Agricultura em ambiente controlado - Controlled-environment agriculture

A agricultura de ambiente controlado ( CEA ) é uma abordagem baseada na tecnologia para a produção de alimentos. O objetivo do CEA é fornecer proteção e manter as condições ideais de cultivo ao longo do desenvolvimento da cultura. A produção ocorre dentro de uma estrutura de crescimento fechada, como uma estufa ou prédio. As plantas são frequentemente cultivadas usando métodos hidropônicos para fornecer as quantidades adequadas de água e nutrientes para a zona da raiz . O CEA otimiza o uso de recursos como água, energia, espaço, capital e trabalho. As tecnologias CEA incluem hidroponia , aeroponia , aquicultura e aquaponia . Diferentes técnicas estão disponíveis para o cultivo de alimentos em agricultura de ambiente controlado. A opção mais viável é a agricultura vertical . A agricultura vertical tem a capacidade de produzir safras durante todo o ano em um ambiente controlado, com a possibilidade de aumentar a produtividade ajustando a quantidade de carbono e nutrientes que as plantas recebem (Benke et al). Em consideração à agricultura urbana , o CEA pode existir dentro de edifícios já existentes, como edifícios abandonados reaproveitados. A tendência é cada vez mais crescer em redes de alimentos alternativos, à medida que empresários e famílias procuram atender à crescente demanda por produtos alimentícios frescos.

Implementação técnica

Variáveis ​​controláveis:

As instalações da CEA podem variar de sistemas fechados totalmente controlados com controle ambiental, estufas totalmente automatizadas com controles de computador para irrigação, iluminação e ventilação, até soluções de baixa tecnologia, como cloches ou filme plástico em plantações cultivadas no campo e túneis cobertos por plástico.

Os métodos CEA podem ser usados ​​para cultivar literalmente qualquer safra, embora a realidade seja uma safra tem que ser economicamente viável e isso irá variar consideravelmente devido aos preços do mercado local e aos custos dos recursos.

Motivação

As safras podem ser cultivadas para aplicações alimentícias, farmacêuticas e nutricionais . Também pode ser usado para o cultivo de algas para alimentação ou para biocombustíveis.

O uso de métodos CEA aumenta a segurança alimentar, removendo as fontes de contaminação e aumenta a segurança do abastecimento, visto que não é afetado pelas condições ambientais externas e, ao eliminar a sazonalidade, cria preços de mercado estáveis ​​que são bons para o agricultor e para o consumidor.

O CEA é usado em pesquisas para que um aspecto específico da produção possa ser isolado enquanto todas as outras variáveis ​​permanecem as mesmas. O vidro colorido pode ser comparado ao vidro comum dessa maneira durante uma investigação sobre a fotossíntese. Outra possibilidade seria uma investigação sobre o uso de iluminação suplementar para o cultivo de alface em sistema hidropônico.

Um artigo de fevereiro de 2011 na revista Science Illustrated afirma: "Na agricultura comercial, o CEA pode aumentar a eficiência, reduzir pragas e doenças e economizar recursos. ... Replicar uma fazenda convencional com computadores e lâmpadas LED é caro, mas se mostra eficiente em termos de custos em a longo prazo, produzindo até 20 vezes mais produtos de alta qualidade sem pesticidas do que um terreno de tamanho semelhante. Quatorze mil pés quadrados de plantas monitoradas de perto produzem 15 milhões de mudas anualmente na fábrica movida a energia solar. Essas fábricas será necessário para atender à demanda crescente da China urbana por frutas e vegetais de qualidade. "

Indústria

Em 2018, estima-se que 40 fazendas verticais internas existam nos Estados Unidos, algumas das quais produzem produtos vendidos comercialmente e outras que ainda não estão vendendo aos consumidores. Outra fonte estima mais de 100 startups no espaço de 2018. Na Ásia, a adoção da agricultura interna foi impulsionada pela demanda do consumidor por qualidade. A Recirculating Farms Coalition é uma organização comercial dos Estados Unidos para fazendeiros hidropônicos.

A AeroFarms, fundada em 2011, arrecadou $ 40 milhões em 2017 e supostamente abriu a maior fazenda coberta do mundo em Newark, New Jersey em 2015; em 2018, construiu sua décima fazenda coberta.

Plenty, Inc., com sede em South San Francisco, arrecadou mais de US $ 200 milhões em 2017.

Economia

A economia da agricultura interna tem sido desafiadora, especialmente o preço da eletricidade, e várias startups foram fechadas como resultado. Os avanços na iluminação LED têm sido um dos avanços mais importantes para melhorar a viabilidade econômica. O alto custo financeiro de investir no CEA apresenta um desafio que só pode ser superado por meio de pesquisa e desenvolvimento para inovar práticas sustentáveis. O potencial de produção dessas redes agrícolas justifica o investimento em valor infraestrutural e contribui para o SDGS de 2030 no combate à pegada de carbono.

Agricultura orgânica

Artigo principal: Hidroponia orgânica

Em 2017, o Conselho Nacional de Padrões Orgânicos dos EUA votou para permitir que produtos cultivados hidroponicamente sejam rotulados como orgânicos certificados .

Veja também

Referências