiaoshanensis Zhao, 1980 - Pleistoceno Inferior da China
- † Sus liuchengensis Han, 1987 - Pleistoceno Inferior da China
- † Sus lydekkeri Zdansky , 1928 - Pleistoceno da China
- † Sus officinalis Koenigswald, 1933 - Pleistoceno Médio da China
- † Sus peii Han, 1987 - Pleistoceno Inferior da China
- † Sus subtriquetra Xue, 1981
- † Sus strozzi Forsyth Major, 1881 - Plioceno e Pleistoceno Inferior da Europa
- † Sus xiaozhu Han et al. , 1975 - Pleistoceno Inferior da China
Domesticação
Os porcos foram domesticados desde os tempos antigos no Velho Mundo . Os porcos foram domesticados em cada extremidade da Eurásia, e possivelmente várias vezes. Acredita-se agora que os porcos foram atraídos para os assentamentos humanos por causa dos restos de comida, e que o processo de domesticação começou como uma relação comensal. Evidências arqueológicas sugerem que os porcos estavam sendo manejados na natureza de uma maneira semelhante à forma como são manejados por alguns modernos da Nova Guiné, desde javalis desde 13.000-12.700 AP no Oriente Próximo, na Bacia do Tigre, Çayönü , Cafer Höyük , Nevalı Çori . Restos de porcos foram datados de antes de 11.400 AP em Chipre, que devem ter sido introduzidos do continente, o que sugere a domesticação no continente adjacente até então.
Os porcos também foram domesticados na China, potencialmente mais de uma vez. Em algumas partes da China, os porcos eram mantidos em currais desde os primeiros tempos, separando-os das populações selvagens e permitindo que os fazendeiros criassem raças que eram mais gordas e se reproduziam mais rapidamente. Os primeiros europeus modernos trouxeram essas raças de volta para casa e as cruzaram com seus próprios porcos, que foi a origem da maioria das raças de suínos modernas.
Na Índia, os porcos foram domesticados há muito tempo, principalmente em Goa e em algumas áreas rurais para os banheiros dos suínos . Essa prática também ocorreu na China. Embora ecologicamente lógico e econômico, os banheiros para suínos estão perdendo popularidade à medida que o uso de fossas sépticas e / ou sistemas de esgoto está aumentando nas áreas rurais.
Hernando de Soto e outros primeiros exploradores espanhóis trouxeram porcos da Europa para o sudeste da América do Norte. Como na Europa medieval, os porcos são valorizados em certas ilhas oceânicas por sua autossuficiência, o que permite que sejam soltos, embora a prática tenha desvantagens (ver impacto ambiental ).
O porco doméstico ( Sus domesticus ) geralmente recebe o nome científico de Sus scrofa domesticus , embora alguns taxonomistas, incluindo a Sociedade Americana de Mamíferos , o chamem de S. domesticus , reservando S. scrofa para o javali . Foi domesticado há cerca de 5.000 a 7.000 anos. Os caninos superiores formam presas afiadas e distintas que se curvam para fora e para cima. Em comparação com outros artiodáctilos, sua cabeça é relativamente longa, pontiaguda e sem verrugas . O comprimento da cabeça e do corpo varia de 0,9 a 1,8 m (35 a 71 pol.) E podem pesar entre 50 e 350 kg (110 e 770 lb).
Em novembro de 2012, os cientistas conseguiram sequenciar o genoma do porco doméstico . As semelhanças entre os genomas suíno e humano significam que os novos dados podem ter amplas aplicações no estudo e tratamento de doenças genéticas humanas.
Em agosto de 2015, um estudo analisou mais de 100 sequências do genoma de suínos para verificar seu processo de domesticação. O processo de domesticação foi assumido como tendo sido iniciado por humanos, envolvendo poucos indivíduos e contando com o isolamento reprodutivo entre as formas selvagem e doméstica. O estudo descobriu que a suposição de isolamento reprodutivo com gargalos populacionais não era suportada. O estudo indicou que os porcos foram domesticados separadamente na Ásia Ocidental e na China, com os porcos da Ásia Ocidental introduzidos na Europa, onde se cruzaram com javalis. Um modelo que ajustou os dados incluiu a mistura com uma população fantasma de porcos selvagens agora extinta durante o Pleistoceno . O estudo também descobriu que, apesar do retrocruzamento com porcos selvagens, os genomas de porcos domésticos têm fortes assinaturas de seleção em loci de DNA que afetam o comportamento e a morfologia. O estudo concluiu que a seleção humana para características domésticas provavelmente neutralizou o efeito homogeneizador do fluxo gênico de javalis e criou ilhas de domesticação no genoma. O mesmo processo também pode ser aplicado a outros animais domesticados.
Na cultura
Os porcos são importantes na cultura em todo o mundo desde os tempos neolíticos. Eles aparecem na arte , literatura e religião . Na Ásia, o javali é uma das 12 imagens de animais que compõem o zodíaco chinês , enquanto na Europa o javali representa uma carga padrão na heráldica . No Islã e no Judaísmo, os porcos e aqueles que os manipulam são vistos de forma negativa, e o consumo de carne de porco é proibido. Os porcos são mencionados em provérbios e epítetos de animais . O porco é celebrado em toda a Europa desde a antiguidade em seus carnavais , o nome vem do italiano carne levare , o levantamento de carne.
Os porcos foram trazidos para a literatura por várias razões, que vão desde os prazeres de comer, como em Charles Lamb 's Uma Dissertação sobre Roast Pig , de William Golding do Senhor das Moscas (com o personagem gordo 'Piggy'), onde o a cabeça de javali apodrecida em uma vara representa Belzebu , "senhor das moscas" sendo a tradução direta do hebraico בעל זבוב, e o romance alegórico Animal Farm de George Orwell , onde os personagens centrais, representando os líderes soviéticos , são todos porcos.
Dano ambiental
Porcos domésticos que escaparam de áreas urbanas ou foram autorizados a forragear na natureza e, em alguns casos, javalis que foram introduzidos como presas para caça, deram origem a grandes populações de porcos selvagens na América do Norte e do Sul, Austrália, Nova Zelândia , Havaí e outras áreas onde os porcos não são nativos. A liberação acidental ou deliberada de suínos em países ou ambientes onde são uma espécie exótica causou extensas mudanças ambientais. Sua dieta onívora, comportamento agressivo e seu método de alimentação de enraizamento no solo combinam-se para alterar seriamente os ecossistemas não usados para porcos. Os porcos comem até pequenos animais e destroem ninhos de pássaros terrestres. O Grupo de Especialistas em Espécies Invasivas lista porcos selvagens na lista das 100 piores espécies invasivas do mundo e diz:
Os porcos selvagens, como outros mamíferos introduzidos, são os principais responsáveis pela extinção e mudança do ecossistema. Eles foram introduzidos em muitas partes do mundo e danificarão plantações e hortas caseiras, além de espalhar doenças potencialmente. Eles arrancam grandes áreas de terra, eliminando a vegetação nativa e espalhando ervas daninhas. Isso resulta na alteração do habitat, uma mudança na sucessão e composição das plantas e uma diminuição na fauna nativa dependente do habitat original.
Problemas de saúde
Por causa de suas semelhanças biológicas, os porcos podem abrigar uma variedade de parasitas e doenças que podem ser transmitidas aos humanos. Exemplos de tais zoonoses incluem triquinose , Taenia solium , cisticercose e brucelose . Os porcos também hospedam grandes concentrações de vermes ascarídeos parasitas em seus tratos digestivos.
Algumas cepas de influenza são endêmicas em porcos, as mais significativas das quais são H1N1 , H1N2 e H3N2 , a primeira das quais causou vários surtos entre humanos, incluindo a gripe espanhola , a pandemia de gripe russa de 1977 e a pandemia de gripe suína de 2009 . Os porcos também podem adquirir a gripe humana .