Matricaria chamomilla - Matricaria chamomilla

Matricaria chamomilla
Matricaria fevereiro 2008-1.jpg
Classificação científica editar
Reino: Plantae
Clade : Traqueófito
Clade : Angiospermas
Clade : Eudicots
Clade : Asterídeos
Pedido: Asterales
Família: Asteraceae
Gênero: Matricaria
Espécies:
M. chamomilla
Nome binomial
Matricaria chamomilla
Sinônimos

Chamomilla chamomilla (L.) Rydb.
Chamomilla recutita (L.) Rauschert
Matricaria recutita L.
Matricaria suaveolens L.
etc

Matricaria chamomilla (sinónimo: Matricaria recutita ), vulgarmente conhecido como camomila (também escrito camomila ), camomila alemã , camomila húngara (kamilla), camomila selvagem , camomila azul , ou perfumado Mayweed , é uma planta anual da família compósito Asteraceae . Comumente, o nome M. recutita é aplicado à fonte mais popular do produto à base de plantas camomila , embora outras espécies também sejam usadas como camomila. A camomila é conhecida principalmente por seu uso contra problemas gastrointestinais; além disso, pode ser usado para tratar a irritação da pele.

Descrição

Flores de M. recutita :
A. Florzinhas de disco amarelo
B. Florzinhas de raio branco
Camomila

Matricaria chamomilla é um membro da família Asteraceae , nativa do sul e leste da Europa. Hoje a planta pode ser encontrada em todos os continentes. Possui uma haste ramificada, ereta e lisa , que atinge uma altura de 15 a 60 cm (6 a 23,5 pol.). As folhas longas e estreitas são bipinadas ou tripinadas. As flores nascem em cabeças de flores paniculadas (capítulos). As florzinhas de raio branco são fornecidas com uma lígula , enquanto as florzinhas de disco são amarelas. O receptáculo oco está inchado e sem escamas. Esta propriedade distingue a camomila alemã da camomila do milho ( Anthemis arvensis ), que possui um receptáculo com escamas. As flores desabrocham do início ao meio do verão e têm um cheiro forte e aromático.

As flores contêm um óleo essencial azul , o que lhe confere o cheiro característico e propriedades interessantes. Essa cor característica do óleo, atribuível ao camazuleno que contém, explica por que a planta também é conhecida pelo nome comum de Camomila Azul. O fruto é um aquênio marrom-amarelado.

Etimologia

A palavra camomila vem do grego χαμαίμηλον ( chamaimēlon ) que significa "terra-maçã", que é derivado de χαμαί ( chamai ) que significa "no chão" e μήλον ( mēlon ) que significa "maçã". É assim chamado por causa do cheiro de maçã da planta.

Em latim, um dos significados de matriz é útero ; o nome Matricaria foi dado ao gênero porque Matricaria chamomilla era amplamente usada para tratar queixas ginecológicas como cólicas menstruais e distúrbios do sono relacionados à síndrome pré-menstrual. Verificou-se que a planta contém constituintes antiespasmódicos e antiinflamatórios bastante fortes e é particularmente eficaz no tratamento de cólicas estomacais e intestinais.

História

As plantas de camomila eram usadas medicinalmente no Egito Antigo e na Antiguidade Clássica . Algumas tribos germânicas sabiam disso antes de terem uma língua escrita. É difícil dizer exatamente quais espécies de plantas foram usadas.

Plínio, o Velho, identificou três tipos de camomila, que podem se alinhar aos nomes das espécies modernas Matricaria chamomila , M. aurea e Anthemis rosea .

Sob Carlos Magno , a camomila foi cultivada em jardins monásticos.

Usos

Matricariae flos : flor seca de M. chamomilla , comumente usada em chás de ervas
Óleo essencial de camomila alemã ( Matricaria recutita ) em frasco de vidro transparente

Uso em medicina humana

Mais de 120 constituintes químicos foram identificados na flor da camomila como metabólitos secundários. A maioria deles é encontrada no óleo essencial azul das flores. Os constituintes químicos de seu óleo essencial incluem: os terpenos bisabolol , farneseno e camazuleno ; os flavonóides apigenina , quercetina , patuletina e luteolina ; e cumarina .

A camomila alemã é usada na medicina herbal para dores de estômago , cuidados com a pele, síndrome do intestino irritável e como um sonífero suave. Também é usado como laxante suave e tem efeito antiinflamatório e bactericida. Pesquisas com animais sugerem efeitos antiespasmódicos , ansiolíticos , antiinflamatórios e alguns efeitos antimutagênicos e redutores do colesterol para a camomila. Da mesma forma, a camomila foi considerada eficaz no tratamento de cólicas estomacais e intestinais.

O óleo de camomila pode ser processado em pílulas, mas a cabeça da flor também pode ser usada como um todo para aproveitar o efeito benéfico. Pode ser tomado como um chá de ervas , duas colheres de chá de flores secas por xícara de chá, que deve ser mergulhado por 10 a 15 minutos coberto para evitar a evaporação dos óleos voláteis. O bagaço deve ser prensado devido à formação de um novo princípio ativo dentro das células, que pode então ser liberado pela ruptura das paredes celulares , embora essa substância só se forme muito perto do ponto de ebulição. Para dores de estômago, alguns recomendam tomar um copo todas as manhãs sem comer por dois a três meses.

Possíveis efeitos colaterais

A camomila, um parente da ambrósia , pode causar sintomas alérgicos e pode apresentar reação cruzada com o pólen da ambrósia em indivíduos com alergia à ambrósia. Ele também contém cumarina , portanto, deve-se ter cuidado para evitar potenciais interações medicamentosas, por exemplo, com anticoagulantes . Embora extremamente raro, doses muito grandes de camomila podem causar náuseas e vômitos. Ainda mais raramente, podem ocorrer erupções cutâneas. As reações alérgicas do tipo IV (ou seja, dermatite de contato) são comuns e um caso de reação grave do tipo I (ou seja, anafilaxia ) foi relatado em um homem de 38 anos que bebeu chá de camomila.

Cultivo

Requisitos de semeadura

Sua origem está no Sudoeste Asiático, Sudeste e Leste da Europa, mas atualmente cresce em quase todo o mundo.

Para o cultivo da camomila, o solo não precisa de nenhuma qualidade especial, embora a cultura cresça melhor em solos bem equilibrados com boa camada superficial. A camomila é uma planta pouco exigente e bastante tolerante. A cultura cresce em solos leves a pesados. As espécies de camomila de crescimento selvagem normalmente crescem em solos arenosos a argilosos que são principalmente ácidos e devem ser abertos.

Existem três técnicas de cultivo principais: semear como cultura anual no outono , semear como cultura anual na primavera ou como cultura perene , onde a semeadura é feita por conta própria. O método mais comum é uma mistura de semeadura de outono e primavera para obter um maior grau de aproveitamento das máquinas. Como as sementes de camomila são muito pequenas, uma semeadora especial é utilizada para a semeadura. A semeadura é normalmente feita em fileiras de 25 cm (10 ") de distância e cerca de 2,0–2,5 kg / ha (aproximadamente 2 lb por acre). A cama da semente deve ser plana e livre de ervas daninhas e também deve ser recomprimida após a semeadura . A recompressão é muito importante porque o solo tem que ser rolado com um rolo pesado após a semeadura. Caso contrário, as sementes pequenas não têm contato com o solo o que dificulta a germinação. Para sua germinação e sua fase de juventude a camomila precisa de muito umidade Após 1–2 semanas, a germinação começa.

Se a semeadura for feita no outono, a época perfeita é em setembro. A camomila semeada no outono gera os maiores rendimentos. Independentemente da época de setembro em que foi feita a semeadura, a floração começa quando a duração do dia é de cerca de 17 horas, o que é na Europa Central por volta do final de maio ou início de junho.

Com a semeadura na primavera , o tempo de colheita pode ser influenciado, o que ajuda a obter um maior grau de aproveitamento das máquinas devido aos longos períodos de semeadura e colheita, bem como outros trabalhos de cultivo. A semeadura é feita entre março e maio. Mas pode-se dizer que o rendimento está diminuindo com a semeadura posterior e a pressão da praga está aumentando. A safra pode ser colhida por volta da 2ª quinzena de julho.

Em um cultivo mais extenso, a semeadura é feita pela própria planta e o cultivo é perene. Após a última colheita, as plantas são cortadas e deixadas no campo. Depois, o solo é tratado mecanicamente, mas não revirado. As sementes germinam em setembro e criam uma camada semelhante a um tapete sobre o solo, o que é muito útil contra ervas daninhas. Os rendimentos são comparáveis ​​aos das semeaduras de outono .

Fertilização

A camomila é uma planta humilde que pode crescer em solos com um estado nutricional médio. Responde à fertilização com Nitrogênio (N) com aumento do crescimento vegetativo o que pode levar a problemas com a técnica de colheita e o tempo de colheita pode ser atrasado. Para um bom desenvolvimento do caule, é necessário potássio (K) adequado . A proporção ideal de potássio para fósforo (P) deve ser 1: 2. Isso leva a uma quantidade ideal de fertilizante de:

  • 40-60 kg / ha N
  • 50-70 kg / ha P
  • 100-140 kg / ha K

O N e o K devem ser fornecidos na época do perfilhamento. A falta de micronutrientes não é conhecida até agora. A planta da camomila cresce melhor em solo bem equilibrado com boa camada superficial do solo. No entanto, fertilizante de matéria orgânica não deve ser dado durante o cultivo de camomila por razões de qualidade. Se houver um limite de contaminação bacteriana solicitado pela empresa processadora, o fertilizante de matéria orgânica representa um risco de contaminação bacteriana da flor e seus produtos resultantes. Em outras culturas na rotação de culturas, por exemplo, antes da camomila, a fertilização com matéria orgânica é altamente recomendada.

Controle de pragas e ervas daninhas

A camomila tem um desenvolvimento lento da juventude que requer um bom controle de ervas daninhas. Antes da semeadura, é importante ter uma sementeira adequada, sem ervas daninhas, razão pela qual herbicidas residuais podem ser usados. Devido à falta de herbicidas seletivos existentes , após a germinação apenas o controle mecânico de ervas daninhas é possível até que o forte crescimento vegetativo da planta de camomila comece.

Os pulgões são uma grande ameaça para a produção de camomila , pois não só levam a um crescimento mais lento, mas também atraem joaninhas. Após a colheita das flores, é quase impossível separar os insetos das flores. Isso pode levar a problemas de qualidade da camomila colhida dependendo de sua finalidade de uso.

As pragas mais importantes que ocorrem na produção europeia são o oídio , o oídio e a ferrugem.

Rotação de colheitas

A camomila é conhecida por ser uma cultura autocompatível, o que significa que um cultivo perene é possível. Para camomila , a condição mais importante, que tem de ser induzido pela rotação das culturas é um livres de ervas daninhas sementeira . Isso normalmente é dado após o cultivo de safras em linha (por exemplo, batata ), trigo ou milho . Um grande problema para a colheita de camomila seguinte são as sementes de camomila voluntárias. Devido ao processo de colheita, muitas sementes ficam no solo e germinam na safra seguinte. Portanto, é crucial ter uma cultura seguinte que seja tolerante aos herbicidas direcionados à camomila .

Colheita

Época de floração e colheita

A planta da camomila floresce frequentemente 2 a 3 vezes por ano. Isso é levado em consideração por colheitas múltiplas por ano também. O período de floração é de cerca de 50–65 dias, enquanto o desenvolvimento de uma flor leva cerca de 20–25 dias.

A colheita começa com a floração plena. A escolha da data certa de colheita é fundamental para a qualidade do produto colhido. A característica de qualidade mais importante é o teor de óleo essencial na inflorescência que aumenta continuamente desde o início da formação da flor e atinge seu máximo quando os floretes dos raios estão na horizontal ou já apontando ligeiramente para baixo. Por isso, a colheita acaba quando a maioria das flores se abre.

Para a identificação da data ótima de colheita, portanto, deve-se prestar muita atenção e a data deve ser capaz de ser identificada de forma objetiva e precisa. Para uma identificação ideal, foram desenvolvidas equações para determinar o índice de floração. A equação a seguir expressa o compromisso entre o aumento da produção de flores, a diminuição do teor de óleo essencial e a mudança na composição do conteúdo do óleo essencial . Nesta equação, é determinada a razão entre o número de flores exageradas menos o número de botões de flores e o número total de flores.

A data ideal de colheita para a camomila é quando o índice de floração calculado com a fórmula descrita acima está entre -0,3 e -0,2 ou cerca de 50-70% das plantas existentes estão em plena floração.

Colheita manual

Na colheita manual, os botões de flores são arrancados com os dedos ou são usados ​​dispositivos técnicos simples como, por exemplo, pentes de arrancar, pentes para pentear ou carrinhos de arrancar. Esses métodos são empregados principalmente no cultivo em pequena escala ou para a colheita de camomila não cultivada. Nos sistemas de cultivo agrícola de hoje, a colheita geralmente ocorre mecanicamente.

Colheita mecanizada

Apesar das técnicas de colheita mecanizada, é fundamental que a produção colhida seja de alta qualidade. De acordo com isso, as exigências em relação à tecnologia de colheita para o manejo cuidadoso da produção colhida são altas. Para poder implementar e melhorar a colheita mecanizada, os agricultores devem cultivar variedades com grandes botões de flores que tenham uma altura de planta uniforme, de modo que os botões de flores fiquem no mesmo nível.

Na colheita mecânica nunca são colhidos botões de flores apenas, mas também partes de caules. Esses caules têm principalmente entre 10 mm e 30 mm (½ "a 1") de comprimento. Em princípio, isso não tem influência na qualidade dos botões de flores colhidos, que serão usados ​​para fins farmacêuticos, mas podem causar um pouco mais de esforço necessário para a seleção.

Um importante princípio técnico de colheita é aquele que é implementado por roçadeiras, picadoras ou colhedoras completas. Nesses casos, todo o horizonte da flor é colhido. Especialmente para a colheita de camomila, tanto para a produção de chá quanto para o processamento industrial, são utilizados picadores.

Outro princípio de colheita muito importante é aquele em que os tambores com favos de depenagem afiados giram ao contrário da direção da colheita. Assim, o estoque da planta é penteado de baixo para cima. Devido às facas adicionadas atrás dos favos de depilação, os botões das flores são cortados e não arrancados do caule da planta, como é o caso de outras tecnologias de colheita mecânica comuns.

Nível de rendimento

As flores contêm entre 0,3 e 1,5% de óleo essencial de camomila.

Tratamento pós-colheita e processamento posterior

Um tratamento pós-colheita adequado das partes da camomila colhida é fundamental para a preservação de excelentes qualidades externas e internas.

Secagem

O produto colhido contém cerca de 80% de água, portanto corre o risco de fermentar. Para garantir a capacidade de armazenamento, o produto deve ser seco até um teor de água de apenas 10-11%. O processo de secagem não deve iniciar mais de 2 horas após a colheita devido ao maior risco de fermentação em comparação com outras safras. É necessário garantir que a altura de armazenamento não seja muito grande para evitar altas pressões sobre o produto e não aumentar ainda mais o risco de fermentação.

Existem vários sistemas de secagem como, por exemplo, a secagem natural ao sol ou sob um telhado, mas também a secagem por secadores descontínuos, secadores de rack semicontínuos ou secadores de correia contínuos . Em qualquer caso, o mais importante é que o produto nunca seja aquecido além de 40 ° C (104 ° F).

Seleção

Em razão da colheita mecanizada, a participação do colmo na produção colhida é maior. Portanto, muitas vezes ocorre uma triagem imediatamente antes do procedimento de secagem. Este processo de seleção é comumente realizado por telas de tambor contra-rotativas de parede dupla. Se necessário, em um processo de trabalho posterior após a secagem, as partes curtas dos caules dos botões de flores serão destacadas para receber produtos de botões de flores simples.

No caso da colheita manual, o processo de seleção muitas vezes ocorre após a secagem.

Destilação

Uma razão importante para a produção de flores de camomila é a extração do óleo de camomila, que é usado para fins farmacêuticos. Este óleo é extraído por destilação principalmente de botões de flores frescas e caules de flores. Um ingrediente importante do óleo de camomila é o bisabolol, que representa até 33% do conteúdo do óleo.

Veja também

Referências

Leitura adicional

links externos