Akutaq - Akutaq
 Akutaq gelados feitos a partir de framboesas e mirtilos
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| nomes alternativos | sorvete esquimó, sorvete Native, sorvete do Alasca |
|---|---|
| Tipo | Sobremesa |
| Lugar de origem | Estados Unidos e Canadá |
| Região ou do estado | Alasca , ártico canadense |
| Criado por | Esquimó de nativos do Alasca e nativos siberianos |
| temperatura de serviço | Frio |
| Principais ingredientes | A carne ou peixe , gordura , adoçante , bagas |
Akutaq é um alimento no oeste do Alasca e norte do Canadá . É um Yup'ik palavra, significando algo mista . Outros nomes incluem agutak (ᐊᑯᑕᖅ), sorvetes Eskimo, sorvete indiano , sorvete nativo ou gelados do Alasca. Tradicionalmente, foi feita com chantilly gordura misturados com bagas como arandos , salmonberries , crowberries , cloudberries (também conhecidos como salmonberry no Alasca), e mirtilos , peixe, tundra verdes, ou raízes com óleo de origem animal ou gordura. Pode também incluir peixe branco , renas sebo , alce sebo, morsa sebo ou óleo de foca. Há também um tipo de akutaq que é chamado akutaq neve.
As recentes adições incluem açúcar, leite e Crisco .
Akutaq feita a partir de framboesas , amoras e gordura vegetal
Tumnaq , uma tigela de madeira usada para fazer akutaq
Veja também
Referências
- ^ "Lição: Palavras" . Alaskool. Arquivado a partir do original em 06 de abril de 2007 . Retirado 2007/03/10 .