Eryngium foetidum -Eryngium foetidum
Culantro | |
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Folhas de Eryngium foetidum | |
Classificação científica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueófito |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Asterídeos |
Pedido: | Apiales |
Família: | Apiaceae |
Gênero: | Eryngium |
Espécies: |
E. foetidum
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Nome binomial | |
Eryngium foetidum |
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Sinônimos | |
Eryngium foetidum é uma erva tropical perene da família Apiaceae . Os nomes comuns incluem culantro ( / k u l ɑː n t r oʊ / ou / k u l æ n t r oʊ / ), Recao , beni sombra , coentro mexicano , bhandhania , longa coentro , dente de serra coentro e ONG gai . É nativa do México, Caribe, América Central e do Sul, mas é cultivada em todo o mundo, às vezes sendo cultivada anualmente em climas temperados.
Nos Estados Unidos, o nome comum culantro às vezes causa confusão com coentro , um nome comum para as folhas de Coriandrum sativum (também em Apiaceae), cujo sabor culantro é conhecido como uma versão mais forte.
Usos
Culinária
Eryngium foetidum é amplamente utilizado no tempero, marinar e decorando no Caribe, particularmente em Cuba , a República Dominicana , Porto Rico , Trinidad e Tobago , Panamá , Guiana , Suriname e no Equador e Peru 's regiões amazônicas . É amplamente utilizado no Camboja , Tailândia , Índia , Vietnã , Laos , Mianmar e outras partes da Ásia como erva culinária. Seca bem, retendo boa cor e sabor, o que o torna valioso na indústria de ervas secas . Às vezes é usado como substituto do coentro , mas tem um sabor muito mais forte.
Nos Estados Unidos, E. foetidum cresce naturalmente na Flórida , Geórgia , Havaí , Porto Rico e nas Ilhas Virgens .
Medicina tradicional
Eryngium foetidum tem sido usado na medicina tradicional em regiões tropicais para queimaduras, dores de ouvido, febres, hipertensão, constipação, convulsões, asma, dor de estômago, vermes, complicações de infertilidade, picadas de cobra, diarreia e malária.
Eryngium foetidum também é conhecido como E. antihystericum. O nome específico anti-hysteri-cum reflete o fato de que esta planta tem sido tradicionalmente usado para epilepsia . Diz-se que a planta acalma o "espírito" de uma pessoa e, portanto, evita "ataques" epilépticos, por isso é conhecida pelos nomes comuns de erva-espírita e fitoterapia. As propriedades anticonvulsivantes desta planta foram investigadas cientificamente. Foi demonstrado que uma decocção das folhas exibe efeitos antiinflamatórios e analgésicos em ratos.
Eryngial é um composto químico isolado de E. foetidum . A Universidade das Índias Ocidentais em Mona, Jamaica , investigou o uso de eríngeo como tratamento para infecção humana por Strongyloides stercoralis ( estrongiloidíase ).
É usado como planta etnomedicinal para o tratamento de uma série de doenças, como febres, calafrios, vômitos, queimaduras, febres, hipertensão, dor de cabeça, dor de ouvido, dor de estômago, asma, artrite, picadas de cobra, picadas de escorpião, diarreia, malária e epilepsia . O principal constituinte do óleo essencial da planta é o eríngeo (E-2-dodecenal). Uma investigação farmacológica afirma ter demonstrado atividade anti- helmíntica , antiinflamatória , analgésica , anticonvulsivante , anticlastogênica , anticarcinogênica , antidiabética e antibacteriana .
Química
A análise qualitativa das folhas demonstrou a presença de taninos, saponinas, além de alguns flavonóides; mas nenhum alcalóide foi relatado ainda. O ácido cafeico, o ácido clorogênico (CGA) e o kaempferol estão entre os compostos fenólicos encontrados nas folhas de E. foetidum.
Veja também
Referências
links externos
- Mídia relacionada ao Eryngium foetidum no Wikimedia Commons
- Página de coentro longo ( Eryngium foetidum L.) das Spice Pages de Gernot Katzer