Aberdeen Angus - Aberdeen Angus
 Um touro
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| Estado de conservação | |
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| Outros nomes | |
| Apelidos | doddies hummlies |
| País de origem | Escócia |
| Distribuição | todos os continentes habitados |
| Usar | carne de gado |
| Características | |
| Peso | |
| Altura | |
| Casaco | preto ou vermelho |
| Status da buzina | sondado |
O Aberdeen Angus , às vezes simplesmente Angus , é uma raça escocesa de pequenos bovinos de corte . É derivado do gado nativo dos condados de Aberdeen , Banff , Kincardine e Forfar (agora Angus) no nordeste da Escócia .
O Angus é naturalmente semeado e totalmente preto ou vermelho, embora o úbere possa ser branco.
O gado foi exportado para vários países do mundo; existem grandes populações na Austrália, Canadá, Nova Zelândia, América do Sul e Estados Unidos, onde em 2017 era a raça de gado de corte mais numerosa. Em alguns desses países, foi criado para ser mais alto do que o estoque escocês nativo.
Seu estado de conservação em todo o mundo "não está em risco"; no Reino Unido, o Native Aberdeen Angus original - gado não influenciado por cruzamentos com gado importado - é listado pelo Rare Breeds Survival Trust como "em risco".
História
O gado Aberdeen Angus foi registrado no nordeste da Escócia pelo menos desde o século XVI. Por algum tempo antes de 1800, o gado sem chifre em Aberdeenshire e Angus era chamado de Angus doddies .
Em 1824, William McCombie de Tillyfour, mais tarde Membro do Parlamento por West Aberdeenshire , começou a melhorar o estoque e é considerado hoje o pai da raça. Muitos nomes locais surgiram, incluindo doddies ou hummlies .
A raça foi oficialmente reconhecida em 1835, e foi inicialmente registrada junto com Galloway no Livro do Rebanho Escalado. Uma sociedade foi formada em 1879. O gado se tornou comum em todas as ilhas britânicas em meados do século XX.
Argentina
Conforme afirmado no quarto volume do Livro do Rebanho de Angus do Reino Unido, esta raça foi introduzida na Argentina em 1879 quando " Don Carlos Guerrero" importou um touro e duas vacas para sua Estância "Charles" localizada em Juancho, Partido de General Madariaga , Provincia de Buenos Aires . O touro nasceu em 19 de abril de 1878; chamado de "Virtuoso 1626" e criado pelo Coronel Ferguson. As vacas foram chamadas de "Tia Lee 4697" criada por J. James e "Cinderela 4968" criada por R. Walker e ambas nasceram em 1878, em 31 de janeiro e 23 de abril, respectivamente.
Austrália
O gado Angus foi introduzido pela primeira vez na Terra de Van Diemen (agora Tasmânia) na década de 1820, e no continente ao sul em 1840. A raça agora é encontrada em todos os estados e territórios australianos com 62.000 bezerros registrados na Angus Austrália em 2010.
Canadá
Em 1876, William Brown, professor de agricultura e então superintendente da fazenda experimental em Guelph, Ontário , recebeu permissão do governo de Ontário para comprar gado Aberdeen Angus para o Ontario Agricultural College . O rebanho era composto por um touro de um ano, Gladiolus, e uma vaca, Eyebright, criada pelo Conde de Fife e uma vaca, Leochel Lass 4, criada por RO Farquharson. Em 12 de janeiro de 1877, Eyebright deu à luz um filhote, gerado por Sir Wilfrid. Foi o primeiro a nascer fora da Escócia. A OAC passou a importar touros e vacas adicionais e, eventualmente, começou a vender gado Aberdeen Angus em 1881.
Estados Unidos
Em 17 de maio de 1873, George Grant trouxe quatro touros Angus, sem vacas, para Victoria, Kansas . Estes eram vistos como incomuns, já que o gado americano normal consistia em Shorthorns e Longhorns , e os touros eram usados apenas em cruzamentos. Porém, os fazendeiros perceberam as boas qualidades desses touros e depois disso, muito mais gado de ambos os sexos foi importado.
Em 21 de novembro de 1883, a American Angus Association foi fundada em Chicago , Illinois . O primeiro livro genealógico foi publicado em março de 1885. Nessa época, tanto animais vermelhos quanto pretos foram registrados sem distinção. No entanto, em 1917 a Associação proibiu o registro de animais vermelhos e de outras cores em um esforço para promover uma raça negra sólida.
A Red Angus Association of America foi fundada em 1954 por criadores de gado Red Angus. Foi formado porque os criadores tiveram seus rebanhos excluídos do livro genealógico por não estarem em conformidade com o padrão da raça alterado quanto à cor.
Alemanha
Uma raça separada foi cruzada na Alemanha, chamada de Angus Alemão . É um cruzamento entre o Angus e vários bovinos diferentes, como o Black Pied Cattle Alemão , Gelbvieh e Fleckvieh . O gado geralmente é maior do que o Angus e aparece nas cores preta e vermelha.
Características
Devido ao seu ambiente nativo, o gado é muito resistente e pode sobreviver aos invernos escoceses, que são tipicamente rigorosos, com nevascas e tempestades. As vacas normalmente pesam 550 kg (1.210 lb) e os touros pesam 850 kg (1.870 lb). Os bezerros geralmente nascem menores do que o aceitável para o mercado, portanto, o cruzamento com gado leiteiro é necessário para a produção de vitela. O gado é naturalmente sem chifres e de cor preta. Eles normalmente amadurecem mais cedo do que outras raças britânicas nativas, como Hereford ou North Devon . No entanto, em meados do século 20, surgiu uma nova linhagem de gado chamada Red Angus. Os Estados Unidos não aceitam gado Red Angus nos livros genealógicos, enquanto o Reino Unido e o Canadá aceitam. Exceto por seus genes de cor, não há diferença genética entre Angus preto e vermelho, mas eles são considerados raças diferentes nos Estados Unidos. No entanto, houve alegações de que o angus preto é mais sustentável para climas frios, embora não confirmado.
O gado tem um grande conteúdo muscular e é considerado de tamanho médio. A carne é muito popular no Japão por suas qualidades de marmoreio .
Distúrbios genéticos
Existem quatro defeitos recessivos que podem afetar bezerros em todo o mundo. Um defeito recessivo ocorre quando ambos os pais carregam um gene recessivo que afetará o bezerro. Um em cada quatro bezerros apresenta o defeito, mesmo quando ambos os pais são portadores do gene defeituoso. Os quatro defeitos recessivos na raça Black Angus que atualmente são tratados com testes de DNA são a artrogripose múltipla (AM), conhecida como panturrilha crespa , que diminui a mobilidade das articulações; hidrocefalia neuropática (NH), às vezes conhecida como cabeça d'água , que causa um crânio malformado e aumentado; aracnodactilia contratural (CA), anteriormente chamada de "síndrome da panturrilha fulva", que reduz a mobilidade do quadril; e nanismo , que afeta o tamanho dos bezerros. Ambos os pais precisam carregar os genes para que um bezerro seja afetado por um desses distúrbios. Por conta disso, a American Angus Association vai retirar o gado portador da raça em um esforço para reduzir o número de casos.
Entre 2008 e 2010, a American Angus Association relatou doenças genéticas recessivas em todo o mundo em bovinos Angus. Foi demonstrado que uma pequena minoria de bovinos Angus pode ser portadora de osteoporose . Um outro defeito denominado notomelia , uma forma de polimelia ("muitas pernas") foi relatado na raça Angus em 2010.
Usos
O principal uso do gado Angus é para produção e consumo de carne . A carne bovina pode ser comercializada como superior devido ao seu aspecto marmorizado. Isso levou muitos mercados, incluindo Austrália, Japão e Reino Unido, a adotá-lo no mercado principal. O gado Angus também pode ser usado em cruzamentos para reduzir a probabilidade de distocia (parto difícil) e, devido ao seu gene dominante com chifre, eles podem ser usados para cruzar para criar bezerros sem chifres.
