Emil Christian Hansen - Emil Christian Hansen

Emil Christian Hansen
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Emil Christian Hansen
Nascer 8 de maio de 1842  ( 1842-05-08 )
Faleceu 27 de agosto de 1909 (67 anos)  ( 28/08/1909 )
Nacionalidade dinamarquês
Conhecido por Saccharomyces carlsbergensis
Carreira científica
Campos Micologia
Instituições Laboratório Carlsberg
Abrev do autor. (botânica) ECHansen
Hansen em seu laboratório.

Emil Christian Hansen (8 de maio de 1842 - 27 de agosto de 1909) foi um micologista e fisiologista de fermentação dinamarquês .

Natural de Ribe , financiou sua educação escrevendo romances. Ele foi premiado com uma medalha de ouro em 1876 por um ensaio sobre fungos , intitulado De danske Gjødningssvampe . Durante seus dias como estudante universitário em Copenhagen , ele trabalhou como assistente não remunerado do zoólogo Japetus Steenstrup (1813-1897). Em 1876, com Alfred Jørgensen (1848–1925), ele publicou uma tradução dinamarquesa de " A Viagem do Beagle ", de Charles Darwin ; Rejse om Jorden . De 1879 a 1909, foi diretor do departamento de fisiologia do Laboratório Carlsberg .

Contratado pelo Laboratório Carlsberg em Copenhagen em 1879, ele se tornou o primeiro a isolar uma célula pura de fermento em 1883 e, após combiná-la com uma solução açucarada , produziu mais fermento do que em um banco de fermento. Foi batizada como Saccharomyces carlsbergensis em homenagem ao laboratório e é a levedura da qual são derivadas, todas as leveduras usadas em cervejas lager . Veja Fermentação , Levedura .

Hansen é a autoridade taxonômica do gênero de fungo Anixiopsis (1897) da família Onygenaceae .

Publicações de Hansen que foram traduzidas para o inglês

Literatura

  • Claussen, Niels Hjelte Emil Christian Hansen , pp. 161-164 em: Meisen, V. Prominent Danish Scientists through the Ages. 450º aniversário da Biblioteca da Universidade de Copenhague. Levin & Munksgaard, Copenhagen (1932)
  • Beer in Health and Disease Prevention, editado por Victor R. Preedy

Referências