Resistência a doenças em frutas e vegetais - Disease resistance in fruit and vegetables

Existem várias linhas de defesa contra pragas (ou seja, aqueles animais que causam danos às plantas que cultivamos) e doenças no pomar , sendo a principal delas a prática da boa criação, criando solo saudável e garantindo elevados padrões de higiene do jardim . Mas não importa o quão diverso e saudável o ecossistema do jardim possa ser, sempre haverá um certo grau de presença de doenças e pragas. De muitas maneiras, algum nível de população de patógenos no jardim pode ser não apenas aceitável, mas desejável, pois são indicativos de um ambiente geralmente saudável e diverso, e aumentam a robustez geral do sistema, pois uma imunidade a tais influências prejudiciais se acumulará , particularmente em um regime policultural equilibrado . Na verdade, a maioria das plantas que cultivamos tenderá a ser selecionada porque não apresentam problemas, e aquelas que são mais suscetíveis ao ataque terão caído no esquecimento com o tempo. No entanto, a maioria dos agricultores considera inaceitável que as safras de alimentos que cultivam sejam danificadas por pragas.

Para essas culturas, tem havido considerável pesquisa e melhoramento seletivo realizado a fim de encontrar cultivares que são resistentes ou imunes aos danos de pragas e doenças. O melhoramento para resistência a doenças de plantas geralmente envolve a descoberta de material genético adequado entre os estoques existentes ou na natureza, que é então incorporado às variedades comerciais.

Exemplo: a maçã

No caso das maçãs , em que estão sendo realizadas pesquisas com o objetivo de desenvolver resistência a doenças como a sarna da maçã ( Venturia inaequalis ), o oídio ( Podosphaera leucotricha ), a luz do fogo do pomar ( Erwinia amylovora ), o pulgão-da-maçã ( Eriosoma lanigerum ) e a podridão do colar ( Phytophthora cactorum ), as principais fontes de material resistente usado em programas de melhoramento, como os administrados pela East Malling Research Station na Inglaterra ou Hortresearch na Nova Zelândia, são as principais resistências genéticas derivadas de maçãs silvestres . O gene Vf para resistência à mancha preta é derivado da espécie ornamental de maçã silvestre Malus floribunda . A maioria dos cultivares resistentes à mancha preta desenvolvidos ao redor do mundo carregam esse gene, mas há algumas seleções que carregam o gene Vr (de M. pumila) ou Vm (de M. micromalus). As principais resistências gênicas ao oídio são derivadas de M. robusta (Pl1) e M. zumi (Pl2), e a cultivar de maçã Northern Spy tem uma reputação de longa data por sua grande resistência gênica ao pulgão lanoso da maçã. Desde o início deste século, essa resistência tem sido usada para desenvolver porta-enxertos resistentes ao pulgão-da-lã, como MM.106 e M.793. Muito mais tarde, foi demonstrado que a cultivar também era muito resistente à podridão do colar e um reprodutor útil para essa resistência.

Resistência e imunidade

Algumas plantas podem tolerar a presença de um grande número de insetos sem serem severamente afetadas. No entanto, isso não é muito satisfatório, pois os insetos ainda causarão danos e, de fato, mais reprodução e expansão populacional das espécies de pragas são apoiadas. Outras variedades são menos atraentes para as pragas, mas isso pode ser difícil de manter ou demonstrar.
A forma mais valiosa de resistência é quando a praga não consegue sobreviver tão bem em uma variedade quanto em outra. Em alguns casos, isso pode realmente tornar as plantas imunes a ataques, como é o caso das alfaces Avoncrisp e Avondefiance, que foram criadas no Institute of Horticultural Research , Wellesbourne durante a década de 1960, que são totalmente resistentes ao afídeo da raiz da alface ( Pemphigus bursarius ) .

Trade-off de reprodução para resistência

Às vezes, no entanto, pode haver uma compensação , pois as variedades que têm imunidade ou resistência aumentadas podem não ter outras qualidades, como sabor, rendimento ou qualidade. O aipo resistente ao fungo Fusarium ( Fusarium oxysporum spp. ) Pode não sucumbir a esta doença, mas também pode ser inaceitavelmente curto, pontiagudo e de baixo rendimento.
Além disso, uma cultivar que é resistente a uma doença pode ser mais suscetível a outra que seja igualmente importante. Uma cultivar de alface resistente ao vírus do mosaico pode ser sensível à doença da raiz corky , enquanto outra que resiste à raiz corky pode ser vulnerável ao míldio ( Brim lactic ).
Outra desvantagem da resistência é que, dependendo do sistema do patógeno do hospedeiro, às vezes a resistência não é duradoura, pois novas cepas do patógeno se desenvolvem rapidamente e mais pesquisas e melhoramento são constantemente necessários.

Disponibilidade de variedades resistentes

Variedades resistentes não estão disponíveis para todas as culturas. Para várias das doenças de plantas mais prejudiciais, como a ferrugem da batata ( Phytophthora infestans ) e a podridão branca ( Sclerotic cepivorum ) da família Allium , ainda não existem cultivares resistentes aceitáveis ​​disponíveis. Além disso, empresas comerciais de sementes e melhoristas de plantas raramente investem recursos no desenvolvimento de cultivares resistentes para culturas menores ou especiais, que muitas vezes tendem a ser de maior interesse para o produtor orgânico.

Em geral, é provavelmente justo dizer que a resistência não garantirá totalmente a proteção total da lavoura , mas a escolha de variedades resistentes deve ser considerada como parte de uma estratégia geral de manejo integrado de pragas , especialmente contra doenças virais . Em particular, eles podem ser especialmente úteis onde a ameaça de pragas e doenças específicas é alta.

Tabela de safras resistentes

A tabela abaixo ilustra uma série de variedades de vegetais resistentes a pragas e doenças, embora não deva ser considerada abrangente.

Veja também

• Resistência a doenças de plantas
• Patologia das plantas
• Defesa de plantas contra herbivoria