Melão - Melon
Um melão é qualquer uma das várias plantas da família Cucurbitaceae com frutas doces, comestíveis e carnudas . A palavra "melão" pode se referir à planta ou especificamente ao fruto. Botanicamente, um melão é uma espécie de baga , especificamente um " pepo ". A palavra melão deriva do latim melopepo , que é a latinização do grego μηλοπέπων ( mēlopepōn ), que significa "melão", ele próprio um composto de μῆλον ( mēlon ), "maçã, árvore ( de qualquer tipo )" e πέπων ( pepōn ), entre outros "uma espécie de cabaça ou melão". Muitos cultivares diferentes foram produzidos, principalmente de melões .
História
Os melões se originaram na África ou nos vales quentes do sudoeste da Ásia , especialmente no Irã e na Índia , de onde gradualmente começaram a aparecer na Europa no final do Império Romano Ocidental . Sabe-se que os melões foram cultivados pelos antigos egípcios. No entanto, descobertas recentes de sementes de melão datadas entre 1350 e 1120 aC em poços sagrados nurágicos mostraram que os melões foram trazidos pela primeira vez para a Europa pela civilização nurágica da Sardenha durante a Idade do Bronze . Os melões estavam entre as primeiras plantas a serem domesticadas no Velho Mundo e entre as primeiras espécies cultivadas trazidas pelos ocidentais para o Novo Mundo . Os primeiros colonos europeus no Novo Mundo são registrados como cultivando melões-de- mel e casaba já em 1600. Várias tribos nativas americanas no Novo México, incluindo Acoma, Cochiti, Isleta, Navajo, Santo Domingo e San Felipe, mantêm a tradição de cultivar seus próprios cultivares de melão característicos, derivados de melões originalmente introduzidos pelos espanhóis. Organizações como Native Seeds / SEARCH têm feito um esforço para coletar e preservar essas e outras sementes de herança.
Melões por gênero
Benincasa
- O melão de inverno ( B. hispida ) é o único membro do gênero Benincasa . O melão de inverno maduro é um vegetal de cozinha amplamente utilizado na Ásia , especialmente na Índia . Os melões imaturos são usados como uma fruta culinária (por exemplo, para fazer uma bebida de fruta distinta).
Citrullus
- Egusi ( C. lanatus ) é um melão selvagem, semelhante em aparência à melancia. A carne não é comestível, mas as sementes são uma valiosa fonte de alimento na África . Outras espécies que têm o mesmo papel culinário, e que também são chamadas de egusi, incluem Cucumeropsis mannii e Lagenaria siceraria .
- A melancia ( C. lanatus ) é originária da África, onde as evidências indicam que ela é cultivada há mais de 4.000 anos. É uma fruta popular no verão em todas as partes do mundo.
Cucumis
Os melões do gênero Cucumis são frutas culinárias e incluem a maioria dos melões culinários. Quase todas as variedades culinárias de melão pertencem à espécie Cucumis melo L.
- Melão com chifres ( C. metuliferus ), uma planta alimentar tradicional na África com espinhos distintos. Agora também é cultivado na Califórnia , Chile , Austrália e Nova Zelândia .
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Melão ( C. melo )
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C. melo cantalupensis , com pele áspera e verrucosa, sem rede.
- O melão europeu , com pele ligeiramente nervurada e verde-claro, foi domesticado no século 18, em Cantalupo, em Sabina , Itália , pelo jardineiro do papa . É também conhecido como 'melancia' na Austrália e na Nova Zelândia. As variedades incluem o Charentais francês e o híbrido Netted Gem da Burpee Seeds , introduzido no século XIX. O Yubari King é uma cultivar de melão japonês altamente valorizada .
- O melão persa assemelha-se a um grande melão com uma casca verde mais escura e uma rede mais fina.
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C. melo inodorus, casabas, melada e melões asiáticos
- Argos , um grande, oblongo, com casca laranja enrugada, polpa alaranjada, aroma forte. Uma característica são suas pontas pontiagudas. Crescendo em algumas áreas da Grécia, de onde foi nomeado.
- Melão-banana , uma variedade antiga com polpa cor de salmão e formato alongado de banana com casca amarela
- Melão canário , um grande melão amarelo brilhante com uma polpa interna verde clara a branca.
- Casaba, amarelo brilhante, com uma pele lisa e enrugada. Menos saboroso do que outros melões, mas dura mais tempo.
- Melão Crenshaw , um híbrido entre um melão Casaba e um melão Persa que é descrito como tendo um sabor muito doce
- Melão Gaya , originário do Japão , uma cultivar de melada de cor marfim e sabor suave e doce
- Melão Hami , originalmente de Hami , Xinjiang , China. A carne é doce e crocante.
- Honeydew , com uma polpa doce, suculenta, de cor verde. Cultivado como melão de bailan em Lanzhou , China . Existe uma segunda variedade que tem casca amarela, polpa branca e tem gosto de pêra úmida.
- Melão de lua de mel , uma variedade de melada com casca dourada e polpa verde brilhante e um sabor doce
- Melão Kajari , uma cultivar de melada doce de cor vermelho-laranja com listras verdes que lembram uma bola de praia
- Melão Kolkhoznitsa , com casca lisa e amarela e polpa densa e branca.
- Melões japoneses (incluindo o melão Sprite ).
- Melão coreano , um melão amarelo com linhas brancas cruzando a fruta e brancas por dentro. Pode ser crocante e ligeiramente doce ou suculento quando deixado para amadurecer por mais tempo.
- Melão Mirza , um grande melão de cor creme nativo da Ásia Central com um sabor doce e salgado
- Melão em conserva oriental
- Pixie melon , uma cultivar doce de melão do tamanho de uma palma com uma rede estranha de aparência rachada
- Piel de Sapo (pele de sapo) ou melão de Papai Noel , com casca verde manchada e polpa branca de sabor doce.
- O melão é uma fruta lisa, branca e redonda.
- Melão tigre, um melão listrado laranja, amarelo e preto da Turquia com uma polpa macia.
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C. melo reticulatus , verdadeiros melões almiscarados, com pele reticulada (reticulada).
- Melão norte-americano , distinto do melão europeu, com o padrão de casca em rede comum a outras variedades de C. melo reticulatus .
- Galia (ou Ogen), pequeno e muito suculento com polpa verde-clara ou rosada.
- Melões sharlyn, com sabor entre honeydew e melões , pele pescado, casca de laranja-esverdeada, e polpa branca.
- C. melo agrestis , cultivares de melão Wilder, com casca lisa e sabor ácido ou insípido. Muitas vezes confundido com pepinos (Dosakai, Pepino Limão, Melões Torta).
- C. melo conomon , Conomon Melons, Pickling Melons, com pele lisa, e variando de gosto ácido ou insípido (pickling melão) a suave doçura em Korean Melon.Oriental Pickling melon, Korean Melon. Intimamente relacionado com melões selvagens (C Melo Var Agrestis).
- Variedades cruzadas modernas, por exemplo, Crenshaw (Casaba × Persa), Crane (Japonês × melão NA).
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C. melo cantalupensis , com pele áspera e verrucosa, sem rede.
Produção
País | Produção (milhões de toneladas) |
---|---|
China | 12,7 |
Turquia | 1,8 |
Irã | 1,7 |
Índia | 1,2 |
Mundo | 27,4 |
Fonte: FAOSTAT das Nações Unidas |
Em 2018, a produção mundial de melões foi de 27 milhões de toneladas , liderada pela China com 46% do total (tabela). Turquia , Irã e Índia produziram, cada um, mais de 1 milhão de toneladas.
Veja também
- Cucurbita - Abóbora (planta)
- Lista de frutas culinárias
- Lista de cabaças e abóboras
- Lista de pratos de melão
Notas
Referências
Referências gerais
- Mabberley, DJ (1987). O livro da planta. Um dicionário portátil das plantas superiores . Cambridge University Press . p. 706. ISBN 0-521-34060-8. Página visitada em 2014-10-20 .
- Magness, JR, GM Markle, CC Compton (1971). "Culturas de alimentos e rações dos Estados Unidos". Boletim de IR . Estação Experimental Agrícola de Nova Jersey. 1 (828). OL 14117370M .CS1 maint: multiple names: authors list (link) Projeto de Pesquisa Interregional IR-4
links externos
- "Cucumis melo L." Purdue University, Center for New Crops & Plant Products . Página visitada em 2014-10-20 .
- "Classificando nomes Cucumis" . Banco de dados multiscript multilíngue de nomes de plantas . Página visitada em 2014-10-20 .