Mott Green - Mott Green
Mott Green (15 de abril de 1966 - 1 de junho de 2013) foi um empresário e chocolatier americano que fundou a Grenada Chocolate Company em 1999. Uma edição do The Food Program foi dedicada a Mott Green em junho de 2013.
Vida pregressa
Mott Green nasceu David Lawrence Friedman em Washington, DC em 1966 e foi criado em Staten Island , Nova York . Mais tarde, ele adotaria o nome Mott Green, com "Mott" sendo uma variação de seu apelido "Moth", e "Green" representando seu apoio ao ambientalismo . Quando menino, Mott era um visitante frequente de Granada como seu pai, o Dr. Sandor Friedman, o diretor de serviços médicos do Hospital de Coney Island , dava aulas na ilha todos os invernos, muitas vezes trazendo sua família.
Ele foi o orador da turma na Curtis High School em Staten Island. Mott foi aceito no Instituto de Tecnologia de Massachusetts , mas escolheu a Universidade da Pensilvânia. Ele estudou na Universidade da Pensilvânia , mas não concluiu o curso, abandonando a faculdade em 1988 durante seu último ano.
Grenada Chocolate Company
Feira comercial
O Sr. Green fundou a Grenada Chocolate Company em 1999. Seu slogan era "árvore para barra". Juntando-se a um amigo de Eugene, Oregon , Doug Browne, ele estudou a produção de chocolate em San Francisco . Trabalhando em Cottage Grove, Oregon, os homens restauraram máquinas antigas da Europa e construíram eles próprios novas. No final da década de 1990, eles haviam enviado tudo para Granada.
Trabalhando com pequenos fazendeiros de cacau em Granada e até 50 funcionários de fábrica durante as operações de pico, e o cofundador granadino Edmond Brown, todos ganhavam o mesmo salário. Ao manter o processamento e embalagem do chocolate dentro de Granada, ele parece ter criado a primeira e única empresa produtora de chocolate em um país produtor de cacau.
Manufatura sustentável
O Sr. Green secou grãos de cacau ao sol; construiu, manteve e acionou o maquinário para fazer chocolate; embalou o produto acabado; e montou uma rede internacional de distribuidores, incluindo ciclistas de carga voluntários na Holanda.
Reconhecimento internacional
Em 2011, a empresa recebeu o reconhecimento do Departamento de Estado por sua "contribuição para o crescimento sustentável das economias rurais, estabelecendo produtos granadinos nos mercados internacionais; pioneirismo no agroturismo ; excelentes esforços de conservação ambiental; e promoção da agricultura orgânica".
Transporte justo
Em 2012, a empresa entregou dezenas de milhares de barras de chocolate para a Europa em um navio holandês a vela, o Brigantine Tres Hombres, operado por uma empresa chamada Fairtransport. Uma equipe de ciclistas voluntários em Amsterdã ajudou a lidar com a distribuição no local.
Green o chamou de "a primeira entrega em massa transatlântica de chocolate neutro em carbono".
Em 2008, 2011 e 2013, a Academy of Chocolate de Londres concedeu medalhas de prata às barras de chocolate amargo de Granada. Um documentário sobre a empresa, "Nothing Like Chocolate", dirigido por Kum-Kum Bhavnani, foi lançado em 2012 e exibido em festivais de cinema.
Vida e Morte em Granada
Em meados da década de 1990, mudou-se para Granada, onde inicialmente morou em uma cabana remota que ele mesmo construiu. Ele também dependia da energia solar, em parte para alimentar a paixão de Green pela música. Ele foi eletrocutado enquanto trabalhava em um maquinário movido a energia solar para resfriar chocolate durante o transporte para o exterior.