Álcool amílico - Amyl alcohol
Um álcool amílico é qualquer um dos oito álcoois com a fórmula C 5 H 12 O. Uma mistura de álcoois amílicos (também chamada de álcool amílico) pode ser obtida a partir do álcool fusel . O álcool amílico é usado como solvente e na esterificação , através da qual é produzido o acetato de amila e outros produtos importantes. O nome álcool amílico sem outras especificações se aplica à forma normal (de cadeia linear), 1-pentanol .
Estes são os 8 álcoois que são isômeros estruturais com a fórmula molecular C 5 H 12 O:
Isômeros de álcool amílico Nome comum Estrutura Modelo Nome IUPAC Ponto de ebulição (° C) 1-pentanol
ou álcool amílico normalprimário Pentan-1-ol 138,5 2-metil-1-butanol
ou álcool amílico ativoprimário 2-metilbutan-1-ol 128,7 3-metil-1-butanol
ou álcool isoamílico
ou álcool isopentílicoprimário 3-metilbutan-1-ol 131,2 2,2-dimetil-1-propanol
ou álcool neopentílicoprimário 2,2-Dimetilpropan-1-ol 113,1 2-pentanol
ou álcool sec- amílico
ou metil (n) propil carbinolsecundário Pentan-2-ol 118,8 3-metil-2-butanol
ou álcool sec -isoamílico
ou metil isopropil carbinolsecundário 3-metilbutan-2-ol 113,6 3-pentanol secundário Pentan-3-ol 115,3 2-metil-2-butanol
ou álcool terc- amílicoterciário 2-metilbutan-2-ol 102
Três desses álcoois, 2-metil-1-butanol, 2-pentanol e 3-metil-2-butanol (metil isopropil carbinol), são, portanto, opticamente ativos .
O álcool amílico mais importante é o álcool isoamílico , o principal gerado pela fermentação na produção de bebidas alcoólicas e constituinte do óleo fúsel . Os outros álcoois amílicos podem ser obtidos sinteticamente.