Ada (comida) - Ada (food)

Ada

Ada em folha de bananeira
Nomes alternativos	Ela Ada
Lugar de origem	Índia
Região ou estado	Kerala
Principais ingredientes	Farinha de arroz , açúcar ou açúcar mascavo , coco ralado

Ada ( Malayalam : അട ) ou Ela Ada , é um doce indiano e uma iguaria tradicional de Kerala , consistindo em pacotes de arroz envoltos em uma massa de farinha de arroz , com recheios doces, cozidos no vapor em folha de bananeira e servidos como lanche noturno ou como parte de café da manhã . Ele também pode ser visto em partes de Tamil Nadu . Coco ralado e farinha de arroz são os dois ingredientes principais. É um lanche feito de farinha de arroz cru , açúcar ou açúcar mascavo e coco ralado . Geralmente é preparado no Onam . Poovada é preparada na ponta da folha da bananeira como o Nivedyam para Onam , neste ada vai, com o recheio de coco , uma pitada de Thumbapoo (uma flor branca de Leucas aspera ), tornando-a mais auspiciosa. Às vezes, a banana também é adicionada ao recheio, que é o recheio de coco-açúcar mascavo-banana. O Spicy Ottada é um pequeno-almoço único com maida e farinha de arroz como ingredientes principais. Também pode ser feito sem maida , mas usando apenas a farinha de arroz e não é cozido no vapor em vez de cozido em Tava ou no fogo. Às vezes, os recheios dentro de ada seriam Chakkavaratti (Geléia de Jaca). Ada também é dado como Prasadam (alimento sagrado) aos devotos nos templos de Kerala .

Veja também

• Tamale

Referências

links externos

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