Queijo frio - Cold pack cheese
O queijo cold pack , também conhecido como club cheese ou crock cheese , é um tipo de pasta de queijo que é criada pela mistura de queijos naturais sem o uso de calor.
O queijo de embalagem fria foi feito pela primeira vez por um dono de taverna de Wisconsin para lanches. Muitas vezes, é feito usando queijos cheddar ou suíços como base, usando especiarias, frutas, vegetais ou nozes como tempero. Os aromas comuns incluem amêndoas , vinho do Porto , raiz-forte e sabor fumado . No entanto, uma grande variedade de queijos pode ser usada na criação desta pasta.
Como a maioria dos cremes de queijo, o queijo cold pack é uma mistura macia de queijos para barrar que pode ser usada em uma variedade de aplicações. Pode ser utilizado como ingrediente em sanduíches , em cima de alimentos quentes, como a batata, como base para um molho de queijo, ou simplesmente servido como aperitivo com bolachas .