Big Mac - Big Mac

Para outros usos, consulte Big Mac (desambiguação) .

Big Mac
McD Big Mac.jpg
Valor nutricional por 1 sanduíche 7,6 onças (220 g)
Energia 540 kcal (2.300 kJ)
46 g (15%)
Açúcares 9 g
Fibra dietética 3 g (13%)
28 g (43%)
Saturado 10 g (50%)
Trans 1 g
25 g
Vitaminas Quantidade
% DV †
Vitamina A 530 UI
Vitamina C
1%
1 mg
Minerais Quantidade
% DV †
Cálcio
25%
250 mg
Ferro
35%
4,5 mg
Sódio
63%
940 mg
Outros constituintes Quantidade
Equivalente de sal 2.425 mg
Energia da gordura 250 kcal (1.000 kJ)
Colesterol 80 mg
Ingredientes Ver o texto
Os valores podem ser diferentes fora do mercado dos EUA.
† As porcentagens são aproximadamente aproximadas usando as recomendações dos EUA para adultos.
Fonte: McDonald's USA Product Nutrition

O Big Mac é um hambúrguer vendido pela rede internacional de restaurantes de fast food McDonald's . Foi introduzido na área metropolitana de Pittsburgh em 1967 e em todo o país em 1968. É um dos principais produtos e pratos exclusivos da empresa . O Big Mac contém dois hambúrgueres de carne bovina, molho especial, alface, queijo, picles e cebola em um pão de gergelim de três peças .

História

O Big Mac foi criado por Jim Delligatti , um dos primeiros franqueados de Ray Kroc , que operava vários restaurantes na área de Pittsburgh . Foi inventado na cozinha da primeira franquia McDonald's de Delligatti, localizada na McKnight Road, no subúrbio de Ross Township .

O Big Mac tinha dois nomes anteriores, ambos fracassados ​​no mercado: Aristocrat, que os consumidores achavam difícil de pronunciar e entender, e Blue Ribbon Burger. O terceiro nome, Big Mac, foi criado por Esther Glickstein Rose, uma secretária de publicidade de 21 anos que trabalhava na sede corporativa do McDonald's em Oak Brook, Illinois .

O Big Mac estreou no restaurante Delligatti em Uniontown, Pensilvânia, em 1967, por US $ 0,45 (equivalente a US $ 3,49 em 2020). Ele foi projetado para competir com o Big Boy restaurantes ' hambúrguer Big Boy ; Na época, Eat'n Park era o franqueado Big Boy da área de Pittsburgh. O Big Mac provou ser popular e foi adicionado ao menu de todos os restaurantes dos EUA em 1968.

produtos

O Big Mac é composto por dois carne 1,6 oz (45 g) rissóis , "molho especial" (uma variante do Thousand Island vestir ), alface , queijo americano , picles e cebola , servido em uma de três partes de gergelim bolo da semente. Em 1º de outubro de 2018, o McDonald's anunciou que removeria todos os conservantes, sabores e corantes artificiais do Big Mac.

O Big Mac é conhecido mundialmente e frequentemente usado como um símbolo do capitalismo americano e da decadência. The Economist o usou como um ponto de referência para comparar o custo de vida em diferentes países - o Big Mac Index - já que está amplamente disponível e é comparável em todos os mercados. Esse índice às vezes é chamado de Burgernomics .

Molho especial

O nome "molho especial" foi popularizado por uma campanha publicitária de 1974 apresentando uma lista dos ingredientes em um Big Mac.

O molho Big Mac é entregue aos restaurantes McDonald's em latas lacradas projetadas pela Sealright , das quais deve ser dispensado diretamente usando uma "pistola de molho" calibrada especial que distribui uma quantidade específica do molho a cada puxão do gatilho.

Em 2012, o chef executivo do McDonald's Dan Coudreaut lançou um vídeo no YouTube revelando a receita do molho especial. É composto por maionese comprada em loja , picles doces e mostarda amarela misturados com vinagre , alho em pó , cebola em pó e páprica .

Em 2018, o McDonald's reformulou o molho especial removendo o sorbato de potássio , o benzoato de sódio e o EDTA dissódico de cálcio .

Embalagem

O Big Mac, junto com muitos outros produtos do McDonald's, foi servido pela primeira vez em um contêiner de papelão dobrável que foi alterado para um contêiner de isopor no estilo "concha" no final dos anos 1970. Os recipientes de isopor foram eliminados gradualmente a partir de 1990, devido a questões ambientais.

Anúncio

O slogan " Dois hambúrgueres só de carne ... "

Uma campanha publicitária de 1974 apresentou uma lista dos ingredientes em um Big Mac: "Dois hambúrgueres de carne bovina, molho especial, alface, queijo, picles, cebola - em um pão de gergelim."

Botão do Big Mac usado por membros da tripulação canadense durante a campanha de 1975

Em 2008, o McDonald's da Malásia reviveu a frase. O renascimento inclui o prêmio original de um Big Mac grátis se o cliente conseguir recitar a frase em menos de quatro segundos. Foi lançado em maio, junto com o Mega Mac promocional , que tem quatro hambúrgueres de carne em vez de dois.

Publicidade de 2005

Em 2005, o McDonald's começou a oferecer recompensas de colocação de produto para artistas de hip hop que conferiam o nome do Big Mac em suas músicas, dando US $ 5 ao artista cada vez que uma música mencionando o hambúrguer fosse tocada no rádio.

Revogação de marca registrada EUIPO 2019

O McDonald's processou a rede irlandesa de fast-food Supermac's por violação de marca registrada e alegou que o nome confundiria os consumidores nos mercados europeus. Em 11 de janeiro de 2019, o Escritório de Propriedade Intelectual da União Europeia (EUIPO) decidiu a favor da Supermac no que foi chamado de vitória " Davi contra Golias ". O McDonald's submeteu uma cópia do artigo da Wikipedia sobre o Big Mac como parte de sua evidência, mas o tribunal concluiu que a página da Wikipedia não era aceitável como "evidência independente".

Estatísticas nos Estados Unidos

Em 2007, Danya Proud, porta-voz do McDonald's, disse que apenas nos Estados Unidos, 560 milhões de Big Macs são vendidos a cada ano. Isso significa que aproximadamente 17 Big Macs são vendidos a cada segundo.

Variantes

  • O Mega Mac ou Double Big Mac: quatro hambúrgueres de carne de 45 g e uma fatia extra de queijo. Disponível no Canadá, China, Egito, Irlanda, Japão, Malásia (apenas durante os períodos promocionais), Turquia, Cingapura, Paquistão, Coréia do Sul, Tailândia e Reino Unido. Foi introduzido nos Estados Unidos no início de 2020. Na Austrália, foi descontinuado e substituído pelo Grand Big Mac. O Double Big Mac é o maior hambúrguer comum que a rede produz e tem 680 calorias.
  • Big Big Mac: um produto do tipo Quarter Pounder vendido na Europa (Finlândia, Bélgica, Espanha, Portugal e Itália). Tem sido vendido periodicamente na Suécia, ali chamado de "Grand Big Mac".
  • O Denali Mac: feito com hambúrgueres de dois quartos de libra. Recebeu o nome de Denali no Alasca e foi vendido apenas nesse estado.
  • Na Índia, onde o consumo de carne bovina é ilegal na maioria dos estados, o Big Mac é conhecido como Maharaja Mac e era originalmente feito com carne de cordeiro em vez de carne; porém, junto com os demais itens da empresa, agora é feito de frango.
  • O Chicken Big Mac é um Big Mac com dois hambúrgueres de frango empanados vendidos no Paquistão, Egito, Emirados Árabes Unidos, Kuwait, Catar e outros países como hambúrguer promocional.
  • O Giga Big Mac, é vendido no Japão. É uma versão maior do Big Mac com três vezes a carne de um normal.
  • Little Mac ou Mac Jr. é uma redução do Big Mac padrão que usa um pão de duas peças e contém apenas um hambúrguer de carne. Ele está disponível como uma promoção por tempo limitado nos EUA desde 2017.
  • O Grand Mac usa hambúrgueres maiores, com 1 ⁄ 3 libras (0,15 kg) combinados. Disponível nos EUA a partir de 2017 e foi disponibilizado pela primeira vez no exterior, no Reino Unido, Irlanda e Austrália como o "Grand Big Mac" em 2018 para comemorar o 50º aniversário do Big Mac original.
  • Big Mac BLT é um hambúrguer Big Mac padrão com a adição de bacon e tomate . Lançado na Austrália e na Nova Zelândia como um item promocional no final de 2017.
  • O Big Mac Bacon foi lançado em mercados selecionados em 2018, como uma opção por tempo limitado. É essencialmente um Big Mac com bacon.

  • Um hambúrguer Mega Mac com uma grande Coca - Cola e batatas fritas na Malásia

  • A Chicken Maharaja Mac na Índia

  • Um Grand Big Mac (à esquerda) e um Mac Jr. (à direita) ao lado de um Big Mac normal (ao centro), lançado por tempo limitado no Reino Unido como parte do 50º aniversário do hambúrguer.

Personagem McDonaldland

Artigo principal: McDonaldland

Museu

O Museu Big Mac em 2014

Em 22 de agosto de 2007, o McDonald's abriu o Big Mac Museum em North Huntingdon , Pensilvânia, para comemorar o 40º aniversário do Big Mac. O museu apresenta a maior estátua do Big Mac do mundo (medindo 14 pés de altura e 12 pés de largura) e tem centenas de artefatos históricos e exposições que celebram o Big Mac.

Alguns residentes de Uniontown ficaram insatisfeitos com o local selecionado.

Valores nutricionais por localização geográfica

O Big Mac é um produto localizado geograficamente. Nos Estados Unidos, o Big Mac tem 550 kcal (2.300 kJ), 29 gramas de gordura e 25 gramas de proteína. Na Australásia, o hambúrguer é um pouco menor com 493 kcal (2.060 kJ) e 26,9 gramas de gordura, mas quantidades semelhantes de proteína com 25,2 gramas, enquanto o hambúrguer japonês encabeça a balança com 557 kcal e 30,5 gramas de gordura. Várias subsidiárias do McDonald's adaptam os recursos padrão do Big Mac (dos EUA) aos requisitos regionais.

Comparações dos valores nutricionais padrão do Big Mac em diferentes países - valores de sódio convertidos em seus equivalentes de sal , arredondados e em negrito
País Energia kcal Carboidratos g Proteína g Gordura (total) g Fibra dietética g Sal equivalente mg
Tamanho da porção
(peso) g 		Referência
 Argentina 485 40 24 26 3,3 2005 .ar
 Austrália 493 35,3 25,2 26,9 2148 201 .au
 Áustria 495 40 27 25 3 2300 219 .no
 Bélgica 495 40 27 25 2300 .ser
 Bósnia e Herzegovina 510 41 27 26 3 2200 .BA
 Brasil 491 40 26 26 3,8 2033 .br
 Canadá 520 45 23 28 3 2413 209 .ca
 Chile 478 40 26 24 4 2133 .cl
 China 520 46 26 26 .cn
 Croácia 510 41 27 26 3 2200 .hr
 República Checa 510 41 27 26 2200 .cz
 Dinamarca 510 41 27 26,1 3 2200 .info
 Egito 522 52 28,235 30 2 234 .por exemplo
 Finlândia 510 41 27 26 3 2200 .fi
 França 508 42 27 26 3,1 2300 221 .info
 Alemanha 510 41 27 26 3 2200 221 .de
 Grécia 495 40 27 25 3 2300 221 .gr
 Hong Kong 497 43,1 26,4 24,2 2003 .hk
 Hungria 510 41 27 26 3 2200 .info
 Irlanda 490 41 28 24 4 2100 .ie
 Itália 510 42 27 26 3 2200 .isto
 Japão 557 45,2 25,5 30,5 2800 .jp
 Lituânia 509 42 27 26 3,1 2300 219 .lt
 Malásia 484 46 26 23 1825 209 .minha
 México 486 45 22 26 3 2228 .mx
 Holanda 510 41 27 26 3 2200 .info
 Nova Zelândia 494 36,8 26,4 25,9 2415 202 .nz
 Noruega 510 41 27 26 3 2200 .não
 Polônia 510 41 27 26 3 2200 .info
 Portugal 509 42 27 26 3,2 2300 219 .pt
 Romênia 510 41 27 26 3 2200 .info
 Rússia 495 40 27 25 3 2300 .info
 Sérvia 493 40 27 25 3 2300 .rs
 Cingapura 522 43 28 26 3 970 .sg
 África do Sul 496 39 24,3 26,4 3,2 2433 .za
 Coreia do Sul 510 26 2533 213 .kr
 Suécia 505 42 26 26 3 2300 219 .se
  Suíça 510 41 27 26 3 2200 .info
 Taiwan 530 45 27 26 .tw
 Turquia 480 43 28 22 2100 .tr
 Ucrânia 509 42 27 26 2300 .ua
 Reino Unido 508 43 26 25 3,6 2300 .Reino Unido
 Estados Unidos 540 47 25 28 3 2426 215 .nós

Galeria

  • Big Mac, adquirido em Canberra , Austrália

  • Uma refeição combinada do Big Mac

  • Um Grand Big Mac

Veja também

Produtos semelhantes de outras redes de restaurantes:

Referências

Leitura adicional

links externos