Peixe branco de água doce - Freshwater whitefish
Peixe branco de água doce | |
---|---|
Bloater ( Coregonus hoyi ) | |
Classificação científica | |
Reino: | Animalia |
Filo: | Chordata |
Aula: | Actinopterygii |
Pedido: | Salmoniformes |
Família: | Salmonidae |
Subfamília: | Coregoninae |
Genera | |
Os peixes brancos de água doce são peixes da subfamília Coregoninae, que contém peixes brancos (tanto de água doce como anádromos ) e ciscoes , e é uma das três subfamílias da família dos salmões Salmonidae . Além da subfamília Coregoninae, a família Salmonidae inclui as espécies de salmão, truta e char da subfamília Salmoninae e espécies de grayling da subfamília Thymallinae . Os peixes brancos de água doce são distribuídos principalmente em águas relativamente frias ao longo das partes do norte do hemisfério norte.
A subfamília Coregoninae consiste em três gêneros nominais :
- Coregonus Linnaeus , 1758 - peixes brancos e ciscoes, que segundo alguns autores somam mais de 60 espécies. Existem opiniões divergentes sobre a classificação de algumas espécies dentro do gênero e o número total de espécies. Algumas espécies nas regiões árticas da Ásia e da América do Norte se alimentam de águas marinhas.
- Prosopium Jordan, 1878 - peixes brancos redondos, que inclui seis espécies, três das quais ocorrem apenas em um único lago.
- Stenodus Richardson , 1836 - inconnus , que inclui duas espécies, às vezes considerada uma única espécie com duas subespécies. Filogeneticamente , Stenodus não é distinto de Coregonus .
Whitefish como alimento
O peixe branco do lago é um prato comum na região dos Grandes Lagos , geralmente grelhado ou frito. O peixe branco fumado também é produzido localmente.
O peixe branco de água doce defumado é vendido em delicatessens e consumido como parte da culinária judaica Ashkenazi , em filetes ou feito em salada de peixe branco .
Evolução devido à interação humana
Existem inúmeras espécies diferentes de peixes brancos de água doce, algumas são mais valorizadas economicamente do que outras. A pesca em mercados não é incomum para espécies como Coregonus widegreni e Coregonus lavaretus . Na época, houve um aumento de grupos mais jovens de C. widegreni porque, na pesca, o homem só queria os peixes maiores que acabaram sendo os mais velhos.
Referências
links externos
- Nova Enciclopédia Internacional . 1905. .
-
^ Kallio-Nyberg, Irma (12 de março de 2019). “Diferentes tendências de crescimento do peixe branco (Coregonus lavaretus) se formam no norte do Mar Báltico” . Citar diário requer
|journal=
( ajuda )