Pølsevogn - Pølsevogn

Pølsevogn em Nørrebro em Copenhagen.

Pølsevogn (e) ( lit. ' vagão (s) de salsicha (s)') são barracas de cachorro-quente que vendem cachorros-quentes de estilo dinamarquês, como rød pølse , e salsichas como comida de rua . Hoje, alguns são móveis e alguns são, apesar de seus nomes, estruturas permanentes. Eles estão equipados com uma pequena cozinha, caldeiras, uma mesa externa e sala para um pølsemand (enchedor) que prepara e vende cachorros-quentes aos clientes que passam. Pølsevogne são numerosos em toda a Dinamarca e são populares entre os dinamarqueses e turistas .

História

Pessoas comendo em um pølsevogn em Copenhagen, Dinamarca em 1954

Em 18 de janeiro de 1921, o primeiro 6 pølsevogne entrou nas ruas de Copenhague . Nas décadas de 1960 e 1970, havia mais de 700 pølsevogne na Dinamarca. Em 2021, eram 100.

Tarifa

Além de cachorros-quentes de estilo dinamarquês, os vagões de salsichas também vendem uma variedade de salsichas (quase exclusivamente de porco), e muitos também oferecem outros tipos de fast food de churrasco dinamarquês como bøfsandwich , fransk hotdog e pølse i svøb e bebidas como leite com chocolate, refrigerantes , café ou cerveja. A mostarda servida na Dinamarca é forte, sem açúcar e menos azeda do que em outros lugares, e cachorros-quentes e salsichas também vêm com ketchup, remoulade dinamarquesa e um pão doce e macio. Os cachorros-quentes ao estilo dinamarquês têm alguma variedade regional. Na maioria dos lugares, eles são servidos com pepinos em conserva, enquanto outros os servem com repolho roxo em conserva.

A imigração e integração gradual de imigrantes também influenciaram esta tradição dinamarquesa e resultou na abertura de um Halal Pølsevogn em Nørrebro , Copenhagen .

Fora da Dinamarca

Barracas de cachorro-quente com tema dinamarquês podem ser encontradas em cada vez mais países em todo o mundo. 130 pølsevogne existem apenas na Rússia. Outros países com Pølsevogne incluem Noruega, Suécia, Finlândia, Alemanha, Reino Unido, Espanha e até Cingapura. Muitos deles existem devido à grande comunidade permanente ou turística dinamarquesa. Pølsevogne também é conhecido por viajar com grupos dinamarqueses para eventos como a corrida de 24 horas de Le Mans.

Alguns pølsevogne fizeram viagens para e em torno de outros países. Isso inclui uma viagem cross-country pelos Estados Unidos, arrecadando dinheiro para caridade, e uma viagem de 2213 km Copenhagen-Paris, como parte de uma aposta com um fornecedor principal de pães de cachorro-quente .

Galeria

Referências

links externos

• Mídia relacionada a pølsevogn no Wikimedia Commons